[青椒牛肉]
/ B, }+ {+ Y; G( r% E7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K7 ]) d" `, S
調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙
( V8 Y0 Q2 M" \3 u6 X& U6 m6 dtvb now,tvbnow,bttvb(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b4 q% S8 T( P+ D6 ]! s3 q( V
做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.
" ~! t0 V; V; b n: E4 L) Gtvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.
/ [! Z) J$ _, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( l" }) o: f9 {+ l$ K
[糖醋排骨]
0 e0 R2 b" A' L; M9 ]# g, ~+ }- s公仔箱論壇材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許
M. I, b$ U. j" [公仔箱論壇調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.
8 Z% ]# Y. g. x, |+ X6 [( ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.公仔箱論壇, o% w+ P( C5 ~1 Q/ N N; t% X
2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.
" Y+ ^1 x" R; n9 B) N Atvb now,tvbnow,bttvb3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.
, G9 a3 t3 p2 ~* [) r2 C+ Y5 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d7 w2 G8 y; P& `* S, D( N& m( Z
[椒鹽蔥油雞]
. L$ G) Y. T0 f* J! e( m4 S公仔箱論壇材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙公仔箱論壇8 g& K7 \4 n7 f
調味料:花椒1匙 鹽2匙公仔箱論壇/ l1 e! G7 r" s4 {7 p& y
作法:
% T& Y3 f9 W% U5 d6 J5.39.217.761.雞肉洗淨擦乾，炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F& b( V" P) r! y
2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後，將雞肉上的椒鹽沖洗掉，然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& a; L8 G) ~* B7 b4 y
3.雞肉涼了之後剁成塊狀，再放置在盤中，蔥切成絲狀排放在雞肉上，待油鍋內的油起煙後，便可將其澆在肉上，這道椒鹽蔥油雞便完成了。公仔箱論壇1 g3 @1 P9 V. R; T- }! r
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[宮保雞丁]公仔箱論壇, q9 _: } b: M" q F
材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y; S6 Z4 t% Z( d' q. N/ J
調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量
* h) w! G" M: W# [ z8 F+ ^7 j公仔箱論壇做法:$ s9 C( I F b
1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.5.39.217.76 b9 O$ v$ G% A/ W. K" v1 ^
2.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.
! c |# e. W( x公仔箱論壇3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!
! U% y6 X" L x+ I% o/ stvb now,tvbnow,bttvb/ V! c; p5 n) i7 w, r
[綠香雞丁]
. P9 [& t5 B. N5 g$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量公仔箱論壇( V1 n& B, M9 h3 b
調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙5.39.217.76, ?4 ], Q- L6 O3 R
做法:
9 c' U: g+ j! U! T/ |$ K+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.: K/ o. m1 V& @) `0 w' H- I
2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.
+ `. n1 X& r3 {) _ U4 q公仔箱論壇2 K$ n ]: a/ v& c) z0 x
[三杯雞]! ], l! W# Y2 N* i
材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把tvb now,tvbnow,bttvb0 F1 A3 x) S1 m" K4 U$ Y
調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量
, ], K- }* P, \7 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:
: `' f' I* j; A! D* N2 D0 d9 n3 G: k1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.0 ~" M$ W& m% ?/ a1 E4 V7 P3 C
2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!
' F: A$ d* r$ ^. Y9 G公仔箱論壇4 Z# Q8 G5 k3 o" V1 n j1 F
[芒果雞柳]
0 x! S8 m, v* @/ M; ?& {% [: Q* [% R5.39.217.76材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖
( d$ J' N$ M3 _6 k4 Y. v3 z公仔箱論壇做法:5.39.217.76) h8 o% ~8 R* \
1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.1 T( J1 o+ R, I" a( ^& e$ ]
2.雞肉煎至8分熟備用.
. D/ m. w7 ^1 G4 d2 E r3.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.
; A \, ~$ f9 A, B* V公仔箱論壇* s+ _# B$ Q% s9 y. o5 D! c
[咖哩燴飯]6 y: v8 w+ I: w) W$ k
材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50g
3 p$ x b& V2 E公仔箱論壇調味料)咖哩塊2塊6 V3 ]7 }8 Q9 k5 I7 b
(b)水1/2杯 太白粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" J q& Q/ S* G: I- Z8 G# Q
做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊1 ^/ z. O, T0 e" E0 y3 s. b
2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.
