材料( S% v5 @0 G' N! |% N4 R/ `, m
九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
& ~! w- v- U. Ntvb now,tvbnow,bttvb: t: P" N- f/ B/ t8 T3 [- M( S! z
公仔箱論壇" x6 [" l3 V+ F
做法
) B- s* ]' v* c# I! m; ^1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。
. L4 m% { f- Y( U4 Z6 ~$ ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 y, o+ E# d2 A# N w- \3 \
2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。3 @# _4 R- l+ q) a- K3 L: b
, V/ D r2 ~6 X8 y& P& C3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。
* c( W \; i9 q
N9 n/ E5 r" a; ]4 b8 F4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。tvb now,tvbnow,bttvb/ @! e. L/ ]$ F. S4 w+ f4 q
' c# z$ D) `& Z5 y F* ~! j: p5.39.217.765.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |* w H$ ^5 _2 `
9 r' x4 I0 n- ]# \' q8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ E9 y* ~$ i3 o; r: R
貼士公仔箱論壇( w/ F4 n5 [- z6 m" h
白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！+ h( q/ m# ^8 T# d3 X8 N3 l
|
發表於 2011-10-10 01:50 PM
| 