材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k, o9 a" Z. k3 Y( Y
蛇肉（蒸熟拆肉）/木耳絲各 1/2斤、雞肉（蒸熟拆肉）/冬菇絲各 4両、川芎/當歸各 1両、陳皮 1/3個、薑 2両、胡椒粉/老抽各 1茶匙、紹酒 3湯匙、雞湯 1,200毫升、生粉水 76毫升、水適量
" v* l2 I2 q+ _, F( p5 G5 b! ~tvb now,tvbnow,bttvb) z! n# U7 J4 C6 Z
* g; ?5 Y9 g$ O- ]) e% w做法5.39.217.76& K9 C3 `% T3 v& `+ d% P
1.川芎、當歸、陳皮在攪拌機內打碎備用。
# }. t# M/ @: s8 @! `5.39.217.76
8 N8 y$ [6 k z. X" f4 v4 C公仔箱論壇2.薑加水以攪拌機打碎，隔水備用。
6 E6 |6 b! k0 }* H! @- i8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M3 k8 e. V0 j, J; @
3.煮滾雞湯，下（ 1），以大火煮滾後，下蛇肉、冬菇絲、木耳絲、雞肉、（ 2），滾起後轉細火，下生粉水至稠身。
& K2 q, m0 Z& T" A a3 A5 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `/ \7 P+ w( x& O+ F
4.轉大火煮滾後，慢火煮 5分鐘，下老抽、胡椒粉拌勻，熄火後加入紹酒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?7 ^; p3 ^0 r' A% s* y; u
7 d* \% }0 \5 Z. Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; I6 t& V& j) u9 N8 g2 g8 _
貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 a4 j' W+ B7 G
蛇肉一定要蒸至腍身，因為蛇肉一遇鹹水便難以煮腍，煲得再久也不夠軟身。tvb now,tvbnow,bttvb0 H S1 ^# N1 `/ P. y
|
發表於 2011-10-18 06:34 AM
| 