材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b3 u! K0 w& B4 x1 {$ t
南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
$ }; q2 i- E. ]5.39.217.765.39.217.76! L3 m9 {, u; j5 b( x7 @
調味料
y! _" O3 s; |. g( e, J( T9 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
$ `5 W0 v1 {" J& g! `, m/ A5.39.217.76( K, H0 l9 y6 t7 L" J5 ]7 _" `7 B
tvb now,tvbnow,bttvb2 l3 ?+ ^4 i, |7 ^. x( K" M/ c, |
做法
$ M2 C# ` E5 x1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
9 l) S/ i2 F, otvb now,tvbnow,bttvb# n- J! [. D( G; \+ k' |" e* V0 P
2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。& X# @* O! H6 \; D7 |4 r
( {( t9 o) j1 E9 ~) q m, k& ?3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ Q! [' H$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t" g; l' j c V; b8 P2 d
4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 公仔箱論壇; t7 W2 F8 }( C
; ^, M# s T# G. w7 f/ I/ o公仔箱論壇
2 E, z; z$ r5 M8 P6 r公仔箱論壇貼士5.39.217.76+ [% x) u+ r1 _2 {4 |
蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。公仔箱論壇& p# B! `* ]2 h! f& K4 W e
|
發表於 2011-10-17 07:24 AM
| 