材料：
! e3 ]6 }) M7 o1 m花枝肉 ... 200公克
% |# ]: d5 [3 v! |5.39.217.76新鮮香菇 ... 8朵 / ~7 V# i* K! T5 T% d4 R" a
蝦仁 ... 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M, s& y& h! `# R
白芝麻 ... 30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o0 e- k7 b: Z7 v4 V+ X( \3 K; z7 B
蛋 ... 2個
4 l0 C- d4 C! K1 e' N7 d; X% n! u廣東菜 ... (作盤飾) 3 j, s( a* X, R) V4 s* F8 a, T
蔥薑酒水 ... (過燙料)
6 W) T; T3 s6 P3 F) ~2 D& ztvb now,tvbnow,bttvb調味料_A
* x5 N4 Y9 _$ ]; M咖哩粉 ... 1大匙
; c+ l6 X; ~# W5.39.217.76鹽 ... 1/2小匙
! p/ q) @5 g6 P6 @4 T6 a+ S% |5.39.217.76味素 ... 1/4小匙 $ ?1 u+ E: X/ p+ ~5 S7 s
蛋 ... 半個
: m/ V) N8 v. f, G! S- F- A% htvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 2大匙
% a" z' @& f* d: c/ h- x/ I& q5.39.217.76調味料_B 公仔箱論壇- ]* i, ~! ?1 p8 |/ b& L: C+ D
鹽 ... 1/4小匙 % x4 T* {+ w4 R% I
味素 ... 1/4小匙 : H# l: n8 w- H6 _
酒 ... 1/2小匙
0 s+ Z; `! @/ [5.39.217.76蛋白 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m3 ]9 k0 U) J; x' [
太白粉 ... 1小匙
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做法：
$ r" W7 Q2 w M* }1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 公仔箱論壇" \( i L1 t2 h( ?
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。 公仔箱論壇$ }! X- l+ b- J! l; M4 u
3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。 公仔箱論壇5 v$ {6 ?& l! r0 X& A
4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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