材料
8 v+ Z. r" Q; f2 ]6 h1 G* \% r$ atvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子5.39.217.76. c# u4 \" v2 d5 E5 J
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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2 j* o- _5 P/ w' M5 K醬汁
- V3 g+ e3 o) C$ ^牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量公仔箱論壇2 J$ b) k1 ?, }) I8 s3 |
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c) ?/ [' _+ f# Z( c7 w( B
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。公仔箱論壇: v; k, B& T3 D8 K
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2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。公仔箱論壇( ~% Y9 q9 x3 r5 Q e& a
3 r, ~% Q- v1 W% N5 u5.39.217.763.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]5 P1 H% O* h; _ I) O
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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?: S/ H R9 f5 E3 b公仔箱論壇6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。! U f% P( b# O5 G3 n4 S
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。3 N7 E, y6 ^# k' i: ?# q% F
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。3 ^5 M( Z: P {! i3 i1 u; U! f
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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