材料
% P Q. B9 S% I公仔箱論壇乳鴿肉（切絲）半隻、牛肝菌 10克、日本番薯（烚熟） 1個、雲吞皮適量、細葱（切粒）/油/黑椒/鹽各少許、百里香 1束、黑松露菌醬 1湯匙、芝士粉半湯匙、雞蛋（拂勻） 1隻、雞湯 1公升( p; u/ ]/ l9 ^( M% k( c& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |- s( Q _& Z5 Y ]: C9 Z+ f
% q* j; E* G1 ?) n+ j- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.763 R9 z n7 T, B! k( j
1.牛肝菌用熱水浸 5至 10分鐘，牛肝菌擠乾水份，切粒，浸牛肝菌水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @; E* H. e0 O" F
; V4 d8 f" t0 I7 B5 @0 V2.番薯壓茸，備用。
% N* G/ Q2 A( ^0 T+ H* _" g! U5.39.217.76
( B0 I! ? R% Q0 vtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放入鴿肉絲、牛肝菌粒、黑椒、鹽和百里香，用中火炒香，加入番薯茸，熄火，拌炒均勻成雲吞餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, e1 h. `$ Y6 a+ V4 T7 u
9 z0 h+ _ x1 X, g# ?/ a7 ?4.將 1茶匙雲吞餡料放上雲吞皮，邊位掃蛋漿，對摺壓實，用切割刀將雲吞皮切成長方形。tvb now,tvbnow,bttvb( a' F4 { U# y- o& x+ j
( W* Y/ @( ^2 I% E s, m/ t* q. x- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煲滾雞湯，加入浸牛肝菌水和少許油，放入雲吞，以大火烚 2分鐘，瀝去多餘水份上碟。6 w) Z. S. y' R* w
tvb now,tvbnow,bttvb. U2 }: Z6 Z9 l7 x! N0 K) U b2 m0 n- u
6.最後下黑松露醬、細葱粒、芝士粉便成。
Y- k h4 r1 Z% L公仔箱論壇
$ D4 b$ u1 L* y, r% M! n& `5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" i' `6 M2 |3 g5 S3 o
貼士
9 M* v* S. r3 \" X4 c9 P" Qtvb now,tvbnow,bttvb浸牛肝菌的水勿倒去，烚雲吞時可以用。
9 J+ T1 }+ c) N& b4 M |
發表於 2011-10-19 06:44 AM
| 