材料
( K& d/ E' T4 v- X! W& W$ U茶樹菇 200克、洋葱（切絲） 1個、雲耳 8朵、蒜頭（切碎）/大草菇（切半）各 5粒、鮮冬菇（去蒂） 5隻、長紅椒（去籽切絲） 1隻、葱（切段） 2條、硬豆腐 1盒、葡萄籽油 2湯匙、蠔油 3湯匙、麻油 1茶匙、鹽/糖各 1/3茶匙、水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 i$ T2 R6 s- _/ T
8 c6 o, S" l( h4 c9 t2 V6 V, htvb now,tvbnow,bttvb
s5 ~0 A1 g2 l4 d" B; ltvb now,tvbnow,bttvb做法
6 I6 B$ x2 K1 F7 E1.雲耳加水浸軟，剪成小朵。鮮冬菇切半。豆腐切塊。公仔箱論壇2 C) o; e! T/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W9 X! C4 h3 O
2.將草菇、雲耳和茶樹菇汆水 3分鐘，隔水備用。公仔箱論壇8 R9 \9 i6 |3 A3 n) h& j
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3.燒熱鑊，加入葡萄籽油，以中火爆香蒜茸、紅椒和葱，加入洋葱炒 3分鐘。
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8 p4 C2 B1 Y) s, _% ]0 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.繼續加入已汆水的雜菌和雲耳略炒 1分鐘，下豆腐，蠔油、鹽、糖、水炒勻，煮滾約 10分鐘，加入麻油略炒即可。+ j5 ^3 d& z; @
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菇菌先汆水再煮，可以去除菇菌的怪味。公仔箱論壇' h1 f5 ~2 `3 {% R0 h, {/ M8 i5 Y, Z
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發表於 2011-10-7 05:15 PM
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