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沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許
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& ?3 b2 H. D6 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 k9 ?+ T$ W8 y W5 M5.39.217.76生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 L9 r, |& Q. } Y
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: S" C: ?+ j+ K Z* vtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ X3 T: c/ B& `% _8 Q9 W% K2 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p/ D& k3 P7 n/ L
; @9 P! p( s2 C) k2 l' _2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。5.39.217.760 Q! o" s$ @9 X/ W
2 ^6 q5 l2 l, G8 \5.39.217.763.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。
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4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 \$ r3 |1 X* s
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5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。
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& p9 ~' S4 \: V) Stvb now,tvbnow,bttvb6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。
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) W4 J/ U+ V# w7 m' I9 K) u公仔箱論壇煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^; U/ z9 ?7 N9 H7 r5 C2 G* V1 J9 A
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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