痛風飲食原則
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) v+ w* I5 p; S* ]+ T9 @5.39.217.76何謂高尿酸血症5.39.217.76+ b' F+ g/ l4 z+ V6 C! I# j
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 公仔箱論壇/ I5 g0 l4 K* {2 z" m
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可能造成高尿酸血症的原因
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物5.39.217.76 y2 K2 _3 w& p8 [
2. 尿酸的合成增加
! \+ x3 ~ n9 _2 A5.39.217.763. 腎臟排除尿酸受阻
4 y9 E+ C# W: I; \# F) J4. 腸道排除尿酸受阻公仔箱論壇& ] o/ M2 R) x, A
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長期高尿酸血症可能引起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K7 K' ^& H! @0 l7 h
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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何謂痛風公仔箱論壇- U- X& A0 |3 I
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。公仔箱論壇) p' ~* Z, p9 b9 G* A4 I* a* s& d
r- ` \$ ~ V' h( ~痛風和高尿酸血症有什麼關係？- s! n: X- t: w; N+ E2 g
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。2 L7 q7 [- z& r, k. ]% R6 k" Z6 G
! G" h) m- a1 j8 F& I公仔箱論壇痛風的臨床徵狀分為四個階段：2 g. e$ N8 U+ }2 q" z
（一） 無症狀的高尿酸血症tvb now,tvbnow,bttvb# a" ^; ]! K' P0 l9 A2 D9 B2 h9 T
（二） 急性痛風5.39.217.76% n4 m9 e. u, Z& ^% |
（三） 不發作期
) g/ y' D. O p: t( I2 u4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四） 慢性痛風性關節炎
4 V" h+ t* U3 K( i( O/ L2 k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 O% K/ X* j& R8 ]
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誘發急性痛風的因素有：
# ?$ p5 b! Z9 M% t3 v3 }0 H 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。公仔箱論壇2 W5 j7 Q# A m5 Y
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通風患者的飲食原則5.39.217.764 O7 q, ?* H3 T4 {" W' X9 [( J
1. 維持理想體重( p/ D: h# ~( w9 W6 [
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）tvb now,tvbnow,bttvb! }4 b+ |! L1 C# d0 y
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。
- z: r& ?- M* f8 y/ a$ r2 k4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `* e* X* F, {* {, P6 O* J
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 5.39.217.76% e) u2 L {( U) F
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。6 J O" K5 k- r5 H) ` v; [( T* g
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 5.39.217.76# {5 `; `" X- Z! G/ {0 c
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）公仔箱論壇7 D* R/ s* `; L& P5 S4 O$ P
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
* Y7 o& ^1 Q1 w* T7 @- Q公仔箱論壇9. 多喝水。
# q& u6 C" [; I* v% o公仔箱論壇10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
( G: ^# [# s$ i. t8 b1 \5.39.217.7611. 避免暴飲暴食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b g4 g3 l" d; ^
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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o; V8 {9 \6 I, ]. R+ r 1. 發芽豆類、黃豆。
/ g# N7 f9 b9 Z3 t4 l$ F* S8 z2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。tvb now,tvbnow,bttvb s" d% ]5 [/ Y' n" _5 w
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
, }, R: P% s) M8 [2 q4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。
4 V0 z3 r) b$ \+ e! |( V5.39.217.765. 小魚干、扁魚干。
/ o+ r" ^! P/ U- ^9 d) A5.39.217.76.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
8 X# n/ E5 |3 E3 u8 ^公仔箱論壇公仔箱論壇) \" j4 L4 u2 U) c1 Q
+ u+ `; u5 [ M* dtvb now,tvbnow,bttvb7. 紫菜、香菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x- r$ B: P6 b* a. @5 O
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。公仔箱論壇, q8 V2 c8 [$ c6 ^* |) c6 _
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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