材料5.39.217.764 n& l" _' x- n0 {4 [% I _7 ~
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. P9 B; k! k. H# y8 X5 u
2 X! Y1 H; J8 g3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
& x! c8 Y8 d5 G' Z& ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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做法% c# |9 }. ^* m
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。公仔箱論壇, O. E" q/ ~" r$ w
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O2 Z4 u% H1 P, X5 T" q& _
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蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。) e- x2 v& ]! r
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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