材料
/ x$ A9 ?& ~6 `+ A5.39.217.76茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A w3 J3 t9 Y! H) ^5 D# V
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/ J( ?" G2 Z+ S8 x$ V$ n7 Otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% c! f8 g: A9 E: C- c* c
1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。
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1 N% r$ l. @/ V; T3 r, W2 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。公仔箱論壇+ H9 s' N! j( d- h' E7 u& z
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3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。
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4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。
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菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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