材料tvb now,tvbnow,bttvb( n" k6 @3 a2 X0 c4 p1 u$ O3 q
淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許" y/ i7 H, t$ w7 j2 u- f( E
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1.鵝肝切大粒。
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2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb" u9 C2 E, O5 R/ N2 c' y' j
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3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。5.39.217.763 N% F$ c/ V& h/ f' _( u
9 c( G0 Z" n1 B& L3 T4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。
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1 t. ^2 a( [+ f0 otvb now,tvbnow,bttvb奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。
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發表於 2011-10-11 01:47 PM
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