中國古代九大名菜.4 s V3 [1 K' V0 R V! r, B
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) h9 C1 Z$ x/ H- h９—醉蝦公仔箱論壇0 q7 t% p2 x7 c5 v
殘忍度：★★☆
8 v @; u- i/ d+ r公仔箱論壇故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
- ]7 N* R k8 ?5.39.217.76評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。, j7 A6 x1 l: m8 B( _' B
８—風乾雞
* R" y+ @& W% i% Q$ G9 J$ @殘忍度：★★★
9 g/ Y3 x2 |: z& q) ]公仔箱論壇做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。
" ^+ F/ ?5 t% ?) l5 R r! Z) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。9 s1 \# }. w q, H
７—龍須鳳爪* S/ ~& X1 |& j; _
殘忍度：★★★
8 F$ w4 l6 D2 ?' J. P非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。
7 s( [7 X. x: h2 H' X/ T- M% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。tvb now,tvbnow,bttvb" h. J2 X9 t4 i9 O" F% @! M' r( s
６活叫驢tvb now,tvbnow,bttvb# S- x8 o7 E: n, i; b# m" A
殘忍度：★★★☆5.39.217.76: c$ Z: e3 u( B% Z& ?
你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。tvb now,tvbnow,bttvb+ r1 ^1 T/ C, ~8 c U
評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。5.39.217.76* M5 N. d$ u% S) L/ ^4 i2 o" {
５—烤鴨掌
6 y9 B1 a n- M( jtvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb9 b# g, Y+ q7 B- y; p L
活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。
& v& n; _( p5 w1 O& L/ K評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。- e* S' j7 X1 J
４—鐵板甲魚
2 _* L* T/ w) U1 M1 G5.39.217.76殘忍度：★★★★☆+ [7 {8 n6 c4 s# A1 q* R
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。tvb now,tvbnow,bttvb1 |4 ]% S5 ~7 r9 ? v: {
評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
) m! w$ c3 U, s% G公仔箱論壇３—澆驢肉1 D# _* o7 {5 L* K4 F% y# M) M% E
殘忍度：★★★★★
8 K8 X: L8 G3 M0 u( [公仔箱論壇這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。; V4 {8 _, X- ?( e& I
評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。
5 A/ z; Q0 ?$ h. t5.39.217.76２—三吱兒
! h. ]2 H! }0 ?殘忍度：★★★★☆4 G- O7 C4 V7 ^, L7 f
剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。公仔箱論壇" O% K/ Y+ m+ Y0 d; }* O6 `5 i
評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。
4 J1 Z6 [, p, g& }7 ?' I- U公仔箱論壇１—猴頭：5.39.217.764 X. Y$ B' N5 S
殘忍度：★★★★★
# K4 a' @+ F" ?' G5 r7 P, s這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。9 p1 T( ]& y3 P. d6 y* W2 c* T
評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-10-10 05:34 PM
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