材料： 5.39.217.76* E3 h3 b5 j$ u8 f) G
花枝肉 ... 200公克
. U: ^+ |% d$ Y' _新鮮香菇 ... 8朵 公仔箱論壇9 z; T& L6 _: e: k% q9 Z
蝦仁 ... 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o: v) l; u: O% D# b
白芝麻 ... 30克
' z/ S+ }. @8 n3 G( I. `5.39.217.76蛋 ... 2個 5 @8 }7 G& O8 l8 w' a
廣東菜 ... (作盤飾)
5 H! ]2 R) X) `3 O5 r6 J& K5.39.217.76蔥薑酒水 ... (過燙料)
) G( F A* h% w公仔箱論壇調味料_A
5 _0 |+ r; N& ^; S% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 ... 1大匙 0 @9 V( d( t' e* N
鹽 ... 1/2小匙
8 C+ }. L5 j! c0 R" ?/ t. C6 Q味素 ... 1/4小匙 2 }6 O+ P9 V2 ^" @$ N1 M7 j9 Q+ k
蛋 ... 半個
8 g o A2 Z* O5.39.217.76麵粉 ... 2大匙
8 B5 p3 D1 Q+ T" r1 `% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料_B % t! C" v2 x6 |9 Y1 U7 ^
鹽 ... 1/4小匙 : K( U A' U! J, c
味素 ... 1/4小匙
/ T( B# w( b# `8 `酒 ... 1/2小匙
; F/ |% ?$ r" |! ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個
) j5 Y' T! l b# @; d& y% | Ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1小匙 % V/ ^4 x% x9 c' S
( D+ v k$ F% h9 K2 \! t做法：
8 M5 z7 q: m9 Otvb now,tvbnow,bttvb1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) u Y7 }, \( ]$ y
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 ( B4 I! h- b" y: c4 q* e
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
, i% W) J8 d5 A3 c" \; R1 O2 Q3 ]; _4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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