用料 5.39.217.76! p9 V2 V6 R2 U+ N
公仔箱論壇' n( ]- s4 Y! v$ {
排骨700克，公仔箱論壇- T! \# r% d6 `5 t" C5 R$ W0 `
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
4 h& u& a4 u+ A% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蒜適量
# ], F' z! K8 u, Ytvb now,tvbnow,bttvb杭椒三個。
) Z1 X( C# O) m- E7 Z& @% n; r, J（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） 9 h# T. S( G) ~2 y' N4 X; N; Z) b
7 ]- v# C$ S1 W2 D- t( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 5.39.217.764 Z5 B4 j5 z/ F' [9 I4 G1 g
: ~' `5 ?+ { T+ Utvb now,tvbnow,bttvb排骨斬件，洗淨瀝干水分
% B4 p8 s* q* e6 C姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。4 F2 J7 z5 p4 ?4 F1 u
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
! E% R3 F6 l/ c9 T' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
( ?4 M# z- r* @$ y$ N' ?7 l& ~. R+ L公仔箱論壇放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
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小貼士4 ^% n" _. w5 R P3 b" ^
, t6 J5 G. n: Y排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
P! y) t, W* d- F2 s- O! p+ C# a+ f沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。tvb now,tvbnow,bttvb% C6 X. e2 r6 q1 ?1 f
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。5.39.217.764 @! U8 Z9 z$ H6 U; M
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋4 k1 a& Q" \+ ?' O
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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