材料( b! L. k. J3 D1 n
春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
; ^* F! Q) H, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' y+ _! \# }7 n5 S2 t
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做法
9 l' w5 c) L- j1 E+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。
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- e ~! Y o3 U1 atvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。
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9 [1 z9 M$ V$ p2 Y6 j: Z3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。
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5 q- w: G5 M; W% r& X6 g1 i6 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。
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& a9 J- `; M/ k8 i; x5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y+ s; B/ W# J3 y. U4 @6 _: Z
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貼士
3 }/ v. ?0 O' k4 L% o5 h! E這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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