夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。5.39.217.76! k* p9 n. x' b/ o+ L8 f+ u
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; y% I! i- _& g* @- x DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但吃虾时也应该注意很多问题：' [; \$ G) Q) O
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1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y# e# D# O3 z8 r
) h2 x: }. B8 e# b9 N) {7 m公仔箱論壇 2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。. s" _3 B) b6 u: s
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3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，
5 W) G" [5 k o2 K6 H" U公仔箱論壇 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。tvb now,tvbnow,bttvb0 j, U6 I/ j+ y7 F3 V1 p
; t" l, @' k) u1 H$ d+ }' z7 l2 y5.39.217.76 4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。公仔箱論壇/ G4 H7 y- Y* t v' \
/ C, l* ]6 y- A. q( O9 D0 m4 ytvb now,tvbnow,bttvb 5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。# C/ H9 b5 @/ \: F* w( \( m
* S; b- a) s) W7 O0 N# L4 k" p" mtvb now,tvbnow,bttvb 6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
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7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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