材料
3 K" A% v+ p" R! L5.39.217.76蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許
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3 H# p1 l2 T& b0 Y1 K5.39.217.76調味料0 ?. f4 e) b0 x3 A7 v2 X
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ i8 P: c+ W8 c, r* B- @0 J( A( z
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。公仔箱論壇* I5 Z( j( g4 c8 c5 g2 E3 W9 L
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; l- w0 S6 t1 g. j: h& |7 l
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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8 H& a7 c: h. v% R! X# P) x- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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