材料：
/ C2 m- {& r1 Z# f; G- r公仔箱論壇新鮮蝦仁 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I/ o; x* c* I# X( H
蛋 ... 4個
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蔥花 ... 1/2小匙 公仔箱論壇3 P( N, d5 p; l. o. w/ P
薑末 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* h2 D$ F) D0 e. Q% H
蒜末 ... 1/2小匙
2 ~, o! m# a" p公仔箱論壇調味料 公仔箱論壇5 t6 a0 }1 I* _. V# y, I
魚香醬 ... (市售) 0 P6 x! y; n* }) y
酒 ... 1/2小匙 5 K" f9 y2 o+ G8 b3 g! A3 t
鹽 ... 1/2小匙
/ g" ]& a+ C$ n6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O9 W# z) P& |- S- n3 r5 l
香油 ... 1/2小匙 4 a" j( k+ k! g. m
# b5 e6 p/ b% F8 b1 O* J做法： j% k* m2 R: T, B, n0 q! y
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J3 c% w5 ?6 w( k2 y$ e8 Z
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
6 C% J+ g5 f# d/ ?# b# ktvb now,tvbnow,bttvb3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q! M$ t9 v/ c+ `& S" Z
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
* A3 K. R9 z* {2 E- s) ?5 vtvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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