夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z! j0 j4 P+ G( [3 [
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但吃虾时也应该注意很多问题：5.39.217.767 t" C& I- f6 ~2 B) c+ i0 z5 ?$ i
( \4 g0 ?& P; ]' p1 K0 q3 k0 b 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
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2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。公仔箱論壇# k& o7 O0 T1 I* ?+ K/ ^! `0 V! w
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3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，tvb now,tvbnow,bttvb' s$ A$ n7 t& @- X) F N
不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
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' p0 v% {7 e( c: E" L7 o/ E% n# u5.39.217.76 4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。& h5 Y% G3 n7 N* H
! ^2 j* B5 A/ h7 j6 o; E# u* ?, n 5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。8 T& v& \! }2 e
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6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
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7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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