材料
6 n( ^7 O r- P3 Q* E5 t公仔箱論壇雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片5.39.217.760 ?, P0 q- I+ R/ D
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1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。
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3 f7 v4 T1 z/ j9 p; q' i& \# Etvb now,tvbnow,bttvb2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。+ p/ E+ N1 b0 U6 ?. {4 E9 ]+ G: ?
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3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb& q: ?" P1 f |# m) O# y
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發表於 2011-10-7 05:17 AM
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發表於 2011-10-23 12:03 PM
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