材料公仔箱論壇) m ]0 D2 b8 n p# C- L
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙* j, K9 Y6 z+ F/ ~# s
/ Z5 f e/ p: ~- i
調味料) D! T, G1 n: O* ]! Y' A- L
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
' p. _3 l% P. V! Z3 z( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R0 W7 h4 ?& }6 F& I/ J$ q) C
+ x- V9 A& d7 U: j4 C. a- J做法tvb now,tvbnow,bttvb% O5 N. r* b9 |7 e
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
) O+ S$ t" A& ztvb now,tvbnow,bttvb7 W0 `# s0 G8 S! p- T$ h
2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
5 q/ g- l) I' [, f) P
0 J+ o. {- W0 T# h1 Z% o! w8 X& E' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
. N1 E$ F r6 |) g& f1 _! R% `: t* x5.39.217.76; U* y$ U* q; I2 J. W' i
' d0 P: p4 Y& g( b貼士
9 S! k! k ]+ f$ S5.39.217.76除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ tvb now,tvbnow,bttvb( `3 c$ T5 P0 ^- M- P- _
|
發表於 2011-10-12 01:34 PM
| 