材料
/ C/ s. ?* ?1 E9 d4 U. ^- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量公仔箱論壇! C: W$ Q+ r& l2 \0 d9 |
5.39.217.76; I) l. q1 J* B+ Y1 l
5 J! { [% F5 ]( a+ S+ X; L5.39.217.76做法
5 ?$ m4 B* ]: F1 F& D+ l% v1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。) d0 ~7 {* L7 p
2 ?, Z8 r8 d! W; K$ q ] v& j, ~
2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。
( q0 b) V5 U: j$ o% Y' c% K9 z' w+ [+ g
3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 & t% u* Z C. w" P8 N- Z" g2 Z& m
" B: u4 S) S8 Z; W) A5.39.217.765 |3 ]2 `, w! ^
貼士公仔箱論壇! W: J! Y* H' P: a; g5 Y) ?
每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
0 t6 G' t9 m+ u" v |
發表於 2011-10-18 06:33 AM
| 