痛風飲食原則公仔箱論壇6 o' o5 W* D z+ Q; z8 ]# x
( u- A' ~" X1 t2 Ktvb now,tvbnow,bttvb何謂高尿酸血症
& Q( Z9 g7 I9 @' ]/ Y% ttvb now,tvbnow,bttvb普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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可能造成高尿酸血症的原因
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
% N+ z( y. S( n/ V! a1 U; s公仔箱論壇2. 尿酸的合成增加
5 _* ~. z: q# v1 @' r# I- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 腎臟排除尿酸受阻
f* j" z, ?) ]. D. X4. 腸道排除尿酸受阻
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9 m6 b: h$ q6 ]* B$ M! ~: F公仔箱論壇長期高尿酸血症可能引起公仔箱論壇/ I- e9 S0 s j) U* W( L
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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何謂痛風公仔箱論壇) U* f0 ^3 V& l5 x- V: Q. }
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。tvb now,tvbnow,bttvb' s, r' y, g- P% l+ A4 J
- }4 v* M/ D- \: W7 ?8 e公仔箱論壇痛風和高尿酸血症有什麼關係？tvb now,tvbnow,bttvb0 r% o+ f0 C6 O6 `. D# o
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：
' y( f' n. X0 m （一） 無症狀的高尿酸血症公仔箱論壇8 P4 Q9 K) a) {- q& D
（二） 急性痛風5.39.217.76+ m# ~. I) g9 \" b% P( y* S
（三） 不發作期
% ]- E8 S* J1 C S) O7 }8 x( c& E, o（四） 慢性痛風性關節炎
3 Z, ?7 V) F8 o. W) Q/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) p% H# k# {( L, l8 S* `$ s* X. [& x+ Z
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誘發急性痛風的因素有：7 C2 U. f3 N7 G
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( A& \+ g2 c9 d
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通風患者的飲食原則3 t+ w( N; v T5 W& _
1. 維持理想體重
4 s# T9 ^) d* x8 k( d* G2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J! e, Q' u- N3 y- `
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。' P A: k9 i( U' P" S( \
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
! @# U8 z/ m( B& p$ _5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 + H1 E4 ^, {: h
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N9 a- }5 ^% X
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p1 \5 C0 w* f0 i
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( @/ e' L q8 `$ B
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
. n1 e1 [' z5 @9. 多喝水。
6 N3 L1 m4 R# Q; U0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
* v! _# |, l, b* e0 U+ a, g11. 避免暴飲暴食 5.39.217.76* ?6 @& r- i" r' f& D
' u; v+ R& U; X9 a! M, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n3 W" q! _9 d) q6 S9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ w5 ^* Y, D' ] ~5 t
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)
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1. 發芽豆類、黃豆。
% z k' \0 `4 r4 y% G$ w5 I公仔箱論壇2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。公仔箱論壇, a9 s: o+ s8 M7 C( R8 U9 ?3 n- ~
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
, f/ P9 x( t) E8 \) t4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j4 X; R2 l" ]- @
5. 小魚干、扁魚干。
2 _( [. ]$ \- L% U) a- P( Qtvb now,tvbnow,bttvb.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。5.39.217.76" B" e* ?$ S3 I6 ? t* x6 D! n
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; g0 @8 I- A. n3 ?7. 紫菜、香菇。0 d& X+ c% y' N) j* c* z" [
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
- M0 S) Y2 D1 U% C6 }5.39.217.769. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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