! D% y( ?3 m( I8 z公仔箱論壇
& i! o+ ~+ h4 t2 p! ~tvb now,tvbnow,bttvb[黑胡椒牛腩飯]
/ ~" l, y; {, z- ^) ^7 P |& ]" v公仔箱論壇材料:牛腩600g 薑2片 八角適量4 @, a. T. I7 b* h4 p) i
調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙5.39.217.76# i5 X4 U$ m: g' I6 y
(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙. x5 @# h! B: N8 d" @! x G
做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* a* ?: I# k& h& d# `' }1 [
2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!
! l( K) _0 m) h6 K8 X8 d, V4 y( H9 A公仔箱論壇5.39.217.76. Y( U5 a) `0 ]) H
[咕咾肉]
8 p4 v3 O- A2 E7 G/ h- e2 _8 z$ L' Z3 K公仔箱論壇材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根
* P. x+ |3 y, M( {5.39.217.76調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J# L% x9 B! N; ^; _- x
作法:tvb now,tvbnow,bttvb. Q4 D% X0 M+ g' w
1.番茄、小黃瓜洗淨，與鳳梨切丁狀。
/ X* f. m8 ~& T+ W: qtvb now,tvbnow,bttvb2.素肉丁泡水1小時至軟化，取出擰乾水分。0 Q) G, M1 Z, J/ h
3.素肉丁加入醬油拌勻，再撒少許乾太白粉，略拌。公仔箱論壇' F0 Y+ D7 y2 q5 Y# z5 P
4.油鍋中燒熱沙拉油，素肉丁入鍋中，以中火油炸約2分鍾至呈微黃色，撈出瀝油。7 H: G3 u* ]4 d# k( t
5.另備炒鍋，燒熱1大匙沙拉油，倒入番茄醬、糖炒香，加水1/4杯、白醋，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @ {# o- A. X& L7 E$ T2 ?
6.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜，拌炒均勻即可。
, [2 q/ \; Z# q& | jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 ~2 Z, Z! O1 T7 b, H7 d. r, {
[熱狗西洋芹]公仔箱論壇 ~& G8 l! z. n3 q
材料：
1 k3 {3 Q# c5 s l(1)熱狗（或洋火腿）4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根公仔箱論壇) p4 E$ ^, r# \5 k6 ~* m- ~; S% h7 d% P
(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許- ~% D& E( x6 O' g! f6 e
作法：2 h* _: s" P8 Y
１．熱狗每根直切為4長條，再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲，整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短，紅蘿蔔亦同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 s; Z& e* [7 n. R. t0 x8 L+ k
２．熱油鍋，（此3種菜色皆不吸油，油量可稍減，否則太油膩）薑片之後，將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯，燜煮3~5分鍾即成！
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, T( S: h5 S) `8 N! o7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[炒腰花]tvb now,tvbnow,bttvb$ S2 U8 J) V4 ]5 x$ n
材料：
# R* |) S/ `; i$ H' [7 s$ ?(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片tvb now,tvbnow,bttvb) ]( `, @# {0 J' N! v; i
(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝公仔箱論壇6 n1 }; H3 \9 p6 ~
(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J# g9 s1 b, ]; N/ U4 E5 A! z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 i6 |" o+ G9 M6 O' H
１．豬肝直剖成2半，剔除白筋（否則有異味），在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。
9 o% S! @! `+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．雪豆亦略川燙後泡冷水，以保持青綠。5.39.217.767 `& X3 ~' Y; Z
３．熱油鍋，爆香薑蒜，先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒，再將(3)調味料全拌入，快炒數下即可起鍋。
. Z8 Z' `0 @% p: B4 _) n+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# y: R" h, k# N& J
[京都排骨]' O- t3 l& W0 V9 j: |# g
材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙
8 G" a9 I: P6 S) w0 E; ?6 H8 ]5.39.217.76調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙7 m1 P, y# @' W( T+ @& {/ Z
作法:
: z5 d* b4 W. c% f% E1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時/ O# F9 h) ?1 a# h
2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻" t/ U7 y5 D. d, A6 p+ M. j* q' a+ H
6 `$ v" }* V+ v: h r公仔箱論壇[回鍋肉]
