材料
: G8 X1 |6 f; b s急凍柚皮 2件、蝦子/老抽各 2茶匙、菜心 4棵、頂湯皇 250毫升、生粉水/蠔油各 2湯匙、糖少許
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g5 Q5 ~9 T: x# W1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y4 F0 Y% Y2 y+ Q
做法
9 v8 M/ Y6 O( V+ S8 I1.煲滾水，柚皮隔水以大火蒸 10分鐘，盛起，用鑊鏟壓出多餘水份，備用。公仔箱論壇: N9 l# N7 A G$ m4 _# V
* A* Y! D( ]! f# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鍋，下蝦子、頂湯皇、蠔油、老抽、糖、生粉水煮成鮑汁，備用。
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. a+ Y9 H* B6 U, [5 ^9 Itvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，放菜心煮熟盛起，備用。
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2 P- U' a# m d: z; f7 qtvb now,tvbnow,bttvb4.柚皮上碟，淋上鮑汁，以菜心伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. I2 ]( @) l! G4 s% \
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柚皮蒸熟後要擠壓出所有水份，才能吸收鮑汁芡的味道。
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發表於 2011-10-12 01:33 PM
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