材料
( F. X% C' K4 ?* i! n5.39.217.76新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 \! D, e [' \% g) @- w
0 p# y0 v1 G' N* v9 Z: t: A% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _2 b. \0 V& n/ B8 e& o' n* `
做法公仔箱論壇% q' Y; l! f! K
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
' t3 D+ |- d9 }9 R( Q$ j公仔箱論壇# y2 Q% f7 h& ^7 e; A. N
2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。公仔箱論壇0 {$ L" y, P2 ? n4 Y# x4 Y
, g0 B, X0 I' g) ?. N
3.將餡料釀入新薯內即可。 ) o/ i2 i6 z- b- a$ |& S$ ]1 H
# n7 V! T' \0 ~: r) C! T
公仔箱論壇 i8 t. _- }* F1 e" j( o
貼士
6 A% T. k [+ r4 a, mtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。/ X% Q' e9 A9 G3 B' E# `
|
發表於 2011-10-11 01:46 PM
| 