材料- ^" A6 F2 m( ] j- ?5 W
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ F" J4 v" q _
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r; @0 ]; D4 e$ m) x! ~
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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9 V- B* E7 [* Q0 A* f* N- b9 H& b5 P公仔箱論壇做法公仔箱論壇, i) W3 ^; F3 r) d5 n
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。公仔箱論壇+ ~7 |6 X5 Y( z( m$ @& N7 b, j
Q y* D! Z: d公仔箱論壇4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。6 Z" ^& |( x/ [# T! c4 k' T7 |# J
. v- E, |+ }* A& @5.39.217.766.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 M' \7 M& j/ ^3 x" k
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貼士
8 a& F( H: D. z" O8 l/ n" t公仔箱論壇以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。公仔箱論壇8 h& D% t/ d( f" _! `( W6 K! \2 x" P
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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