材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l5 M d; y: ~7 W/ A/ f3 \
大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p6 C8 N. `& B$ f
$ J: G9 e& y ] j, `公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d+ O8 w+ _0 [3 y' ?$ X
雞粉/糖/鹽各少許& E. {, U- H3 D, V, N
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做法
7 J, r! r. f5 T* R4 L7 v$ O9 I1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。
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* `! B( o, ] H2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。tvb now,tvbnow,bttvb- s6 y1 ^5 d/ M. h9 m2 d
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3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。- h# a' N2 D B, Q: f
0 C/ X4 G- Q8 W& z. T3 l q4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。
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貼士
) P$ g$ N3 U+ C; J9 l大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。1 s& w5 k' \8 @- y% r
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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