材料公仔箱論壇2 H5 K2 a# ?0 y, d* S; l* I
橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量公仔箱論壇! V' E" b& J6 ]8 @" O7 _3 C6 F
& N- R) h5 M$ |9 C魚湯' x' r% I; S. _5 T- j
水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量
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做法+ y0 @$ t1 m4 x1 U$ h: J# q; w
1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。
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+ M3 U; u3 Z+ p- h, h0 v5.39.217.762.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' z8 V: {7 t( g0 n! z
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3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。tvb now,tvbnow,bttvb" D- f5 t- B. m
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發表於 2011-10-13 07:21 AM
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發表於 2011-10-17 10:58 AM
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