材料
1 P( i3 m1 y0 d- \' }4 F淡忌廉/奶各 50毫升、蛋黃/全蛋各 1隻、鵝肝 300克、鹽/黑椒/糖各少許5.39.217.768 ?( `% S9 U, c
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做法
" c" `) C2 H6 t2 Q7 p1 W公仔箱論壇1.鵝肝切大粒。
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$ q1 P% M7 A4 ] i8 V1 @. V! E5 H5.39.217.762.鵝肝、奶、忌廉、全蛋、蛋黃、鹽和黑椒，用打蛋器打勻，用隔篩過濾，放入杯中。" R' H' K5 U. V
" t* S5 K: B$ ?& j3.將燉蛋放在焗盤，加水，放入預熱至 170℃焗爐，焗 15分鐘。
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4.在燉蛋面加上糖，用火槍燒成脆糖面即成。
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奶和忌廉的份量是 1:1，可做出軟硬適中的燉蛋。tvb now,tvbnow,bttvb* y8 Q# A# d' \2 f6 W
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發表於 2011-10-11 01:47 PM
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