材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 d9 Y3 C% q7 I* _2 r# d. V
新鮮蝦仁 ... 300公克
( J* X1 _+ C# }8 o) F, G5.39.217.76蛋 ... 4個
& b) O/ b# O; L5.39.217.76配料 tvb now,tvbnow,bttvb/ t& G! V: l( U, b9 j; M
蔥花 ... 1/2小匙 5.39.217.76$ n S5 E$ X& ~. ?
薑末 ... 1/2小匙
# v% b/ z! g( R公仔箱論壇蒜末 ... 1/2小匙
; {5 A3 F, D ^' m8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
7 b* u! O" [- F& z3 t x5.39.217.76魚香醬 ... (市售)
8 x+ t- d8 b {4 b3 H& m) A公仔箱論壇酒 ... 1/2小匙
- Y% Y: f% |+ x2 {) }" b公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
/ \/ f& e3 H7 N VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/2小匙
! f8 M0 M% c. Vtvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/2小匙
D7 f0 H" @/ b- k5 S& G% X ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x+ S, h$ Q6 a6 }# W! q% ]
做法： 5.39.217.76- Y) l+ h/ q; h9 ]" I
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
- f5 [7 V: U0 L" t1 w3 ktvb now,tvbnow,bttvb2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
4 `9 r, W _5 k: V7 }. _2 t! N2 z3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 5.39.217.761 X3 B. T- ~+ C$ t$ q
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
6 n1 _# G6 S3 e5 M公仔箱論壇5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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