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淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許
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, k. Y% l; m* M5 B3 l公仔箱論壇" @, _- Q# a& _$ L
做法' O" }% I2 `7 H7 B" R
1.鵝肝切大粒。tvb now,tvbnow,bttvb' x9 I3 [! u) F0 S/ \0 R; B
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2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb' A2 ?% _5 M0 K
0 c/ x3 F: Z. \6 C9 F; C: [公仔箱論壇3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。公仔箱論壇' \9 J. l* ?1 X) \( p* X0 Z5 f/ [
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4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。 w8 {% M4 x9 E3 M/ D5 P! U# w
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貼士
- |6 c v7 e1 @tvb now,tvbnow,bttvb奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。
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發表於 2011-10-11 01:47 PM
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