材料5.39.217.766 s7 _' c$ h8 V0 W
乳鴿 1隻、橙肉 2片、橙汁 200毫升、橙皮 8克、橙酒/雞湯各 100毫升、白酒 50毫升、鹽/黑椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v: n8 X& Y0 O
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8 {: Q$ ~8 H! _8 k公仔箱論壇做法
7 p% e; ~( {# }* V2 d) D/ n5.39.217.761.從乳鴿中間骨位開始起出胸肉，加入黑椒和鹽醃味。
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5 q) z# T' B' v% O2.平底鑊中加入橙汁、雞湯、橙酒、白酒和橙皮，用大火煮滾 15分鐘至成濃稠醬汁。
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3.另一平底鑊中放入鴿胸，開中火，鴿皮一面向下，煎至金黃色後反轉煎另一面，可按需要加少許油煎。% o) E: o, Y- Q- v+ e1 r b
! P. V/ E o9 z& e4.當鴿胸煎至兩邊金黃色，便加入醬汁，熄火，放置 2分鐘讓餘熱把鴿肉完全煮熟，盛起，放在橙肉上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y6 R, H# R9 U( O, [; Y5 r
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煎鴿胸肉時，可先煎有皮的一面，利用鴿皮本身脂肪來煎香鴿肉，不夠油時才加少許油。
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發表於 2011-10-19 06:44 AM
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