材料公仔箱論壇& y- s$ k3 j6 q! f* ]' W& u
雞翼 4隻、藍芝士（切粒） 40克、牛油果（切粒）半個、鹽/黑椒各少許、炸粉/麪包糠各適量、雞蛋（拂勻） 1隻公仔箱論壇: T1 k% i& M$ l0 o- q
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做法
/ d* ^" S* T, Q- {公仔箱論壇1.雞翼用剪刀起去細骨，再沿大骨向上剪至頂，千萬不要剪斷，將雞肉向上反起成球狀。5.39.217.76% Y0 H" h# f A. ]' y
0 Y' v$ u/ |5 U) Z, r6 u0 }2.將藍芝士和牛油果釀入雞球內，用牙籤穿過雞球，固定位置。
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3.在雞球表面灑上黑椒和鹽調味，再順序蘸上炸粉、雞蛋和麪包糠。公仔箱論壇/ b. u+ @2 y- y2 v
( y+ B7 A Z8 u0 d \( Q公仔箱論壇4.燒熱油至 190℃，放入雞翼，收細火，炸至金黃色，隔油後上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 o+ p; d5 T: L
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用較大隻的雞翼，較易去骨之餘，亦可釀較多餡料。 |
發表於 2011-10-19 06:45 AM
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