众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
- T! e& w5 i4 ]" o( c2 k# f5.39.217.76
1 P$ H+ a7 \7 H' t8 z3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v4 g1 o/ m! j7 r$ b
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。0 i; b9 w8 w: r0 s, f
5 Z5 \ m1 B+ L: R
4 w. l4 @! N$ Y苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色
- }. s3 L4 t- M9 I% {现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。5.39.217.76- m$ h( d3 K0 J, O2 D' F2 j
tvb now,tvbnow,bttvb+ v4 f7 {, E, @& s1 _. \% E7 g
公仔箱論壇1 x: c0 d7 p8 }; j ^
食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
. ?3 t: ?5 h& @ b6 z
& e9 y i5 O1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 x& q+ z- |- u. N: n
那么苹果表皮有蜡怎么办?
6 D: |% e( \: M+ p2 k& l6 Q公仔箱論壇从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：
( l% a! q2 B! E+ C1 M, O公仔箱論壇第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。公仔箱論壇" p0 d4 C+ K/ k% J- Q6 _
& r( ^- ?1 _% e( J% J, X
' V& v4 _ C( Z. o7 j0 D$ o第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
; H* p& w: M: D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x) s; v1 h1 V) ^
6 p l; C; d& L6 ~( _; Y第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。
, A1 a5 }8 Z: @/ b# t5 D公仔箱論壇
* Q! k, g! [1 h. | Z+ v( U) `tvb now,tvbnow,bttvb
: q F! z1 ^& b% @苹果颜色各异保健功效也不一样TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v' o9 D9 `+ O& K' i, C+ ]
苹果颜色可以预示保健功效。比如：公仔箱論壇( l+ |1 \/ O# l1 `8 F& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d% b( n$ ?3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb; J j% y+ ]0 @, a/ g
红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;5.39.217.76* U5 K3 y0 X1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x& r) A s! J5 v! q
5.39.217.76+ a2 y/ f. V) H; {
青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;公仔箱論壇+ [- h: a9 e8 y/ X1 u5 M
: r1 J$ [; U) V/ o/ J! `3 ^. b7 [: u
7 B8 X0 [$ _5 H7 j, X; a" P9 G黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
, q0 P/ _' n2 K7 wtvb now,tvbnow,bttvb4 h% P( t; k/ _$ a% X& Z8 y0 j/ _
5 T9 v, M0 o0 t4 u0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。
! ~6 s8 F. [- J
0 U" h2 i y- ~9 R3 e0 F" b5.39.217.76
k% ~: a. a& J/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。
3 R! N/ U) w% o" `$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 j) X' q @9 b }. ltvb now,tvbnow,bttvb
; Q( |4 W# E/ X ]+ Q5.39.217.76青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K- P3 E; ?/ v9 y% |; k/ x
5.39.217.76$ t' F4 D. q- l0 |( t
黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
| 