材料
- ^5 H% B, ]: c: a' O# g. r+ T. n蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
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調味料
9 U' Q' a+ Q1 j5.39.217.76鹽/雞粉/糖各少許7 U( j' x3 l( T" x5 X7 I" q
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做法2 ^6 z6 E* @: c" s: u3 ?' O+ G
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
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: a, u, G& D$ [/ z公仔箱論壇2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。5.39.217.76% T/ t' L5 B/ ~
& p" n0 N6 O3 {2 ]: K- h6 P- a公仔箱論壇3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
& H3 \1 B$ Z! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# a: r0 a, G% H. d
) Z7 [" \8 Y; i; K/ A% f5.39.217.76貼士
# r1 k$ y' t* N0 j0 _雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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