材料
+ U' v6 E7 x4 H, K大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^. |7 L5 m8 | a( l F
雞粉/糖/鹽各少許# A$ C9 \; C; t# x( g
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3 G" Q1 _0 s- {% t- E' v公仔箱論壇做法
% h+ f. d% B, y/ A/ e5.39.217.761.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。
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2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。
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/ B8 m4 f* J7 D: B3 Q公仔箱論壇3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb7 a1 r$ f! K2 W" r0 ?1 r: }
* d1 z/ R3 {3 @ E& Z' R/ r5.39.217.764.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。tvb now,tvbnow,bttvb* |) C+ Z) }% e4 ^& m
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貼士
( q |7 `; W3 J: z% s/ Y* |5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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