材料
3 ^9 x1 M& t: O7 K: t8 Z5.39.217.76鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克tvb now,tvbnow,bttvb* F' u# \ p( u! L+ Q- s
; c' }0 |. T8 m5 ?, L4 \tvb now,tvbnow,bttvb醃料
1 z1 ^7 n) I3 D: k. v5.39.217.76白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量
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5 h+ @$ F# m/ i( i( H6 u- a P1 g公仔箱論壇做法公仔箱論壇: u5 f. X! o: Q! [0 {
1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。
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2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。
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( [7 i3 K% c$ E, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W9 e0 } g) T- L# g
2 B3 L$ m+ R7 `9 S! F5 N公仔箱論壇4.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。
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5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U$ A0 v) R8 `! y4 g
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貼士
0 P. q0 d% r9 Q! Z2 B用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。
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發表於 2011-10-11 01:48 PM
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