材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P2 s( V, m& x, C: L
大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克! }. L5 N4 U1 t4 U) E$ \
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調味料; E) _0 t! L) A: s: q
雞粉/糖/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A/ V! V& h; K: B1 f
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9 i& h5 A& m# x7 E8 Y公仔箱論壇做法
7 c, [& \; A$ j1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。
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( ~3 f9 H7 g+ U! w: F2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 w/ \4 ^2 o
1 u& ~8 L% V" |( d9 x9 b+ Q3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。
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4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。
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大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。5.39.217.76/ Y7 P! }1 t6 J9 c+ N) V7 G& r
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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