材料
) G8 G& }# B- B5.39.217.76蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' d, t7 ]# s, }* ]+ m$ R
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調味料
) r' X' I+ j$ ~鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
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做法5.39.217.76+ l( `; W4 D9 R; P
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。公仔箱論壇$ @" j) p% b, B- Q
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2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o8 n0 [/ z) F# u7 M5 i' L
0 z' Q! r5 f# U0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 r0 x6 S0 I6 k; j* O
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# F" \$ u+ ]' Z) N+ {tvb now,tvbnow,bttvb除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！ tvb now,tvbnow,bttvb; g) |0 m6 W# M
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發表於 2011-10-12 01:34 PM
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