材料
* s O" G! c. `; q6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ W; v8 C6 C& p2 }/ B
雞粉/糖/鹽各少許8 y I! T$ e! U- @8 Q6 z }
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做法
4 i. q# |9 k' `) z' ]1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。
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2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。tvb now,tvbnow,bttvb* X8 y3 Y( M/ V
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3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。) V3 M9 U5 U8 I: v, S, R8 O& J
3 e. Y# Y. `6 ]4 W" n- @0 I0 B4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。+ P( M- @: O$ S% I5 ^
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. J1 W. F( p: A. ~1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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