夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。
9 t+ G# e4 B8 l# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T2 Q/ Q$ L% p* t5 W. K
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+ B7 q, m) s$ Q- {1 J' U+ p$ _但吃虾时也应该注意很多问题：
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7 y* P& X( Y9 c: R% @tvb now,tvbnow,bttvb 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。5.39.217.769 o7 M* Y. b$ v3 x% ~* J& X
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2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。0 q8 ^0 C. Z( g# `1 g
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3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，
5 v) i5 }# e5 Y% a6 p/ T' [: Z5.39.217.76 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。8 y8 C6 V, Q" @
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4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。tvb now,tvbnow,bttvb/ C* f' R6 U8 j& h- T
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5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h% S0 n3 Z: a1 m; b
* X- ~; Z0 f# o3 M. Btvb now,tvbnow,bttvb 6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。& u# m4 |& y" d; U3 J
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7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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