夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。
$ R) W6 O* ]9 \- x* T; f$ M7 E" L/ Stvb now,tvbnow,bttvb
( X! F. ~6 F- V+ P公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb% R. W7 d# K- i! T& I* q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n; R$ d, T" M
但吃虾时也应该注意很多问题：
. d0 P, j% F+ h1 Y! w$ D& Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ r$ b8 I% u! E8 c) n 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
; g/ m+ v" L" k& I8 Z8 j : S$ ^3 W# F" G$ F) i" g
2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
" W F# o3 r }$ J: O4 O3 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q n0 S# [& m
3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，5.39.217.76* K! X8 {7 ?9 s& q3 r0 W4 [+ i5 S
不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。+ H/ {) j' y1 F
. @' v. {$ [9 \/ E: ~" F6 _
4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
: p; L g* ^2 I6 i. F: N9 o5.39.217.76 * e1 `- w8 J5 v8 N5 l; K0 D
5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
( H/ [! q% L$ M& e- J& ]8 ?" ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N3 [. D. |0 z8 _3 ~9 H( T
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。5.39.217.76: A: t6 E" y$ r1 K
& o0 k, S( V! y
7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
| 