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排骨700克，公仔箱論壇, f+ D# s$ w @2 H5 a
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
3 `* g& O' p) u0 u5.39.217.76姜、蒜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n& @$ S, }; s f
杭椒三個。0 }3 t W" s* {- B: u
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看） tvb now,tvbnow,bttvb( _ j1 D( ~' S- @" R6 x
公仔箱論壇2 [& } f3 k: g: B J
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J1 p) ^# C& U. U' p3 \# N
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排骨斬件，洗淨瀝干水分tvb now,tvbnow,bttvb1 S( }9 }$ k( C& o: Z' B
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
, x; I" l% i9 h' i( v) C& L3 t% l冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
, f; Z5 i% z) H/ t5 g公仔箱論壇放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。3 f3 m! S+ u+ u# T9 f* u# f
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
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小貼士公仔箱論壇" X K- P3 W; m7 Q0 Q0 q
5 d) b/ p- V d0 r# x公仔箱論壇排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
- m0 ~$ |" Y5 ~ t* \tvb now,tvbnow,bttvb沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
. e6 Z8 {+ m, @7 W1 E公仔箱論壇可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
* h* ]3 D/ D) R; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
; m# {" h. E: H( j& l火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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