材料5.39.217.769 W9 y' s0 E* K* _
鵝肝 150克、魚膠片 4克、白酒 300毫升、白蘭地 25毫升、糖 60克、奶 100毫升、黃意大利青瓜片/綠意大利青瓜片/紅甜椒（切薄片）各 20克、帶子（汆水） 40克、番荽碎 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~" u" b# z$ S* L& _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 _+ x" K4 y
醃料公仔箱論壇' C. q$ X4 `3 P6 I) o
白蘭地/奶各 100毫升、黑椒適量
y' {6 m' e; H2 D, i# H8 }, q4 O3 p
2 [+ S: k8 ?) b2 T9 Z5.39.217.76做法5.39.217.76, H4 @& s, N( ^+ l6 S% H
1.鵝肝加白蘭地、奶和黑椒至蓋過面醃 2小時。
/ E$ r) k; G* [, q7 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 n$ G! r5 G! p. D5 S2 t
2.將鵝肝搓碎，放入四方模中，隔水以細火蒸 45分鐘，蒸完後壓實，放凉後切粒。
" r1 K/ ?- e2 c# T( Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ b+ ~1 [8 r, G. y( G, F
3.魚膠片浸冰水。白酒、白蘭地和糖煮至小滾，加入魚膠溶液拌至溶。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^/ h& t# p% @& X
+ q& |8 {5 Z5 _) E! Z5.39.217.764.杯底先放鵝肝粒，再加入黃青瓜片、綠青瓜片、紅甜椒、帶子和番荽碎，小心注入魚膠液，放入雪櫃雪至少 2小時取出。
" T; S+ s+ J+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 v7 O, C x+ n; y/ h% ? a
5.將牛奶打成奶泡，放在啫喱上即可。
* N8 u4 ]- l; O4 e, C1 T- C公仔箱論壇6 C& b% m" L, ?1 V/ [
' n3 F# d$ ^9 r0 E+ x
貼士
* |; y' ?2 {$ o9 \: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用酒和奶浸鵝肝，可辟除其腥味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H9 o0 Y8 i9 f( y: a
|
發表於 2011-10-11 01:48 PM
| 