材料5.39.217.763 Z; e2 v! b$ n/ Q' Q
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
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帶子
3 h' u9 H6 i& x2 ]) _2 `/ f/ H' \大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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- |; K) |7 c6 ^& E7 q9 u0 C2 T, N5.39.217.76醬汁
1 ], d5 g$ g u公仔箱論壇牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
. s/ t0 o! }# f( [; A- T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) c9 a1 [! t4 X+ v9 ]. b
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做法
1 A" x. E# i6 h( F6 g' q1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。公仔箱論壇8 p S! L, \/ ?8 T
8 k# ?- X0 O7 r R) K$ J5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。5.39.217.76) t+ s3 m0 B7 Q/ [- D+ p
/ @ g$ o4 z+ Z9 d: h6 a4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
3 i* T. H$ {8 V& z' ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f. a3 e" y" v) u9 a
5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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" z2 x/ C6 ~* [, a公仔箱論壇6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。公仔箱論壇; [% l0 q. S0 s! s) z1 X4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s! g# R6 t7 N& e7 w% v
7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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) I/ u, j0 y( ~4 M* m }, O; `7 q9 xtvb now,tvbnow,bttvb以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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