黑糖糯米捲
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| | 【做 法】 | 1.圓糯米放入水中浸泡約1天；將水和龍眼乾一起浸泡約2小時備用。
8 ^, G: @2 E8 t- r' v3 |公仔箱論壇 | 2.取一鍋，放入作法1泡過龍眼乾的水、黑糖、白糖、麥芽糖一起攪拌以小火煮開備用。
* ^0 l! m! W: S" m* Y- E | 3.將作法1的圓糯米瀝乾水份後，放入蒸籠裡以大火蒸20分鐘後取出，與作法2的材料混合攪拌均勻後，再加入少許的沙拉油混合拌勻成為糯米糰，靜置放涼。
9 w6 v8 p( v1 X3 ~- u | | 4.取一片竹簾先在上面舖上一層保鮮膜後，將作法3的糯米糰平均舖在上面，再用手捲起來成為長圓狀，食用時再用刀子切成8等份的輪狀即可。 |
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發表於 2007-10-10 09:27 PM
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it is look like nice. i want to eat it.