材料6 k9 Y0 m& m8 j# [6 r5 o; g
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
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調味料
0 t5 q' I# i% u7 I2 Q/ | T" F胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q) t# u. B, N, G/ ]4 I0 T
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: F- n+ J% o: Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
% V8 m) k) i% V3 N3 ?1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。7 C8 Q1 h0 Q+ s0 G2 v& X& n
/ k2 w+ B/ F: i) G5.39.217.762.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L" m9 S4 m; I
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3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
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& k. z. L. P, z2 A* ^9 r: S0 ^tvb now,tvbnow,bttvb最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。公仔箱論壇$ y a; i" [! W
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:12 PM
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