材料
3 U+ E: a- E5 @$ [( ?( Y" \tvb now,tvbnow,bttvb春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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& W8 b3 v+ j2 F$ v3 k0 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 O- J4 Q1 \8 s2 ]: }, _5.39.217.761.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。
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2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。
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3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。公仔箱論壇* E' y. b5 f" t+ a `) P( V" M
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4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。
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5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。
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這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。tvb now,tvbnow,bttvb# T7 |7 O9 `* l; e7 {
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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