材料
: H4 l9 g( U5 A公仔箱論壇蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升5.39.217.76) A7 D: {; e o) k/ P% T( Z
6 ]2 H, X0 H: a( p4 V) \5.39.217.76調味料
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做法
2 _6 ]- S8 d" w& s9 C* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
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2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
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3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 2 Q% e A- Y! _% x3 j: f' E
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貼士
# A7 z4 C, @/ `4 A- Q) m. S雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！0 h: \8 i! q7 ~
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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