糖尿病飲食原則
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何謂糖尿病?
1 B6 f' _3 `% J, e9 R% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？
7 a) L- e2 I" o- f5.39.217.76 血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。
4 |8 p8 Y" f, v4 e9 ~. i& Stvb now,tvbnow,bttvb理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H( y; s1 a( t0 y( T' P2 q( p4 _, f9 k
2. 尿糖是什麼?
1 t7 i6 C0 v; `8 M+ M' X 當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。) m s# _) z0 j* Z6 q0 t4 B
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？
% A! Z# \& [) E/ I3 ]- l 糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)tvb now,tvbnow,bttvb, w7 Z# _5 a- r/ C* s& H
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q K. @+ W8 H" ?! @; V* j4 o8 ltvb now,tvbnow,bttvb何謂糖尿病飲食？, {9 \6 P/ w3 D# H6 W
糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。公仔箱論壇, }$ @" ]& ?# X/ H
$ x1 t& C5 r( }4 }公仔箱論壇飲食治療的目的何在？tvb now,tvbnow,bttvb, ?; U* K8 t2 U) P; N' d6 w
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。
- P' J: P4 y6 O3 ]) ^% h, stvb now,tvbnow,bttvb使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。公仔箱論壇* U- i" E7 l% S% a* J7 w
避免或延緩併發症的發生。tvb now,tvbnow,bttvb4 N3 V: t+ F" n. Q1 A) |) _' m1 M
6 a/ _* N9 w$ O0 h8 G7 c5.39.217.76糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？
9 F2 B1 @5 s/ S9 a* g5.39.217.76糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |" Q& b. [# o
6 F8 P# r E3 t/ O5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病的飲食原則為何？
- c& m' j$ a6 H i遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。5.39.217.76( s, b9 z% U$ P5 ^ b9 @
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。公仔箱論壇8 M$ |+ n! k- H9 E( @9 ~$ I
多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。9 W" b" \1 E, P( Q# E1 R
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。
0 n1 \$ T4 E8 Gtvb now,tvbnow,bttvb避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。
' c0 u$ X3 w& C6 s/ f6 k7 k5.39.217.76飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。
, ? N* t) _1 O9 e4 G5 j5.39.217.76儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @9 P. Y* G$ m8 W1 o# ?- X) e
儘量避免喝酒。
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8 j/ K8 S( Z3 d) z/ U- C$ v糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。5.39.217.766 @$ u8 K) K) x5 p0 r8 h. \/ V# S
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何謂均衡的飲食？
3 R$ `9 K4 M. `& W即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
* W: K6 u6 x- e9 ~& V5.39.217.76類別 營養素 食物* F* G- W/ V+ X( h) F$ S
主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。tvb now,tvbnow,bttvb( b t1 K8 E# Y. z9 b
蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。公仔箱論壇( i& m; B2 h; E+ p' Z% E3 c% E( `+ q# D
水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
% {6 v2 v8 ^2 I# L+ t$ N! G奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶
8 h/ {" |* z2 G蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。
" K& C8 Z( }+ J2 N0 e) F9 H) H公仔箱論壇2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
6 k8 L( b0 @8 v' W# _公仔箱論壇3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。
" \; ?1 X; v+ u! n5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。 Y* L" `& `' N* \" H( a2 _0 |8 t
油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。
4 b* o1 b0 \$ c6 ?) C* E1 h J3 ^2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。公仔箱論壇' q# ~8 K0 ~( J3 }" V" N- ^
3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。5.39.217.760 ]$ z" o. P6 K2 m
8 _1 m# v1 M2 O! P" v2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m/ p( i, j! i
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在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？
" H6 m+ p; @2 B' k4 g1 z" }, u* o5.39.217.76懷孕時、哺乳時
" N6 y9 `! N6 z8 C2 \9 R5.39.217.76生病時
( Q! ^) p9 W+ w9 {0 ]7 x: F; [5.39.217.76出外旅遊時
. A' k1 R) P/ R* k& [tvb now,tvbnow,bttvb額外的運動時5.39.217.76! ]4 ]2 F% f7 V
罹患併發症時
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* s0 p( `; |5 T0 d糖尿病患者應注意事項
8 ? T5 A2 u% b4 s) }$ F" [公仔箱論壇遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。
4 d- \, j1 X1 S" S: ?+ d; N/ D隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。
6 s& N: @# n/ I/ Q. G- r) \; |0 w' h隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。
$ [( v, v7 |2 |- F; {公仔箱論壇依身體狀況有恆的做適度運動。3 M& V6 K7 r3 C- I7 @
隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。
6 p. O& Z+ I2 M3 D# x4 p0 Mtvb now,tvbnow,bttvb了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。公仔箱論壇0 V; m) S7 J0 i( ]5 l
維持理想體重，避免肥胖。
. i9 O: J( k% e) c( m0 W如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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