材料：
# P) L0 t# S* E- itvb now,tvbnow,bttvb新鮮蝦仁 ... 300公克
! Q* P4 ]& f0 u& e" b6 utvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 4個
; M* U! O$ ]0 d1 C0 i( rtvb now,tvbnow,bttvb配料 " m3 J7 R5 w% l3 \
蔥花 ... 1/2小匙
l: U7 d3 L. s# `/ o0 \公仔箱論壇薑末 ... 1/2小匙
+ J m% s" i" a4 ^5.39.217.76蒜末 ... 1/2小匙
& h) F$ n1 N* Z, k! L2 W公仔箱論壇調味料
. Z" u% ~4 Z/ [5 h9 l魚香醬 ... (市售)
' D5 L# |$ z, Itvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1/2小匙
3 W& L# ^/ e9 P, E0 j' E: p, g鹽 ... 1/2小匙
* j, v+ W7 p& }7 h7 ^5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% @2 `+ _4 P9 a
香油 ... 1/2小匙 公仔箱論壇; L2 [+ `, p) l2 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* y+ s C/ s
做法：
3 j3 V& t3 I; ^! O1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
9 O( |( r3 y- R6 ?0 n7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o8 E! S/ T& j9 `. V
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
_. n. R! I" h; s# h: `4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
3 q: g- R+ Y; p0 y7 T3 T0 u5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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