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}* d. A( K7 J2 w' O$ O公仔箱論壇排骨700克，
5 k0 G* f5 |4 k公仔箱論壇花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，5 q/ o6 J+ ~" K3 N
姜、蒜適量
: V' @8 Z1 u9 w# p杭椒三個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w* H4 h+ q2 ]5 h+ x; n% i0 E
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） tvb now,tvbnow,bttvb7 A7 ~, e1 l/ s3 Q$ _( d
4 Y) ~5 |2 n1 q1 f" A D做法
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; j0 s( J @* ^6 F* G1 Q" T+ _tvb now,tvbnow,bttvb排骨斬件，洗淨瀝干水分5.39.217.76# w9 y- S* _* F+ j
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。tvb now,tvbnow,bttvb3 t- ]4 W4 O& A3 w, s7 w
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。公仔箱論壇, |+ v" y& i, I5 q7 u- s
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
* U2 v+ a& K; ?$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb& U# `" ?9 t: Y; M/ b$ S$ A
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小貼士公仔箱論壇' r- i* u( @: N& ]! e) V
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排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。tvb now,tvbnow,bttvb% X" Z! ~- d. Z
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
. b9 o) w8 }" O5 m& F9 K公仔箱論壇可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
/ H4 {& U' i: _) {8 C' e3 e5.39.217.76蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋公仔箱論壇8 T5 O9 o1 k5 v" I& @; h1 E
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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