返回列表 回復 發帖

[甜品] 麻薯芝麻瑞士捲

麻薯芝麻瑞士捲5.39.217.763 P- F  s9 U) v

% s8 {1 W; _, ]4 r! _$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

6 i  s3 |5 f. L# G7 I  F9 Q( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

tvb now,tvbnow,bttvb: q* m# u! m, ?* ?/ w8 ]( j: U' o

4 q* ]: v9 F7 D) y* E  R$ m/ I0 [8 t
. b; q! n# R) W- k
【材 料】: Q) @% r) k9 w7 Y* {; @8 O
蛋白 210g+ v$ T: a  V5 L4 r
塔塔粉 2g
6 b% j7 S* K' s& A' n$ _5 M
2gtvb now,tvbnow,bttvb- u& X4 [. e5 Q" m5 J$ G
細砂糖 80g
) a5 j8 j  |- i" S, j" c$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低筋麵粉 100g5.39.217.763 ~4 u; ^* q% [; y$ D6 A
粿加膠 300g
- f, ?$ C' b0 |- @" t
海苔芝麻 適量
1 s' L0 o! }1 v# C) P- w
海苔粉 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u& Y- x/ T8 f1 U* R
沙拉醬 適量
9 n# x5 X$ n8 P0 F% s7 `# m/ P4 H公仔箱論壇
【做 法】
1.取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
2.蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
3.加入2/3的細砂糖於作法2中拌勻。
4.將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
5.低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
6.取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將適量海苔粉平均撒上後,再把作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙。
8.以較漂亮的一面朝下,另一面抹上沙拉醬及海苔芝麻,放上塑成圓柱狀的粿加膠,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
YOU'LL NEVERWALKALONE
返回列表