材料
$ d C: N& h p- a, ]/ G) |公仔箱論壇雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量: i$ S: `* F" W) _5 ?* {& t
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做法
( \7 V5 K$ M! m9 Btvb now,tvbnow,bttvb1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p' z# z, u; G! ?9 v
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2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。
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: h* i# o( [5 B+ H8 K9 R1 Itvb now,tvbnow,bttvb3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。
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" ~' @( O% [! ~9 L) y/ k5.39.217.764.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。& f4 s4 }# J* e8 A* c6 @
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薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。 公仔箱論壇, [! ~# u2 Q% j! Q9 s
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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