返回列表 回復 發帖

[甜品] 水果天使瑞士捲

水果天使瑞士捲
6 f" l0 u8 k3 P2 j8 ]) E7 B; T5 }公仔箱論壇
5 y2 N; Y4 r* D: ]' J" T3 F% w/ f7 r

- r* h% Y/ k6 d. K3 A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 K$ V* {' Q' b4 q' {

6 `4 D* y! g* a5 {9 j1 B
【材 料】
- A0 T( W' S6 C) M; Ctvb now,tvbnow,bttvb
蛋白 200gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l7 T* R" ^3 B
細砂糖 120g
2 b" O' F1 f7 o& \( U; j" r5 \
1g公仔箱論壇  ^7 J6 e! Y7 f5 y+ t
低筋麵粉 90gtvb now,tvbnow,bttvb, s3 b1 k6 U5 G7 s% w; b0 G
塔塔粉 2g
. _. p' l( t& w2 X8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蜜之果 30g
' ~1 Z5 ^4 Z+ i+ w- ?4 itvb now,tvbnow,bttvb
奶油醬 150g
2 k0 k5 K. Q8 m( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
1.取一攪拌缸、拌打器,擦拭乾淨備用。
2.將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸,以拌打器中速拌打至起細泡
3.作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
4.把剩下1/3的細砂糖加入作法3中,一起拌打至濕性偏乾性發泡。
5.低筋麵粉過篩,加入作法4中拌勻,成蛋糕體麵糊。
6.取烤盤,內部底層先鋪上一層白報紙,均勻撒上蜜之果,再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下,待冷卻後抹上奶油醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
YOU'LL NEVERWALKALONE
返回列表