材料公仔箱論壇- N! z* W$ }! i/ x0 d6 G
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ q @1 R; J& r# T9 X3 p
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。# E6 N8 B' Z& r1 R3 \) p
5 w L0 A2 M4 s" \# ]5.39.217.762.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 c' a* \: M
; u- ?) I: P- V- W; S4 ?7 C. z公仔箱論壇3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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: g3 q( B" K( h+ W! @+ X8 Z: i3 @# W, K6 g公仔箱論壇每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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