材料
! r) D$ g$ m( p; c: c公仔箱論壇淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許
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( ]) p, Z' _) w- |2 w3 |! S- \5.39.217.76做法
. ~5 S1 R# q8 G8 F$ }公仔箱論壇1.鵝肝切大粒。; T) Y5 }# f! D( P. M
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2.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。
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( @( b/ Z; i+ ]7 @/ G# C ctvb now,tvbnow,bttvb3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。
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3 A- m- `) M# F- \! o4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。公仔箱論壇; l7 H3 Q: |8 P- n! r2 W
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貼士
% E5 r6 C( M% \/ g" _0 G; Htvb now,tvbnow,bttvb奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。tvb now,tvbnow,bttvb- y' d) y& G, j0 o" ~1 @
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發表於 2011-10-11 01:47 PM
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