痛風飲食原則
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何謂高尿酸血症
' o S, C5 S* w普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z4 t- t8 g( G
: y! t9 w) V5 O9 X! M, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能造成高尿酸血症的原因公仔箱論壇 o& ]1 K) O Z: u8 }
5 A( x# ^: J5 ]: Q H3 ttvb now,tvbnow,bttvb 1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
: u! E4 `" c4 b0 s" t# t' [ ^7 e公仔箱論壇2. 尿酸的合成增加tvb now,tvbnow,bttvb( L0 O1 u# {, z8 t
3. 腎臟排除尿酸受阻5.39.217.762 |# Q% F, i# A( Z# K; c
4. 腸道排除尿酸受阻5.39.217.768 i0 K- P! N% c/ ]0 n" k' s
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長期高尿酸血症可能引起
' w9 v2 a- @& D$ B# R1 w; M; n7 ^tvb now,tvbnow,bttvb痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
$ {' o9 P! \) E6 F; @# S- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, v' e7 q7 O- i7 }& C
- ?& O$ t* R& A# S' o; l' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何謂痛風tvb now,tvbnow,bttvb) \; b4 u% s8 _3 g: E* K3 e m
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c3 {6 e* T* ^8 P' J
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。公仔箱論壇; `8 q# Y: k/ r& |: H( u2 W0 ^* G
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：公仔箱論壇4 D# `* F0 P ?, k
（一） 無症狀的高尿酸血症tvb now,tvbnow,bttvb0 O* m. \0 V, B( W
（二） 急性痛風
$ J2 S" v2 ^' r8 s9 ntvb now,tvbnow,bttvb（三） 不發作期
- i/ j( C, P7 U/ h3 {$ @（四） 慢性痛風性關節炎公仔箱論壇% k2 ] ?" o# u' ]
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$ a) e8 I0 `1 u8 t4 U誘發急性痛風的因素有：
4 e2 x3 Z# q8 B0 R5 W' Dtvb now,tvbnow,bttvb 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。公仔箱論壇* O3 O2 v& x% S# R; M0 v" V& w
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通風患者的飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb t+ o4 v2 ]7 p- i2 i. t$ T
1. 維持理想體重; R* h) D$ i" r6 M) U; t' c" J
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）
0 L, l+ G' g- w8 O4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。* g/ N0 e y2 i* K0 j
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
% w A5 X4 P, _0 z, e% ~/ q/ m5.39.217.765. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 7 |4 h" A1 [5 v) P
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
" e& i* S1 m6 t) h) x7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
" k% u/ R. Q; j( H8 }# Q0 n公仔箱論壇8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
+ L0 d7 k3 f% {3 W食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 ' J! a7 p [( n$ I# m
9. 多喝水。: E% r- | I* b/ b' n
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） 5.39.217.769 q. y% Q1 o7 d, A( Y; N
11. 避免暴飲暴食
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9 ~0 T% x/ A! _6 o! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* e' Y0 _3 u/ l! ^普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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1. 發芽豆類、黃豆。
8 }3 h' T0 M3 A" H2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。公仔箱論壇+ R3 \2 b4 ?5 b" ]3 Y9 A
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
! q* P0 \% y: l Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
& Z8 y# W3 ?1 D. J) T; [1 s0 J5. 小魚干、扁魚干。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F/ |" H- N# e
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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* w- }8 k' @) v$ W: Y" M7. 紫菜、香菇。
2 m1 b; \% k- \& F公仔箱論壇8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
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發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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