材料5.39.217.768 ~# `. w( G% S; [
沙律菜 200克、美國純安格斯西冷（ 250克） 1塊、車厘茄（切半）數顆、 Montreal Seasoning/和風沙律醬適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D" n* x6 A ]/ v' o" j
1.在西冷兩邊撒上 Montreal Seasoning略醃。$ A# z; o$ g6 m' w5 J0 D$ n
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2.以大火燒熱鑊，放西冷，先豎起煎封四邊，轉色後再煎兩面至深啡色約四、五成熟即可。
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. ^- ^/ m! q1 \0 `8 F3.西冷放雪櫃雪約半小時，取出後斜切成薄片，備用。
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; _) W- Q7 O7 P# ?7 ] D0 a4.沙律菜、沙律醬拌勻，放上西冷片、車厘茄即成。
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如果西冷不放雪櫃，可選擇用冰水過冷河。
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發表於 2011-10-8 01:45 PM
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