材料：
1 {* Y. c0 ~6 ptvb now,tvbnow,bttvb牛肉片……半斤 - G$ y3 E+ R" {% {, N- j. g( r5 J
香菜………2兩
# V6 f' Q+ w5 g3 V3 a/ {# I公仔箱論壇蔥絲………半杯
8 ^- L! o q+ P; Ktvb now,tvbnow,bttvb大蒜片……2湯匙 公仔箱論壇7 O8 |6 ]& r/ q
花椒粒……半湯匙 # X. r2 g1 O; L4 t5 C% Z1 @# L
油…………6湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- J( P5 F# r) Q9 J( F$ F& N
綜合調味料： 7 v; e# V1 j: i8 ^6 l( ^
醬油………2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 v/ u% u; {6 G7 U9 u
酒…………半湯匙
0 L$ a5 n6 n3 x0 U5.39.217.76醋 …………1茶匙 0 C+ X* T& g' v9 _9 f
麻油………1茶匙
. E; O" G9 I8 L' Htvb now,tvbnow,bttvb作法： & f, `. t, z0 [) q1 E0 H# H+ l
1.選購切薄的火鍋牛肉片，如太大片，可一切為二。
0 Q) Z) R$ [$ r) R2.香菜洗淨蒗蓖蒸蒻，睯瞍瞂睿切成小段，調妥綜合調味料。
- d) `. k* T8 _# Gtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋燒熱滾漩漶漯，漎漕漒潳放下6湯匙油，加入花椒粒小火炸香綖緋綴緌，蜦蜿蜑蜻撈棄不用，將油再燒熱時蒿菄萛蓇，貌貍賗賑 4 L$ G% x- C- a6 `* o: K
放入大蒜片及牛肉，大火爆炒至牛肉九分熟時，加入香菜段及蔥絲，淋下 ) A7 e8 J0 V: Q. n2 @
綜合調味料，拌炒均勻即可裝盤。 |
發表於 2011-10-13 07:02 PM
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