材料： " x( N* B) l/ l
花枝肉 ... 200公克 ) \' j2 |/ K! |+ y4 _8 V) y
新鮮香菇 ... 8朵
2 v3 @0 h. Y/ C( X9 ~tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 ... 200公克 - v+ `- J1 \0 n3 B9 u1 Y; t7 a
白芝麻 ... 30克 5.39.217.76: n0 Z3 @6 {- K" G6 I
蛋 ... 2個
) \5 B* M' o3 `( F+ q1 U; F廣東菜 ... (作盤飾) , ^4 Y( z0 u: a, M8 B( G$ ?1 c$ M& D
蔥薑酒水 ... (過燙料) 公仔箱論壇# {- [$ B6 {. B1 t% i
調味料_A 6 t5 `& U9 f4 i, X% Q
咖哩粉 ... 1大匙 $ Y. m7 W" P3 R* F
鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 S* H7 R! i( P1 X9 o, g1 c) `- w
味素 ... 1/4小匙
1 d5 d0 u P! L( S( C8 {$ E5.39.217.76蛋 ... 半個 公仔箱論壇' x2 w. X) `2 s0 }0 v- O" r
麵粉 ... 2大匙
- ?! K/ V. n: u8 C6 i/ ?調味料_B
% e j. r) q: p+ x5 [8 }5.39.217.76鹽 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% P5 p9 C) z; ~! E3 v. k
味素 ... 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! h3 k% s0 ], o7 a4 h# t
酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G( L" y* z: x3 ~% o/ h. t
蛋白 ... 1個
& [6 H/ Y9 p( O! L/ ~" ~. }# [太白粉 ... 1小匙 / i; J" i: C1 x
' J. U9 K" X0 k) d$ E. w做法：
: d% |8 n% S( c0 V' y% K1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。
. E, q# ^6 J0 f; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
: y! i* W% ^5 h) A' y3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 # J/ M2 q9 h5 D5 U0 \- L
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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