材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A( O& d+ x+ r4 a( Y$ Z) j
乳鴿 1隻、橙肉 2片、橙汁 200毫升、橙皮 8克、橙酒/雞湯各 100毫升、白酒 50毫升、鹽/黑椒各少許2 F" w" S& X. k+ }( f, w# Y- _! q
公仔箱論壇# d) F& A+ K8 F) T
& s! P, d2 {2 o& y' k) e4 r A5 b做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p# @; h# ]2 j
1.從乳鴿中間骨位開始起出胸肉，加入黑椒和鹽醃味。. q& u1 R. v3 z2 K# h' L
* y* r. c5 q9 n0 Z$ {- v
2.平底鑊中加入橙汁、雞湯、橙酒、白酒和橙皮，用大火煮滾 15分鐘至成濃稠醬汁。
; V& [7 [2 _# j, {0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. b( Y' U3 p; @2 l% g2 T: E
3.另一平底鑊中放入鴿胸，開中火，鴿皮一面向下，煎至金黃色後反轉煎另一面，可按需要加少許油煎。
% \& |# H' W% @) \+ p7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [- m ~8 v$ A9 U& J- f0 T
4.當鴿胸煎至兩邊金黃色，便加入醬汁，熄火，放置 2分鐘讓餘熱把鴿肉完全煮熟，盛起，放在橙肉上即可。
" ^8 [7 z- T/ Y6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ V6 t/ T1 w4 _ u9 C
公仔箱論壇) F3 t- r. v5 Q* K: D
貼士
% M( o# t1 L& w4 w8 S公仔箱論壇煎鴿胸肉時，可先煎有皮的一面，利用鴿皮本身脂肪來煎香鴿肉，不夠油時才加少許油。
9 z: H+ \, n( r0 m |
發表於 2011-10-19 06:44 AM
| 