材料. I2 {0 f- e9 f0 g3 e9 u8 G4 b, F
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升
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調味料
* P& j, f7 [( Y* ^! s* A. L公仔箱論壇鹽/雞粉/糖各少許公仔箱論壇8 A( L4 N8 T4 C& W" K. i
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做法
: @8 Y& Z" p1 O o) otvb now,tvbnow,bttvb1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。
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2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。5.39.217.767 k* x, `8 v; @% P* h
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3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
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- g6 A5 \. d4 B( R" I% M0 i& gtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D6 i, h% `' \6 z9 t0 |
雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！4 q' A0 D7 @0 b. g h5 v* Z& |$ e/ R
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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