2 x( c5 R5 y5 D6 |6 A6 E公仔箱論壇材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n/ K1 v* B c( |1 a1 L) n
調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許
$ O' D4 a7 n- W: rtvb now,tvbnow,bttvb作法:2 }% r) L7 j" f+ v( t. ]' s
1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片
: k& g& c, O. [2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可tvb now,tvbnow,bttvb1 l& e3 i7 t, ~% m& n& ?: U
公仔箱論壇0 c! L2 [/ f4 e* X9 M' _" B
[炒粉腸]5.39.217.76/ b& B3 x9 A2 u7 q* c, @
材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量
4 h, m6 h$ k1 T公仔箱論壇調味料:白醋 鹽.味精各少許
1 t8 C& I, Y! Q, @) c, v: ltvb now,tvbnow,bttvb作法:: n& V3 E. F$ t9 U7 B! x6 F
1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段公仔箱論壇6 g# A. k, E; r# I" N
2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.) ~2 d9 X) u7 {
料理指南:5.39.217.76: n3 n; x5 J* R; U' l5 e
此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出tvb now,tvbnow,bttvb# u: L% j" D1 a' N r) o
5.39.217.761 z9 r8 B7 R6 \. F( {
[枝竹羊腩煲]% c% a$ H- X0 H( o4 B8 @
材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m C; T8 P; U' ]
調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ O* a5 A+ O9 n5 L5 @/ B# E
做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 y9 P" e/ ?; p
1.羊腩出水後，洗淨斬件，炸枝竹分成段浸軟。
3 f9 m7 @( F# p, b* E% P2.薑切片，馬蹄削皮拍扁；蔥切段，冬菇浸軟；蒜肉剁蓉。
0 }* ~: N+ Q: i5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳，加入羊腩炒透，贊酒，用碟盛起，隔水蒸至略腍。5.39.217.767 Q( c! Z7 B/ q! m. ? t
4.少許油爆香薑片、蔥段，將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分，轉放入煲仔中，用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。1 W; V5 h7 q- Q. m& ~, q; Q. x q
6 z9 @9 x+ o- S5.39.217.76[當歸生薑燉羊肉片]5.39.217.764 l% [0 j1 k0 A* t' g0 f) ^
材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許/ `0 x) u% e0 c# ]/ D" G
做法:
* N! _9 T; y" Y4 X7 L9 @/ T* a5.39.217.761.先將當歸加六杯水熬煮。
6 O+ q4 g z, o) C5 @公仔箱論壇2.剩一半水時，加入薑片繼續熬煮10分鍾。
5 K3 N. t" H1 M3.放入羊肉片及其他配料，煮開即成。5 ~% K+ p. o. q% F9 a
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[麻辣羊肉爐]
" A5 O) x8 c4 L- o7 q1 _公仔箱論壇材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯公仔箱論壇8 F2 E8 t7 k# D) p* D5 t. a
調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w- l# {1 R B/ b
羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T& n# n# F* P' ?+ x
做法:
' ]7 o3 c$ R0 B& Q7 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙，洗淨再煮30分鍾。5.39.217.76; T# z* I t2 J, G$ l& w& t- W9 c
2.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁，藥渣取出備用。公仔箱論壇% D- M& ?- S8 W6 ]0 A. d
3.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁，加入其他材料及調味料，繼續煮約30分鍾，就是羊肉爐湯底。tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ h/ j7 f3 V
PS.隨個人口味，放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。4 A3 y j0 |1 t$ \" Z) v, f
/ F* t$ T) b! T9 I' ]tvb now,tvbnow,bttvb[雜菜清雞湯焗羊腱]
. D% m' B" p$ S$ M' n2 r公仔箱論壇材料:羊腱３隻 蒜２大個 雜菜適量（紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等）tvb now,tvbnow,bttvb/ h9 ` f: l& O( u. J# a, J
調味料:黑椒粒少許 清雞湯１罐 鹽適量 黑椒粉少許$ V, s4 K6 P! W
做法:公仔箱論壇# _8 D* t: m: w
1.用刀在羊腱上刺孔，把蒜頭塞進去，每隻羊腱塞2~3粒，再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻，醃1小時，備用。
) W0 V) {. t& w! b/ p* Z5.39.217.762.焗爐以220度預熱15分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g* b1 G4 r$ g' o3 }$ x
3.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底，倒入清雞湯。
