材料
. ]; e" `0 P! U" A. c5.39.217.76糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量4 Y9 j8 Z) J1 Y7 G% E
; V+ t& ?5 C: F: v( S5 p餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W) R$ h, Y' t+ q9 g! i/ u
蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
3 p# X! u n3 r- `4 `8 s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i- H* r4 o' _9 y9 p+ s
3 W$ S0 w7 Y- ?; i% k m5 l' Q0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. b- k( [( w* e' D+ l" p: m7 ~% S1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。公仔箱論壇# P$ V3 y0 @0 k+ A
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2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。公仔箱論壇, Z7 ?" H1 F& Q8 d. I
4 e# `9 P- g/ @6 a! a3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。! }/ f3 ~6 K; Y$ D4 s: F
5 J* Y5 {) `0 E- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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) P# t; Y, R# S8 g4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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- u8 n# A7 Y" Q8 ~2 y$ ?1 J7 S5.39.217.767.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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