材料
. r( y" s% o1 G7 P: O" h) f2 X; r# C5.39.217.76春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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+ T I: K6 N0 H4 C1 |3 Y$ x公仔箱論壇做法( u' O1 u6 r& [/ x
1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。
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2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。% t# u5 p1 G$ L2 K. ]: J
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3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。公仔箱論壇/ b$ N0 B& ]8 D H" V) k0 V/ R+ w
: e1 i" f$ o8 h D+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。
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" _7 v# y, P6 Z7 Otvb now,tvbnow,bttvb5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。' s: f2 A* d d- ~& [3 ^9 d$ D
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貼士
0 s/ {1 x. i9 _# U9 C% \: j這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。# ~: e0 w' O5 o+ s( P* _ a
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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