材料
4 w& J: s& x" v* f; ^" o/ _" R# h' |大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克
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0 a1 R- ^+ f* ]公仔箱論壇雞粉/糖/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~ U1 m; B; @3 m& a& Z
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做法
9 B% g0 z; J4 Y- b8 D1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。8 m! ]: D% Q3 `: z ^8 f) w
$ `) v+ R+ K4 j6 b/ _/ F3 k1 S# Y+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。+ J" h& e$ q2 c5 C7 J; o4 E
8 ~, _3 A+ s9 b! E5.39.217.763.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。
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4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M, s% P! K- Q
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1 J( i) O! f0 K3 I+ ?3 \$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。tvb now,tvbnow,bttvb9 D2 \9 E; }/ D% c! @6 \9 `, r' M0 n
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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