' C7 D- Z4 }. k- F ]5.39.217.764.把焗盆放入焗爐內，焗45分鍾，用竹籤刺下看看熟的情度如果，若可否進入，就熄爐火，否則再焗至肉軟身，完成後放在爐內等一下，就可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v! V. Y! J9 J# q- t
0 P4 o7 {- ~4 Y: a, Etvb now,tvbnow,bttvb[蔥蒜羊肉]
8 S8 y+ R+ y# `# [4 y# i公仔箱論壇材料：羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W% n) T7 _5 W& X; e( i
作法：
7 C% J- Y* v0 K6 Z9 R' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊肉洗淨，切成薄片，放碗中，加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌，並加入玉米粉調勻備用0 i7 t( m) J' t7 f; k
2.蒜頭去皮切片，蔥切段，將醬油、麻油、醋調好
& e$ C7 Z" @, V7 J7 [( w2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油鍋中燒熱油後，先爆蒜片，然後倒入醃好的羊肉片拌炒，大火快炒約半分鍾後，
! b6 p* @) a+ p6 n8 R* y公仔箱論壇3.見肉色已變，隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋，再翻炒數下，便可起鍋，此菜宜趁熱供食為佳tvb now,tvbnow,bttvb8 D; q& s/ X: x& C, V. U" y' Z
6 N0 h! v, j, s$ P[香蕉炒雞肉片]
2 }9 b. p5 x# s: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 {7 |7 K/ _8 r% s" ^
作法：tvb now,tvbnow,bttvb! K, S) w5 q Q/ V$ I& D. t4 u
1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y L/ Q0 k# ]" y% J
2.熱鍋加油爆香蒜頭，放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。5 Q% F; D6 x2 q# \
5.39.217.766 Q* e4 n7 o8 L
[茶香滷雞腿]
; G+ \# m5 L. W. P9 m0 l% J0 X# u4 p公仔箱論壇材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿); c+ x$ G7 F2 i. E/ C; R
醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量8 _4 y. ?7 _8 g& U
附註 ：水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉
2 o5 _4 C' A. {" L8 T5.39.217.76作法:$ s9 n9 F& p" m1 W) w
1.雞腿洗淨，擦乾，雞腿用細針撮洞，用醃料醃約1小時。 5.39.217.765 D) T; `$ P7 A3 v/ k; W
2.取鍋子裝水，使水能蓋滿雞腿，把雞腿放入鍋中，開火煮到滾。9 K+ b8 k9 O; P8 n5 ?% y4 T( q" M
3.水滾後醬茶葉，冰糖，鹽巴加入鍋中，開成小火滾約15分鍾。5.39.217.76) m$ ~% ]. ?3 |# \. H; b+ F
4.15分鍾後熄火，再燜約15分鍾。
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( k- y8 i( E2 b* G- H5.39.217.76[電鍋香菇雞]
1 C$ Y6 z7 a$ K5 l/ p材料：帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條5 g8 }1 {4 Z& j/ V9 t) X$ T
作法：( k* Q( u7 T- r
1.雞肉去皮去脂肪洗淨，放入內鍋，盛水蓋滿雞塊。7 |, I( L8 ^) ]3 ^& E% s9 a
2.香菇洗淨泡發，紅蘿蔔洗淨去皮切丁，放入內鍋中。5.39.217.76. Q' w% V; X6 I5 Y% Z# Y8 o
3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋，大快朵頤了！5.39.217.76% w% V3 k6 @6 w! y5 y# j+ Q
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[清蒸獅子頭]公仔箱論壇/ `8 h6 Q" [, ?& O/ o
材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊! E2 q# n4 \6 k6 r* m, P) n
調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
7 {: R( E+ G( [4 m: I5.39.217.76(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 J" j8 u& ^3 J1 d; A- q7 V: Q( S# i
作法:
* m6 ]' j( e& r5 A( t公仔箱論壇1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。/ @5 B4 L2 o8 w& B$ J
2.洋地瓜削皮、切小丁；香菇、素火腿、芹菜切小丁；與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。公仔箱論壇0 X. p+ h' l1 n" ]8 ^" l* A+ W
3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t: d) y# Y7 E4 O I2 X: q+ V% I/ F
4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
. w: S$ Q. R! a# C* Ptvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
- p) ?- v7 U6 V# |4 `7 a7 a1 V6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鍾，取出，濾出湯汁備用。
& U! A. v4 w7 K- H# w7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鍾。
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3 q6 U) a, s9 `* t: U5 D% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[佛跳牆]
