材料
7 P: I8 y6 K$ u% \" y6 H蛇肉（蒸熟拆肉）/木耳絲各 1/2斤、雞肉（蒸熟拆肉）/冬菇絲各 4両、川芎/當歸各 1両、陳皮 1/3個、薑 2両、胡椒粉/老抽各 1茶匙、紹酒 3湯匙、雞湯 1,200毫升、生粉水 76毫升、水適量
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E. i: @& V, o! {tvb now,tvbnow,bttvb做法' D2 `8 q5 w3 O% J" [
1.川芎、當歸、陳皮在攪拌機內打碎備用。6 d) P, D, g, _; ?+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U* N H. k8 n% e) N+ k
2.薑加水以攪拌機打碎，隔水備用。
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0 e0 p! V) u* Otvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾雞湯，下（ 1），以大火煮滾後，下蛇肉、冬菇絲、木耳絲、雞肉、（ 2），滾起後轉細火，下生粉水至稠身。& _# D8 Q$ X/ }0 W" O
: E0 G7 Y( e+ Y1 X9 T! o4.轉大火煮滾後，慢火煮 5分鐘，下老抽、胡椒粉拌勻，熄火後加入紹酒即可。
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/ s2 K9 ^' z) V( e2 d0 e- A5 k; t貼士
* j" o; S9 p0 I" }2 W- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛇肉一定要蒸至腍身，因為蛇肉一遇鹹水便難以煮腍，煲得再久也不夠軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R. O8 J. N" S9 E: H& Y1 m# E+ h2 j
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發表於 2011-10-18 06:34 AM
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