高血壓飲食原則
1 }# U5 R* G% X p5 d' G% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C/ f8 k6 T) L2 G, ~3 u
何謂高血壓？5.39.217.76% V' @6 F* s; S0 V1 `4 T
高血壓是血壓超過正常範圍，也就是收縮壓超過140毫米水銀柱，或舒張壓超過90毫米水銀柱。 1. 血壓是什麼？血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。
8 l* f% `; X+ m4 }' [ _9 j6 ]/ D' A2. 收縮壓是什麼？心臟收縮時，所測得血管壁所承受的壓力。
, g* g/ z; \+ U4 o6 U" itvb now,tvbnow,bttvb3. 尿糖是什麼?
7 \+ X' w. y. [) h, m4. 舒張壓是什麼？心臟舒張時，所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。9 X' V4 i7 w* M; t* F/ Z
5. 正常血壓的範圍是什麼？# `% A& |- M/ j# {, s
收縮壓在130毫米水銀柱以下，舒張壓在85毫米水銀柱以下。
9 i: @: q$ R% S" y3 w" E4 p$ z5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' W: i1 k" [' i( I# y6 h) U/ v
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高血壓患者注意事項
2 ]# Y% s- ]7 z/ b E9 a% N定期做血壓檢查。 u; D9 X/ t W9 O( I
注意自己的體重，使其維持在理想體重範圍內。
7 ~7 p% D* j3 j. N: mtvb now,tvbnow,bttvb食用限鈉、低油飲食，並增加鉀的攝取量。
9 e9 h* o/ ~7 [/ @, B' ?不要吸煙、喝酒。
! ^4 m- u: ^( P/ r, n# L( C1 ntvb now,tvbnow,bttvb經常保持大便通暢，預防便秘發生。
/ s3 Q3 y4 I4 {6 s* ^3 ]" v1 N* R: o不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。- [3 B7 S+ [7 x w8 w
做適度的運動。5.39.217.76 M' D* x; I& Q- y- j/ f7 [, W
要有充分的睡眠與休息，不要焦躁激動。
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# p% f, t, E7 c5 _ r' @) U0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高血壓與飲食
4 w* S$ U, s' l/ @2 J0 ^$ N5.39.217.76根據流行病學研究，鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比，也就是說鈉量攝取過多時，高血壓罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一，因此鈉量的限制及理想體重的維持是預防高血壓的重點。
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5 x" t3 Z) ?8 U! v, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈉是什麼？$ i# Z1 g7 F+ N* M9 o$ E3 q- _
鈉是礦物質的一種，是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時，易罹患高血壓，攝取太少或缺乏時，會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或某些藥物中獲得，而其最主要來源是食鹽，食鹽中約含有40%的鈉，即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。 5.39.217.76/ G' ^1 C+ m$ R
* W$ z3 x0 I- U5.39.217.76調味品中的鈉含量如何換算呢？# _" | y- F5 @% H1 w0 r
1茶匙食鹽＝2湯匙醬油
( e% ]; N r7 i ^; g+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙食鹽＝5茶匙味精5.39.217.761 @3 m! O, @+ C8 F4 w. L
1茶匙食鹽＝5茶匙烏醋% w& @- I) Y# I& h) m( ^# r
1茶匙食鹽＝121/2 茶匙蕃茄醬5.39.217.76' I% q" x7 @% a, J* G$ G5 @
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% p6 }# t& q( l' ~2 Z可食用的食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; L! [) _0 [9 M$ Y
各類食物攝取量依個人實際需要量攝取
$ m: x$ I4 ?3 ?/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。類別 食物公仔箱論壇4 Z9 @- S6 p. d7 Q) a2 `/ W! @
奶類 各種奶類或奶製品，最好使用低脂奶類，每日限飲兩杯。
( s4 e* P# z: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋豆魚肉類 1. 新鮮肉、魚及蛋類。$ X8 t( m# u3 ^7 |5 \/ _0 O2 T
2. 新鮮豆類及其製品（如：豆腐、豆漿、豆干等）。$ Y+ x- Q1 T4 V& Q
五榖根莖類 自製米、麵食。
5 @. j+ t) P6 ]: n& G9 x& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油脂類 植物油，如：大豆油、玉米油等。
. _$ q0 I6 J0 l$ {; i, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜類 1. 新鮮蔬菜（芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用）。
2 a5 \% h7 t7 ]3 I c4 U5.39.217.762. 自製蔬菜汁，毋須在加鹽調味。
