材料6 X* Z9 Z3 \: T- k$ n
雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t! p% s+ t1 m& W, S. n& u
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8 ~; U* v5 |7 y4 |" j1 b5.39.217.76做法
+ F# {/ t6 G$ d1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。
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2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。; g) m, U' z1 v
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3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ T9 j& e2 p1 F
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發表於 2011-10-7 05:17 AM
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發表於 2011-10-23 12:03 PM
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