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沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量1 M- r1 C% z9 ?+ `! G
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1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。
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7 f7 _& f5 L2 [. U) u" ~公仔箱論壇2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。. W; U, [# A. m4 ]
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3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ T, D( u$ L0 G6 ~0 s
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如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。 5.39.217.76" ?; t N6 \- X5 `+ Y4 q
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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