夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。 u1 h' M0 k! @* \; a8 z# J- w& f. |4 \
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6 n$ G6 T/ W" q" O1 N% s2 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 n* Y: u9 h5 d$ T
但吃虾时也应该注意很多问题：tvb now,tvbnow,bttvb. ^" B2 g; Q2 z7 V
) G3 d/ ~' P$ Y l2 d) [* o0 O' m1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。5.39.217.76+ t. z' ^, w* {& b- ~
& U3 I/ b4 U: i" o7 r+ p* _ 2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
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3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，9 Y, M6 K5 T3 u+ E2 ^2 w, q
不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
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4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。公仔箱論壇- ?9 s! \! H: s
& l5 y/ o% K: Z3 u6 z1 ]) u 5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
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6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。tvb now,tvbnow,bttvb5 s( m, a4 r+ f- D) v
1 h; C' f6 G( L. d8 @) A# g8 Z5.39.217.76 7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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