材料% v+ v; a5 ?0 ^2 E( o- C
雞髀肉（去皮） 550克、斑蘭葉 12片、葱（切段） 1棵
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調味料5.39.217.76( I) q' U. o; X( c/ }/ V0 g
薑汁 2湯匙、蜜糖 56毫升、醬油 1湯匙、紹酒/麻油各少許、鹽 2/3茶匙、雞粉/黑胡椒碎/生粉各半湯匙
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做法
% C$ e9 U& ~! c/ V! y1.雞髀肉切件，備用。5.39.217.76" X, s; H' q0 U
* r% Z8 D9 _3 O1 } V7 \2 S5.39.217.762.雞肉、葱段，薑汁、紹酒、醬油、雞粉、黑胡椒碎、鹽、生粉、蜜糖、麻油拌勻，醃 30分鐘。
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" |7 c' @$ _* \ j# E. j: ~, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.斑蘭葉由軟身位開始屈起成三角錐形，包入雞件，將斑蘭葉包好，用牙籤固定。
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8 ]$ G. T" y0 X( X+ f5.39.217.764.燒熱油，用細火將雞件炸至浮起即成。
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" ~) z# p- O2 d6 V. g5.39.217.76貼士公仔箱論壇# |& t: u/ o# _. _. Y* ?8 m6 D
因雞肉有蜜糖，包時不可外露，否則很容易會炸燶。
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發表於 2011-10-14 08:25 AM
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