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Pet Doi Ngam在內部掛著以泰北祈福吉祥的長幡製成的燈籠，角落種植的熱帶植物，店主人是移民至泰國的第二代華人，店名源自自家姓氏與出生地，而店主念茲在茲不僅於此，所供應的菜餚全數都是老闆娘承襲廚師母親的手藝，母親在傳教料理時，就已經千囑咐萬叮嚀的希冀她保留傳統菜餚原汁原味，不准更改任何一樣味道。
" V8 H# x3 M9 d像是Geang Puk-Seang-Da這道菜湯，混著的湯汁藏有豐富配料，看似簡單的湯品，製作起來卻複雜，如此才能不讓菜的腥臭跑出來，仍保有其特殊的香氣。
- `. F- [! s A X不僅是製作方式，就連處理食材的方式也按舊習操作。店家在料理竹筒魚(Pla-Lam nai Ka-Bok Mai-Pai)之前，先用蕃薯粉洗去魚腥，並在魚身上拍上些許鹽巴、黃薑，並將?碎的紅蔥、香茅、辣椒、黃薑塞進魚肚，灑上一些檸檬葉再放進竹筒裡，最後用芭蕉葉封口，用火烤熟後食用。
( L/ _7 B; o2 l: A! D7 x- t8 a1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果自認夠大膽，泰北常見的昆蟲餐可以試試。Rod Duan就是店裡供應的炸竹蟲，竹蟲炸乾後灑上鹽巴，就像空心的花生，鹹酥夠味但沒有太多口感。
8 n$ J9 h6 a, |) V地址: 125/3 Mahidol Rd., Padad, Muang, Chiang Mai
8 S& L ?& @+ |0 @) o; wtvb now,tvbnow,bttvb電話: (66)532125169 N E! i5 V1 z
開放時間: 11:00~23:00；休日︰4月潑水節休息5天
. i' m2 I: f' f8 V2 ]) X交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk約15分鐘可達，另一家分店在本店對面馬路旁
2 N. Z7 d! q5 v/ D& B6 S, M- x* O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H' w) X# r: I
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( T) v, {9 n( S( H8 a$ u+ l9 `) wtvb now,tvbnow,bttvb 因顧客以外國遊客居多，The Gallery以一般泰國菜色為主，包括蝦餅(Por Pia Kung）、鴨肉咖哩(Kangped ped OB)、檸檬蒸魚(Pla Tuptim Daeng Noung)等。由於清邁靠山不靠海，山產香菇多，新鮮的香菇炒蝦(Yum Hed Hom Kung Sod)沒有一般泰國菜的辛辣，對於想吃當地特產有不敢吃辣的顧客來說，是不錯的選擇。 E& \2 [" `: `# _) p, V7 J9 I4 r
地址: 25,27,29 Charernas Rd., Chiang Maitvb now,tvbnow,bttvb. N# c5 s% T$ b0 H* r) l
電話: (66)53248601
, p8 N% ~0 ^2 S5 Z7 w+ U$ p' S1 r# I公仔箱論壇開放時間: 12:00～~24:00
/ Z# P# ^* ~( S$ e% v, A網址: The Gallery! Q' m& [' q7 X5 A8 a) ?& Y
交通: 從夜市搭乘Tuk Tuk車約5分鐘可達，步行約15~20分鐘可達
+ Q. |4 m ]4 B; C. d: otvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2011-10-12 03:29 AM
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