材料. o* F) B% k& t* x. x6 `
沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許5.39.217.76/ i0 i9 V% ^! s: }6 M/ V, G& z, P
1 q' q5 m' i) A* n9 e) s" d
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M, c' B: W. s* f* N7 w5 J, _
生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙$ j% Y4 z3 T" P& W. x, ?" L$ \4 U% j
+ w( @6 ]! {+ o2 `+ E
- w! R3 y9 I b6 Q/ {1 |$ B( q' ^2 p公仔箱論壇做法
+ L+ P7 e" h* M6 g$ J% Wtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。; ^. V" P$ g+ n' z
公仔箱論壇$ w0 {: X3 \+ p9 _4 p N
2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o1 O }: m: v7 L
; l" n" g0 [' A5.39.217.763.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。
' v( ?) F# _3 M+ `1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p" U2 G; q& r" V* A6 I
4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。5.39.217.76% C* x- [7 h0 y7 T- t5 o
n+ C! g3 C8 v" w0 o+ Rtvb now,tvbnow,bttvb5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。5.39.217.76' k3 Y( v& h; X z- [9 ^ C
' d6 y; ]7 B- [ X. d
6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 5.39.217.765 i0 K q6 p! R- z
6 m1 k) i9 g+ P }0 b; |5.39.217.76. @0 z+ N) y' ?
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J! ^3 {1 Y; G) u& \. R2 w
煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！
( V L* A2 H R, dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-10-17 07:25 AM
| 