材料公仔箱論壇0 `, z: {9 {0 E2 w/ V9 v
春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束. o& j: f) U' b8 j
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做法
X% s' L8 k. O7 ~' S5.39.217.761.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。tvb now,tvbnow,bttvb- I+ |5 Z! L1 F% ^
6 [( L. n$ _: H! {5 S( S! d2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。
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1 f0 H% Q: g- r7 j公仔箱論壇3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。
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7 z" C9 r4 } F ^8 p% r$ H+ B4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。
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/ r9 A, X, @* G+ [3 @4 S3 D5.39.217.765.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。
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這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。, u" I8 ^& a# u: u1 R6 F7 v
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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