材料5.39.217.76! g: q% Y( G# j
雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片& o7 g. p; t ]3 H
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做法
9 |8 F. a% S- W) K5 D9 J4 B4 B1 F itvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。5.39.217.760 h7 i$ f) U+ u7 Y
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2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。. W+ ?: s7 z7 t8 W0 T8 x
9 X; A9 j0 E5 w% y5.39.217.763.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ b/ T+ q0 _4 b# C$ R0 ~
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發表於 2011-10-7 05:17 AM
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發表於 2011-10-23 12:03 PM
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