材料
2 H# k. K$ k5 }1 T9 u0 b/ r牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支
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6 I' }4 y& p7 \3 z! D3 S公仔箱論壇調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^, g z7 x6 ^ X5 d6 u
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做法
4 J# t4 _+ f- A) ?! l& X' _1 ~1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。% l7 |3 b4 l. y* F! y' z
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2.香茅拍鬆，切半備用。
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* s4 i" v& P. A' d$ c! B' `3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。
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4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。- U2 @! @* a* [1 H0 S
$ Q0 m5 \6 }, i% f3 i* o0 D5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:13 PM
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