材料5.39.217.76+ u6 U" q- O! T- N& f
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
1 y* m+ P9 I# J) i! O1 `$ _& e2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E5 s4 E7 P8 O8 Y2 i9 X" p% Y1 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.76( i8 v% F' r1 x4 z# Z) E
鹽/雞粉/糖各少許3 A1 F) y* x; N( A6 N" _( v
! n4 ?0 g& `, s( G
5.39.217.762 q* M7 X% F3 |4 k9 D4 o
做法5.39.217.76- q' i! x/ T9 f8 J
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
7 w( k) K) u/ k2 d1 C" C公仔箱論壇7 @- ]% N8 b2 p' P3 \
2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。
. \: t, }9 z0 ~# W% L$ O% ^5.39.217.765.39.217.762 ~/ I1 {4 m! h" |
3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H q% E4 D' k, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @5 l2 W s: l6 ?) p' X
2 R% h7 L: }1 I4 D貼士5.39.217.762 ?/ n/ s& m, v
雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
; x+ p9 d x# Y; T- A$ C" a |
發表於 2011-10-17 07:23 AM
| 