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蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, C9 J" y9 A t6 Y8 Q( R
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做法公仔箱論壇' x% K4 }4 |# w( Q" F6 x) V
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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$ c* Y J- }, `0 T* e8 ftvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 A, c6 [7 \/ B1 r
2 [7 K* k: l$ u5 }) ?, |9 n公仔箱論壇3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 公仔箱論壇/ _8 D* ?* `* ~: Z* R
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每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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