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雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片tvb now,tvbnow,bttvb7 t; T$ I' s Y0 r6 W3 N# C6 w( ]
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% B0 N: ^% v9 l/ z4 M2 ]公仔箱論壇做法公仔箱論壇! u/ F+ O8 F- s1 O: z+ k' R d4 x
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。) j$ W- N5 F8 H" c. L
: _7 R( T3 g% g' s公仔箱論壇2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 Z- e6 T1 x1 |
! O5 a1 u3 X) R7 y3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。5.39.217.762 k+ l8 m4 P* X6 _1 B1 E# t& J0 A
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發表於 2011-10-7 05:17 AM
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發表於 2011-10-23 12:03 PM
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