材料tvb now,tvbnow,bttvb; s% n' D% T. Y" O
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升tvb now,tvbnow,bttvb* u3 L8 y8 Z7 g# u5 A
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鹽/雞粉/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S7 Y( w- a8 x9 f. J7 e
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1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。9 L' J2 S# C; l9 [, g. _
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2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。; G2 F# }) k. H& n5 K1 a
2 d# l# ] r) t公仔箱論壇3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。 - y- t L3 l9 r1 o6 Z; R8 y
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$ l8 R" g3 P7 B公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ g/ I. Y# k1 |
雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！tvb now,tvbnow,bttvb! }# _; \" W& f1 i$ ^* E3 t
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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