材料
4 T/ m; }9 Y' l. F( s公仔箱論壇蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m) t* k6 F3 b$ d9 m) \
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb e+ N) f0 u3 @+ [ u
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb' F' ~$ U2 y4 {* }. G
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做法
$ }: S& I" ~3 I# l" G& g3 X3 n1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I) m B' y$ ^0 L/ u2 q# ?! N) y
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3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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貼士
2 J. z$ M* F- d. R0 L- |3 ?蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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