材料3 s% H' a" l' u8 H1 ?1 z4 B
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a y4 x; v' s( [
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帶子5 S; g. Q# B4 R& F2 s7 z% C
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙( ?4 c4 @1 H/ x; |4 ^1 P m
! ~+ j" [$ O: G: j% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
; a) w* e- }. d- ]; N2 K牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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* r; |' r a, C+ a& \公仔箱論壇做法5.39.217.76 r7 W( T: S+ ?0 N0 C1 h6 K6 t$ ^
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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3 l3 c7 T; g, w' A/ w公仔箱論壇2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。tvb now,tvbnow,bttvb/ @5 m8 l0 r1 N, U3 P
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 a, O7 \; A5 }5 W
$ p# ]& C# b+ s4 S% H5 n+ M9 x4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x7 }; O' U: H1 a. h
( y8 |: f, j3 ]0 v9 b公仔箱論壇6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r% Y1 l5 J& f" N
" i, A% c; P* D, A3 ~; q7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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- \* N. W& `8 O貼士/ K A, t5 ?+ f, l- Q7 ?0 Q
以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。公仔箱論壇& w, ^7 B# e& \1 K" _
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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