進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！tvb now,tvbnow,bttvb' F) z) i E) V) n/ V
- R# {9 T- w. T# N; w5.39.217.76一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！5.39.217.762 j0 C) A7 \: G: O: o/ M# U
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一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。 公仔箱論壇, X7 d% ^& @0 d+ d3 A$ u6 Q7 d
, Y% g5 h% t2 x9 Y& ? o5 N2 P公仔箱論壇1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9
/ c( A% E& ^2 E( w* a2.日清碗裝冷烏冬$30.9
7 ?5 e2 `" t9 l5 c% F5 N3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9公仔箱論壇1 T7 Y4 x2 v' r1 v! W
4.日清兵衞味噌味烏冬$23.95.39.217.76) o7 _+ m7 k" y, F4 d7 L
5.札幌一番担担麵$21.5
/ } t0 o" G+ Y5 d2 K" mtvb now,tvbnow,bttvb6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
! a, b! L. m$ a. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.日清零食雞肉拉麪$25.9
q" i" D& g- ~" P8 b {3 q7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) } n1 a2 t( R- U7 b
1.醬油燒飯糰兩件$16
! u% _) o' `. v( B" P! h0 s' `tvb now,tvbnow,bttvb2.白桃大福餅 4件$49.9. _9 `- M1 ~. w2 W
3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9
2 H2 F. @1 w+ Z2 ~, ?6 @7 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9
1 a8 q# }+ y, K3 C5 W5.士多啤梨大福餅 4件$49.9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# e& J0 B: q: {* g" o- G3 ~
6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9
; G! C( j' u* ~$ N* @- f/ D7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20
4 a8 W, s/ P+ A. k0 H4 x5.39.217.768.牛油帶子兩件$20
5 Z4 [+ s! a( j2 b& c+ J4 |9.日本純和雞件 3件$20 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E P7 B5 @/ ?; @) }
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一田超市公仔箱論壇; q( v" H( S- {
地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
1 C, v$ R- B: O; c) o6 J5 j" ~公仔箱論壇
2 Y6 h j6 \; f公仔箱論壇蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。9 a6 p- t2 d/ K+ h# F# |% D
% U8 p1 e5 O+ {5 b7 ptvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了tvb now,tvbnow,bttvb5 F# a# g$ \0 |- ?0 w3 q0 M% M
$ k s. ^1 U8 r9 X$ x0 Z& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。5.39.217.761 ]! W* g' t0 h) D
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成記牛什粉麪
! q1 U# t! K" D" ]( i2 gtvb now,tvbnow,bttvb地址：新蒲崗錦榮街公仔箱論壇! V0 `- v4 K' v5 E P: l
$ X4 i# n) a! b( ?9 P7 ]# R公仔箱論壇米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。
: G! q! o% k) H. Q' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p( V2 q. u+ g" |4 M J, V
得龍大飯店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! \% S( q& Q! N) Q$ p( B
地址：新蒲崗康強街
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發表於 2011-10-8 01:41 PM
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發表於 2011-10-9 12:52 PM
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