蔥燒餅
# @2 ]( k/ A' L公仔箱論壇材料
) |8 t# o, w5 P! M+ f+ f% j% M/ Z5.39.217.76Ａ麵糰： \; N3 V6 M9 V( m* e
中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。3 k0 `9 B+ X7 k7 K3 x
Ｂ餡料：公仔箱論壇' _. Q; ~- m2 V- o$ R; }6 T) m- X
植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。
/ f, J8 f' l) B+ j/ vtvb now,tvbnow,bttvb過程：
) n, A5 j$ r- B S/ ltvb now,tvbnow,bttvb1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。
; G U4 V) O* `. U: J$ P2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 U/ f# o p! ^, h4 L; t( O
3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。
7 s E" i G4 ~" m; U7 f4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。
+ r% Y2 j' [; K9 L4 m$ ^5 w5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣
& Z H* z0 V j' x' H% @6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
+ G: L. k) `) T. ?' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.Preheat Oven to 200 c
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+ p9 \3 X m) z; P H5.39.217.768.烤箱200度烤８分鐘。
. J/ }2 o$ x' K# F* \( A: b* E5.39.217.769.翻轉再烤２-3分鐘上色。
1 J& d( O$ o7 b10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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