材料： . W' s+ T( w( h# H( P5 M! X
花枝肉 ... 200公克 / t, U" M, W4 i1 c, Y
新鮮香菇 ... 8朵 tvb now,tvbnow,bttvb+ M! d. {9 @8 I9 Q( N
蝦仁 ... 200公克 1 l2 Q8 u8 g* k8 @: C! L
白芝麻 ... 30克 5.39.217.76$ n, P6 K- R5 O7 o% b+ v0 A
蛋 ... 2個
: q% x* o, K! p3 j0 y5.39.217.76廣東菜 ... (作盤飾) # Q1 v, l1 y0 {
蔥薑酒水 ... (過燙料) - C5 u! A9 Y1 P5 w' |
調味料_A
8 \7 U3 T: m! Z3 q咖哩粉 ... 1大匙
q% z i( L) i+ u8 D/ j5.39.217.76鹽 ... 1/2小匙
9 U* Q8 C8 \5 m7 v$ b& p+ b1 Dtvb now,tvbnow,bttvb味素 ... 1/4小匙
% X/ L* l* l1 Z- y! G" Q公仔箱論壇蛋 ... 半個
& J* f6 `) x1 k( n- _# A麵粉 ... 2大匙
+ o( d n8 M% h# C公仔箱論壇調味料_B
/ B9 C' Q# o" J' |- B. o$ Btvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4小匙
; Q/ ?& @0 r# x6 \味素 ... 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @# J T1 m6 S8 K2 D, o
酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S1 J, ~) B5 q
蛋白 ... 1個
. p6 i0 D& f% p: T( \5 ?1 j0 K太白粉 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 W5 o) | v* C) n# s
/ n. k2 m. t- u* V1 H- }# T4 d5 {公仔箱論壇做法： . u+ R9 s" y6 v/ _1 C2 Z
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 5 E; K- J/ o9 q# E
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
( k0 \7 N: K4 T% I1 ~, z- rtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 $ j/ {8 c1 y" c& w3 Z
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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