材料： 公仔箱論壇; }5 [: W1 ~6 H8 l `" [# F
新鮮蝦仁 ... 300公克 : Q: m' Y$ s. R' q7 X
蛋 ... 4個 公仔箱論壇* @3 { @' B2 K8 B
配料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q+ k' @( f1 j6 n n4 W
蔥花 ... 1/2小匙
3 @( `2 v$ D. d& @( O, x薑末 ... 1/2小匙 公仔箱論壇& x" r9 ]6 x8 J4 I0 W$ M
蒜末 ... 1/2小匙
/ K1 X* C6 D$ c& U" g! d8 f! i5.39.217.76調味料 2 [& \" U) W1 t1 t
魚香醬 ... (市售) & O8 I& n$ B4 ]% i" }) L. u5 L7 O
酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 d5 `; X; D8 V3 B5 ?
鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇$ O9 r" a! c5 z( ]
太白粉水 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K* ?, i+ Y9 }7 \1 E
香油 ... 1/2小匙
, D7 j# k& w& n8 B% h, \& E1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 {" Z5 h! O; c0 I
做法：
8 O, b3 B, @2 H2 t# k/ n1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 公仔箱論壇 t- [% r% S0 W' v' M
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 & U/ S- C5 i# l& d, x, j6 K. F( T2 G
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 5.39.217.76! G' Z# R: F1 ?
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
/ p% p. B* p6 y( R5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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