材料
6 N! z% f3 G& c+ itvb now,tvbnow,bttvb鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙5.39.217.762 _* t6 X4 ?& ^" f) `+ c
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做法
; N+ s0 C" C. P' Q5 r8 @; K2 ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。5.39.217.76: @% }& s" M6 }# u+ I f
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。! o( m; l" e% Q# |+ M
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。 5.39.217.76! r$ o# P+ [0 _+ W+ j6 I- p
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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