材料公仔箱論壇. G C5 p+ ^1 t4 w& }0 E# @
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克- V" o' h7 K" Q8 ?$ [
) P8 |+ H" e3 V4 y$ i. P' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子5.39.217.76 [9 n! Q* W/ Q1 a, O
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
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醬汁
) ^& O8 {) W# q5.39.217.76牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
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" F0 I* [8 r' ~' F$ Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e" s: [9 H W I+ \" \' E2 W
做法0 y, k6 B5 A( w }1 F
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
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" b; Y7 k) @% x6 K公仔箱論壇2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
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3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
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A6 L, S3 L; J8 Atvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
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5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H+ b* |0 n) }) m8 ?$ Y" b6 u$ L( { O
6 E; N3 h$ {' k. A8 y P! B. d5 h6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。6 @# V! Q3 N7 [
+ W3 n! [* W5 H: Q. x" w5.39.217.767.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。, V# m" N. h, S! f
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發表於 2011-10-13 07:20 AM
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