因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m! A. y, ~1 z4 {( K; C
: k0 g4 \5 }2 n' y ?5.39.217.76地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。. D$ t* g; _& L. \0 O6 B
公仔箱論壇* L6 p( Y, e& i1 O
5 q& u8 l& O- ^% O; n6 ^5.39.217.76* k& Z/ ]$ E/ D. U6 `$ E5 D' U; i( f
地瓜包：- j3 \: W1 _5 K2 G v5 X' Y
, S/ A+ m" }% L* A% n【材料】0 {- }% N8 ] ~
2 G3 X" t) R# ?: f* b; d w" W
(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]$ a; D3 N, u6 ?
4 M! K6 O3 d1 F+ j+ J" a8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克
+ @' v) Y6 C$ c- m3 ^5.39.217.76
- x% ]. X7 [+ I' ]9 k: D' g4 J5.39.217.76【調味料】
7 v4 e3 y1 W" ]( T/ j- L% D( i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& w/ U4 O9 x0 w& R, ^
醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙
. f7 b, G R# o' p/ D S5.39.217.76 * _3 `: q* B) ]
【作法】
{" H7 L; r; N5 A1 Atvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.762 R& F2 S( v" L& R0 ^
1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。
( _3 c1 u# H/ f# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h! Z. c7 e7 z7 v
2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。tvb now,tvbnow,bttvb: s \* r; l) {. }
! T; d5 h4 y! G# W( A$ N% i
3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。
* s' p; w9 h' C {; H0 B: {公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ E) n: t1 q& g+ S$ O
美味的秘訣：
! s7 R( ?( A% }+ T8 g9 f2 B& U公仔箱論壇
# s! X5 p! a3 [; c2 @4 h! btvb now,tvbnow,bttvb加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。 |
發表於 2011-10-15 05:43 PM
| 