材料公仔箱論壇: q" g" M4 \1 ?) O- h& q& M8 F
春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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做法
& W4 |# S5 e7 s2 K Ttvb now,tvbnow,bttvb1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。
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2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。5.39.217.76: P6 z4 g4 G1 L% [+ N
. T$ g9 l# f9 {; T% t9 X0 Y" btvb now,tvbnow,bttvb3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \9 L( r! |5 D4 N4 ^! z4 M* }
" L- I5 C/ g% [公仔箱論壇4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。
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5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。
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( W6 G9 i. b9 b" N8 S貼士
( f3 L R/ G: _. Q3 M8 ]這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。2 v& a& b# {( J! t+ P
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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