材料
5 E( C z/ a2 N* G4 C$ n5.39.217.76蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許9 M. O n& a2 w
# `6 E& b3 k9 Z% z5 j, o調味料
% @: s7 D9 g( C# s& S9 L公仔箱論壇鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許
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1 p. y2 x8 ]- t3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" R8 U7 _- i% D' X5.39.217.761.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 M4 c7 V( h/ d
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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8 O3 Q0 X. [# k. I7 }公仔箱論壇蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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