黑糖糯米捲6 Z/ L; @& G6 f* {1 @+ O7 W
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| | 【做 法】 | 1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 f3 g7 D/ @3 B+ l% a+ z1 P
| 2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ k# K3 l* V: d5 p7 j
| 3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。
; c' r, R" d0 u2 T% n- Z. \$ y公仔箱論壇 | | 4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。 |
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發表於 2007-10-10 09:27 PM
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it is look like nice. i want to eat it.