材料
& h4 b% ?( w- ]' F& Z鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙
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; Z0 X2 V( W' T: A: Q/ z! @$ L5.39.217.76做法
2 p3 o, I. e" `) x, L公仔箱論壇1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。9 t1 U Y0 J7 r5 h8 Q
公仔箱論壇# k4 H: U9 h1 L, b' i
2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。5.39.217.762 G; r* s/ |% f& W; D
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。 5.39.217.763 p9 [& d/ c; D
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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