材料tvb now,tvbnow,bttvb+ |1 }- x N4 M7 e# q. _/ G
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
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做法6 k I7 |2 ^) }" i' F- r8 i
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。公仔箱論壇8 ~& j! K, w/ c! S% q9 e& y
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2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。
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3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 % e# w6 j% D: d; e/ {
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) q, n* B' f; v) ctvb now,tvbnow,bttvb每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y" c- d/ @. {1 E& Y, |
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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