材料7 i% I" z8 ^* _- U
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P, P5 Z- ?( _! O `" O
% G# ]3 d8 U/ ^5.39.217.76帶子公仔箱論壇2 I, g3 O# L! G ?
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& E: r) }: {% G* P' c% V! W
. T! Q* y( S& W% _- _& R醬汁
+ ?2 l7 _. u0 M1 a- T2 K& z# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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做法& e5 X! z$ ~" e# f6 f$ f1 N
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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! `4 N1 s( g, y9 S! o1 b/ g# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。5.39.217.768 W; c9 i) t( t* Y6 G( G+ C
7 @) R7 h9 n- D" C- {, U3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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9 W: H8 z5 T" P: v4 H* V公仔箱論壇4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。5.39.217.765 B' Z6 C+ q0 v H* L8 \
+ |3 V$ W2 E7 d) z8 I; j% \5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
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8 R/ z7 L4 s8 r6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。5.39.217.760 k3 V9 t' h$ Q
$ b; I4 p2 r( b( l+ btvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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