材料
% X) I9 R M6 k4 ^$ x3 p; s0 J馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克公仔箱論壇) Z3 Q8 M; J0 R8 ~ d2 f$ F
- X! g# ~' Z; r帶子
& C& {, O# D& [' P" N大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙% C1 }1 _* G% @, V
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醬汁
1 F5 _6 G' R: \. q- Q) c- R5.39.217.76牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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" w4 ~+ {; w8 [, t. T做法公仔箱論壇2 `# J7 z2 g4 S- k7 `- l# ]! N
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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6 |# r" b9 N* p4 M1 N2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。* L6 g* A |. a7 I
: Q7 t6 O+ d6 t& f1 r5.39.217.763.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。5.39.217.76) }' b; _/ m' n8 Q2 b. Q
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4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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' @; V$ u! b C5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。2 v: \: E/ `' ^# @5 }
; O" S2 v2 i6 U4 ?3 w公仔箱論壇6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `6 M/ k& {1 p
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7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
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貼士
, C; E |: j& H N3 n, \* K, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。5.39.217.76$ `, a6 K+ L; g% r- F5 v, {
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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