材料
% R# z% b! |0 h5 Z8 w. B% ]tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 100毫升、洋葱（切粒）半個、蒜頭（拍碎） 2瓣、意大利芹菜葉 1茶匙、茴香（切半） 1小個、乾葡萄酒 90毫升、番茄（去皮去籽切粒） 4個、海鹽適量、鮮蝦 200克、番紅花 1克、蜆 10隻、蒜茸包適量
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, h5 b& F5 \2 P% ?8 ?0 }# v* x: _* O魚湯
4 i2 z6 p2 y, g9 @5 m F9 J" _公仔箱論壇水 1公升、魚頭及魚骨 500克、洋葱半個、蘿蔔（切半） 1個、芹菜莖（切半） 1條、海鹽適量2 j' {/ j2 n8 C3 @
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! z( E+ f4 h( E, P4 U- Atvb now,tvbnow,bttvb做法
6 y# f' A$ ]9 B1.乾葡萄酒下番紅花，浸約 1至 2分鐘，備用。
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' h U |. X% _. I2.做魚湯，將所有魚湯材料放入鍋中煮滾，轉細火煮 30分鐘，隔渣備用。8 a; w* A$ o! ^) c
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3.以細火燒熱鑊下油，加入洋葱、蒜頭、茴香、芹菜葉及蜆略炒 3分鐘，加入（ 1）煮至完全揮發，再放番茄、海鹽、魚湯及蝦，加蓋煮 10分鐘，盛起上碟，伴上蒜茸包即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J. f1 i) J! {% g
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發表於 2011-10-13 07:21 AM
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發表於 2011-10-17 10:58 AM
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