材料公仔箱論壇2 v+ j V' D) R* I* r3 O) U$ @
鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙
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' ~' O5 {) A' A5 x- Q5.39.217.76做法
& b+ X7 q. w+ @9 x7 F% }5.39.217.761.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。
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3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I6 l$ V, F" d; W' M
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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