材料5.39.217.768 s! e7 [& w6 K% _+ L
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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調味料
" W/ W4 g6 x: I# a% e; x9 |$ A& L鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' G7 Z3 w: r2 W7 P9 C/ y8 D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' o' L" Y) [. s# X9 |. W
1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ L" ~) @- e4 M/ m5 _
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。
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" I, q& y; q% L8 z- h5 C8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。
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4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 5.39.217.76 W* u( S+ o* g1 o, E* a9 L. v
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1 V! A# n8 W: {5 _5.39.217.76貼士
. b+ V5 @6 d" Y" F& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。tvb now,tvbnow,bttvb% p* z) m6 B5 i, I
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發表於 2011-10-17 07:24 AM
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