材料
3 R M3 F8 ~. }3 r ~8 d/ r. D0 q白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量
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9 Z5 X+ O7 c7 ~2 W7 U5.39.217.76做法
" \; f+ Z' L7 {7 \# g+ P& l+ `1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" D7 |: L# ^4 o+ G& F$ a" y6 G. o
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
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) j w# |8 m( }5 L; G4 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。
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3 g$ U8 J+ Z5 F" @. s1 H; x4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。公仔箱論壇* M: V2 |( n, N
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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