材料
, M$ @7 L% B/ k7 W: ?5 @, V雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量
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# ~' C0 J' b ]: x1 Y' n- d6 l; Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
& }" {3 M1 }5 v& a2 v+ Z, B公仔箱論壇1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* w: [3 q$ l! t+ d& D' ^+ y+ z
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。
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4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。5.39.217.76' ~6 J# B4 p$ v: y
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! f! i6 f) F0 M0 l貼士
5 \/ `" d4 A: F5 [5 \公仔箱論壇薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。 * `$ X4 c7 P1 O7 [) c
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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