有些人面臨壓力就大吃大喝，尤其很多女性喜歡吃甜食舒壓。台北市立萬芳醫學中心張庭榕營養師提醒，食用甜食雖可在短時間內幫助鎮靜心情，但卻會使血糖上升後降低，突然降低的血糖容易引發心悸、緊張、焦慮等症狀，結果食物越吃越多，形成惡性循環，反讓心理壓力更大。
1 ]6 J9 D, g! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n4 g: G1 }% m7 vtvb now,tvbnow,bttvb) p6 \8 U+ N9 ~$ m+ E& ?8 G
攝取過多的甜食除了會增加熱量攝取、脂肪囤積，往往也會造成血中三酸甘油脂上升。若大吃大喝都是吃高油、高鹽食物，長期下來，容易造成總膽固醇、壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇；LDL│C）及血壓上升，增加罹患心血管疾病及中風的風險。公仔箱論壇% |$ D+ S( m* U1 L! s
0 s. l9 a9 P" \9 a0 O- z
公仔箱論壇+ ?0 K; k5 G4 `9 g' Z! Q
想讓身心平衡，最重要的是飲食要均衡、健康，水果類、蔬菜類、全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品類、油脂與堅果種子類六大食物樣樣都不可少，攝取自己合適的份量獲取多元的營養素。其中像維生素B群可以增強對抗壓力的能力，維生素C、維生素E可以增強身體抗氧化力，鈣質更有助穩定情緒的效果。
' P+ U7 H8 {. L$ V( [, r公仔箱論壇公仔箱論壇, m/ r/ {5 f, d) M" ]
& N( p9 Q. S" l" ~' w& q5.39.217.76像維生素B群是能量代謝輔因子，在身體扮演維護神經系統穩定的角色，也負責協助能量代謝、調節內分泌等功能。維生素B群包含了維生素B1、B2、B6、B12、菸鹼酸、生物素、泛酸及葉酸，來源包括全榖類、糙米、瘦肉等食物，建議平常可以糙米飯代替白飯，不但可增加膳食纖維攝取量，也可補充維生素B群。公仔箱論壇# F. @# z/ k8 Q6 F5 n T
5 \3 t$ L* R) c! j/ I) h5.39.217.76
- H* G6 h6 x- V4 f7 S公仔箱論壇柑橘類水果含有豐富的維生素C，堅果、芝麻、小麥胚芽等則富含維生素E，這些營養素具有抗氧化功能，適量攝取對維持身心狀態平衡頗有益處。5.39.217.76# w0 `% F; Q3 }3 Q D
; Y# {0 V0 M+ t/ vtvb now,tvbnow,bttvb
# o' j Z, y5 |) X5 h/ Etvb now,tvbnow,bttvb身體壓力過大，血壓容易出現變化，美國賓州州立大學研究團隊曾發表研究指出，每天吃點核桃，有助減緩壓力對身體的衝擊，讓血壓起伏不會那麼大，但是張庭榕營養師特別提醒如果民眾要額外攝取堅果類食物，一定要記得減少平常的烹調用油，避免不要造成油脂攝取過量的問題，增加身體的負擔。
+ G9 | R9 E; M3 n2 Q. A; X* U7 g
1 \. m4 _6 j' {5.39.217.76
' j+ T: ~, H: {3 o& B研究顯示，飲食添加核桃、核桃油的人若身處壓力，血壓較低。研究人員希拉‧威斯特表示，生活中壓力難免，而調整飲食後可幫助身體對抗壓力傷害。研究人員推測，核桃含有纖維質、抗氧化物質、不飽和脂肪酸等營養素，更有α│亞麻酸，這是一種Omega-3脂肪酸，也許是α│亞麻酸幫助穩定血壓。
+ H- T& w- e8 [6 ^3 T5.39.217.76 R4 N+ N+ S3 Z, I: F- V2 o' Z
" G6 r/ D8 o+ a. ]$ M5.39.217.76研究是以核桃油、堅果取代其他「壞脂肪」，因此參與研究者沒有增加熱量攝取，威斯特提醒，食用堅果類食物要適可而止，以免脂肪攝取過量造成體重增加。
9 j9 f7 @" k! z, f& r! u5 T; L' ^tvb now,tvbnow,bttvb
. \% [' s" _: z. B; _公仔箱論壇
) m- N* L0 Y8 |0 ^. X% z9 c Y6 Stvb now,tvbnow,bttvb有的人一面臨壓力就會大吃大喝，或食慾不振，張庭榕營養師援引二○一○年「美國臨床營養期刊」一份研究報告，研究顯示，在憂鬱症狀越嚴重的人身上發現越有情緒性進食的情況發生，而且身體的活動效能越低，雖然目前生理機轉並不是非常明確，但是彼此會造成惡向循環。
: ^' X& a/ F' Y# t( ]3 O/ Y% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H9 ]$ ^' F+ l5.39.217.76% I2 u l# T* ^9 o `! q
張庭榕營養師表示，對於因壓力而飲食失調者，營養師多半會針對個人情況提出飲食建議，有這類困擾的人更應注意飲食攝取量，要選擇適合份量，並配合三餐定時定量、規律運動，避免暴飲暴食。平時要均衡、適量攝取六大類食物，防止攝取過多熱量，避免體重失控，以減少身體負擔。: P8 w1 [4 b$ g% g4 |6 j$ z
|
發表於 2011-10-8 03:25 PM
| 