$ [* t+ c1 o) [4 e0 k, D公仔箱論壇材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量: J. t$ u5 |0 U! m
調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許5.39.217.76, Z/ l; ], V0 R; n I( Y6 Y4 e0 p
作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w" x! G1 Z. q: N. @# W
1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟，其中栗子需泡2小時，花菇、猴頭菇、素肉丁1小時，其餘為20分鍾。公仔箱論壇5 \' C8 i5 p& h; L8 N8 `
2.泡軟的材料洗淨，瀝乾；素肉丁擠去水分；花菇、猴頭菇切中塊；竹笙切段；素良切塊。5.39.217.767 t$ X) l1 M8 b0 H, w
3.煮滾一鍋水，放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋，水再滾沸時即撈出。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]9 |$ m0 h1 y0 F8 g8 O0 z0 `, x
4.芋頭用刀削去外皮，切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油，油炸芋頭至金黃色，撈出瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb( s, w$ d3 P j( `
5.原鍋內油倒出，以少許香油炒香薑末，加入醬油，煮滾後加5杯水，並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。公仔箱論壇) w1 C* s7 K$ t( z3 V: X
6.備調理鍋或陶瓷甕，加入所有材料及作法6的湯汁，覆蓋上保鮮膜，入蒸籠蒸1.5小時即可' U$ A* H& ]8 Q0 S6 `
3 Q% @, E- I4 u1 a1 G0 v Mtvb now,tvbnow,bttvb[黃金肉捲]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k7 I' a k4 y7 j9 `8 g
材料：里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆
" K- Y2 I- \' {0 |; @$ H2 H醃料：白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙公仔箱論壇* C0 J5 e8 ~) S
作法：* ^6 S8 l. \# [' j. ^5 v0 o
1.里肌肉洗淨，去掉肥肉切成片；加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb# l1 x" H& X- ?9 i! I
2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀，小蘆筍洗淨切段。
* Q* ?& x" ` R( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將做法2、3之材料等分放在肉片上，並捲成圓桶狀，放置網狀烤架上烤熟。（或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可）
( U0 l9 ^+ y' f8 L$ G7 z公仔箱論壇4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。
7 f) Q% a5 V$ h C( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. W& r$ z7 y7 p _
[高昇排骨]tvb now,tvbnow,bttvb5 G0 b( _9 U( X5 A+ f- v0 N( r
材料：小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb3 {) ^# i- ]) j* ?. Z! D9 s$ S4 |1 N
調味料：米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 Y( a. R" T' y
作法：
7 E2 e6 T3 x6 c$ W1 w7 h1.鍋內放入小排骨，再加上調味料煮開後，改小火燜煮約25分鍾，至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次，以免沾鍋而燒焦)。5.39.217.76 F7 p! A' Z! r$ ^" Q
2.將排骨盛出，放入以生菜圍邊的盤內，撒些芝麻更加可口.
9 J: _. s$ C1 N+ B' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z( y7 }6 ?7 V/ K6 B6 g$ B
[洋芋肉絲]! q: |! n( f; Z+ y& Y" r* D
材料：馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝公仔箱論壇1 g3 p, E" Y u) f. c) H
調味料：鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。
6 n0 {5 ~# C3 U$ |, d6 O& K公仔箱論壇作法：
$ F' ~' X3 G3 {% n5.39.217.76１．將里肌肉切絲，加入調味料醃半小時；馬鈴薯切絲，蔥切成蔥花備用.
! g0 ]* }- e5 ]- j: d# R２．鍋熱後放入油，待油熱後加入肉絲，炒至肉絲變色，盛起待用.9 x4 r: j2 u$ i, O8 S, f* @, h
３．大火加入少許油，熱後放入馬鈴薯，炒1分鍾後加清水1/3杯，轉至中火，加蓋悶煮10~15分鍾.
0 B4 K. }/ |5 o& U公仔箱論壇４．加入肉絲及少許鹽調味，拌炒至滾.加入蔥花即成.# _# R! X2 D5 X E7 O' h: U
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[五彩玉米甜肉]
# ^- ]! A% G- D; a公仔箱論壇材料：絞肉（牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許
% g* z4 T) G5 q I1 L2 L! @調味料：鹽1/8茶匙 醬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }% @4 B0 x5 Q0 @0 s
作法：
l- t! K# l/ \# r7 y0 I+ f１．將油倒入熱鍋，油熱後加入絞肉及鹽、醬油，炒至變色；加入玉米拌炒數下.
( S$ n+ h& ]' t, L) ^1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．將冷凍蔬菜一起加入鍋中，炒至水滾即成. |
發表於 2007-10-10 02:27 PM
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