材料* f: ^5 m+ H4 M% x& _' f! A. r. u
新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量
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做法公仔箱論壇- t2 z: K" ~+ l2 J0 c& L
1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。
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" j9 d+ ^* @" B# \' G5.39.217.762.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @. j2 U3 Y0 ]8 G1 ?5 E/ h1 _! c
5 l X6 ?2 T4 W5 I1 o: H9 Z3.將餡料釀入新薯內即可。 7 N! H& x; j' e
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貼士
) D* x" M n+ V8 x; w c6 F- n公仔箱論壇鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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