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) {5 g* {& x% p5 Q& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果類 1. 新鮮水果。
. R; t: J$ q$ k' f; k* Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 自製果汁。
/ o2 b5 H( ~) [: W" r0 s; y公仔箱論壇其他 1. 白糖、白醋、五香料、杏仁露等。5.39.217.768 x" m9 k2 R% E I a" W
2. 辣椒、胡椒、咖哩粉等刺激品宜少食用。tvb now,tvbnow,bttvb: U' u4 V1 |1 t: m" J
3. 茶。tvb now,tvbnow,bttvb# V- A# q( U: U6 I
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% w% u4 F: T, I* z1 ]6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免食用的食品
) T* K% ]1 T; x. Etvb now,tvbnow,bttvb類別 食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ m& q/ n3 o8 K8 @& I
奶類 乳酪9 H$ e6 W$ ?) [, I* i$ L
蛋豆魚肉類 1. 醃製、滷製、燻製的食品，如火腿、香腸、燻雞、滷味、豆腐乳、魚肉鬆等。
) h/ M8 M/ h$ F$ n5.39.217.762. 罐製食品，如：肉醬、沙丁魚、鮪魚等。5.39.217.76) n4 s$ P ~* W" P- r
3. 速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。
! j+ ]( s3 T0 c# i' X8 g3 M五榖根莖類 1. 麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。
: j1 B3 `$ Z+ T Z$ G( \5.39.217.762. 油麵、麵線、速食麵、速食米粉、速食冬粉等。5.39.217.76+ X/ |& j8 R+ g8 v2 y" I
油脂類 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬等。
: c+ h) T6 n k6 }/ }3 }- M+ X4 f公仔箱論壇蔬菜類 1. 醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。
( U2 o8 d) r8 h8 \, P6 e公仔箱論壇2. 加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l6 |# M$ a$ A
3. 各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。) p" ?0 r0 g4 A4 G" m8 `/ N- c
" k6 |9 X5 d! ?0 s2 v4 x* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果類 1. 乾果類，如：蜜餞、脫水水果等。
4 }6 f9 t% H, A& M2 e0 D& Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。公仔箱論壇3 t( n% v5 R% P, ?
其他 1. 味精、豆瓣醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、烏醋、蕃茄醬等。
, o- Z9 j, W: K+ w- |tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞精、牛肉精。
; I/ s: S" W7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炸洋芋片、爆米花、米果。
* @; h6 h0 e. Y3 u$ S9 o5.39.217.764. 運動飲料。: e2 m7 N( D: j j+ ?: w
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& V; p. Y, x8 ]: q9 u& U2 A: W+ M公仔箱論壇烹調限鈉飲食的小小提示TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t$ L4 r. \3 t- j5 n6 O5 M, f: c
酸味的利用－在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等，可增加風味。
9 e2 I: ~/ h7 p0 O5.39.217.76糖醋的利用－烹調時使用糖醋來調味，可增添食物甜酸的風味。公仔箱論壇 o. g# D1 B6 ^5 M
油脂的利用－使用植物油來炸或炒，然後再加上檸檬片，可增添食物的風味。
- W0 g& K S2 k4 i# o6 a: K甘美味的利用－使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。
/ f" N, W" u3 i$ x4 C. t1 p) v鮮味的利用－用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原有鮮味，以減少鹽及味精的用量。
2 `3 J8 y* k4 L5 \5.39.217.76中藥材與香辛料的利用－使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料，可以減少鹽量的添加。5.39.217.76' o( f4 P+ b, p8 i' i/ D! ]; z) p
焦味的利用－可以使用烤、燻的烹調方式，使食物產生特殊的焦味，再淋上檸檬汁，即可降低因少放鹽的淡而無味。
) ~$ P" a) A' y4 G. I3 F9 |. P公仔箱論壇低鹽佐料使用－多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料，或味道強烈的蔬菜，如：洋蔥，利用其特殊香味，達到變化食物風味的目的。- B" c* W3 z4 Y- d
低鈉調味品的利用－可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味，但須按照營養師指導使用。 |
發表於 2007-10-11 10:46 AM
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發表於 2007-10-11 03:36 PM
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