[青椒牛肉]
% l! o- r, F( E1 D3 X" A$ I公仔箱論壇材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支
) |0 A5 c9 {: b6 v調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d( i/ a8 o$ |
(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ w7 W5 V% y6 q0 x; o
做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.% |" ]* k/ t$ N* J/ q1 \
2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.
+ T1 H6 H/ R- \: L X+ s& G公仔箱論壇
* H- B5 y0 W7 V8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[糖醋排骨]5.39.217.764 A6 u! S0 M2 m
材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許
1 p8 g: J9 k0 e, Y& r$ S調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.tvb now,tvbnow,bttvb" _- B. J. \4 d* i2 S) f
做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R2 x& C% j. D) n% E
2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.
3 L* K. j' F: P* `; h公仔箱論壇3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.
0 D' b; d7 F* j* b& O1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z- e6 m8 U$ @tvb now,tvbnow,bttvb[椒鹽蔥油雞], b4 f! l8 B P
材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙
& D& J+ z# G3 z+ b" V% U* |調味料:花椒1匙 鹽2匙8 t9 ^, f l. C# M5 p7 ]3 n% P) ^
作法:tvb now,tvbnow,bttvb8 v: j; v% R, V: J% g# z/ H3 @# \
1.雞肉洗淨擦乾，炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。
4 H) h& c" c+ L8 D2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後，將雞肉上的椒鹽沖洗掉，然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。* {5 o% j8 @! K
3.雞肉涼了之後剁成塊狀，再放置在盤中，蔥切成絲狀排放在雞肉上，待油鍋內的油起煙後，便可將其澆在肉上，這道椒鹽蔥油雞便完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G- U; p3 ~6 a$ ~ I
! U; V% P |% ktvb now,tvbnow,bttvb[宮保雞丁]0 ]3 W# R' \. b
材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊公仔箱論壇; m; K: r& {3 h2 I0 m: K2 [ z
調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量
& O* R. Z* z* D9 m$ w& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇; N8 k6 j9 S+ e# O+ j4 [4 e! U. x
1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.5.39.217.76& u" k! \* C6 q( ~" p/ B" q
2.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒. X' l5 a% m8 D+ f7 P& j& ^ \
3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!; V$ L& K; [# {2 c4 F4 {0 `
5.39.217.76 `- j% k6 `6 h0 l9 O
[綠香雞丁]' A/ h# H- b& n1 k0 \: ^# E! J8 x* \
材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量& f1 A, O1 ?8 O: c5 _+ P/ @
調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙
8 y0 Z, | [, a) a3 w8 A @5.39.217.76做法:5.39.217.76. R9 D# v. R+ X# y+ }: _, d5 Z
1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.! h9 d( ?- v! L* h- \8 }
2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.
6 w3 V. n: }, r4 N2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 [$ g/ O+ r0 W# c- w
[三杯雞]5.39.217.769 A' S$ F, V! Q" w8 `
材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把7 A9 x" y; U Q6 [* w% J1 |
調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量公仔箱論壇( }1 h" a3 f7 t1 h
做法:1 ~+ T7 G+ S5 d' K. d! \2 i
1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.
; q! d) F( F0 O- B2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!
; z/ E5 c0 M9 J3 {+ P' ^5.39.217.76
) n2 L6 A+ R4 m+ X8 Y( E! o8 W6 B[芒果雞柳]
m9 x8 q' a2 g# N3 @1 C6 e& O材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖3 N0 h7 p% S; \ C% ^6 W; V
做法:公仔箱論壇( H. }9 m/ u6 X
1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.) x1 p7 s% u8 j" C% s4 M, x
2.雞肉煎至8分熟備用.
* A6 k# y- {% S! ~) s% Y3.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.
7 ?. z9 U, \4 f0 n6 `8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y8 p5 M! S3 j4 X n[咖哩燴飯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B2 `2 C) }7 s+ E; M+ z: ^$ w
材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50g
5 C' J1 {8 |: q公仔箱論壇調味料)咖哩塊2塊
( j. I) N F" t9 [: O6 w5 \公仔箱論壇(b)水1/2杯 太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% Z9 ]% T4 ~/ Y
做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊
; a/ C) H. H/ J* z& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.公仔箱論壇: `' i" v, n% I' c4 a" G
7 G: ?5 q1 Z& i( N, T0 C
[黑胡椒牛腩飯]
+ p9 e& @) B6 @( m* V" r* g% d! }tvb now,tvbnow,bttvb材料:牛腩600g 薑2片 八角適量
F' M7 t7 @5 P8 Y* _調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙
4 G; F u" Y5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q p1 ^ }9 s' y& ^# D
做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.
8 | z$ t0 Q- K( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!
) p! ^* ]1 F; F t% t& [; o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! W4 ^: N5 E! s* V! U/ b" ]3 j
[咕咾肉]
( r$ f0 Y- a) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根
9 R- e) E% v& e6 }0 n, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許公仔箱論壇9 s J! D0 e& X. B; s
作法:
& q/ w1 F# J! N. U* m公仔箱論壇1.番茄、小黃瓜洗淨，與鳳梨切丁狀。
$ J) J3 u5 o% }8 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.素肉丁泡水1小時至軟化，取出擰乾水分。
* X+ K/ h& B+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.素肉丁加入醬油拌勻，再撒少許乾太白粉，略拌。tvb now,tvbnow,bttvb, F% t! M) l1 e- a' ?
4.油鍋中燒熱沙拉油，素肉丁入鍋中，以中火油炸約2分鍾至呈微黃色，撈出瀝油。
8 x. ^0 f. {& K7 L5.39.217.765.另備炒鍋，燒熱1大匙沙拉油，倒入番茄醬、糖炒香，加水1/4杯、白醋，拌勻。
6 t u A/ \- G' N6 V8 A* Q6.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜，拌炒均勻即可。公仔箱論壇8 w' x, H2 T/ r
9 {; b2 a( n" c/ j2 {6 l[熱狗西洋芹]
* g: A, @5 o5 i3 x材料：
$ b( y! }+ R' N4 B$ Ntvb now,tvbnow,bttvb(1)熱狗（或洋火腿）4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根
( M' w* G. K- f8 t8 B4 J8 z公仔箱論壇(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許
& I% O5 h! U3 E8 {/ j作法：
0 u2 u; `8 [; j" B. G' [公仔箱論壇１．熱狗每根直切為4長條，再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲，整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短，紅蘿蔔亦同。公仔箱論壇- o$ |+ f$ I' j
２．熱油鍋，（此3種菜色皆不吸油，油量可稍減，否則太油膩）薑片之後，將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯，燜煮3~5分鍾即成！
' b; \! t. q( x. H3 x5 _- s2 x: V; o- M7 k' _# u7 ]
[炒腰花]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |6 v; {! ^* I" R
材料：
6 w% f, C# C5 i" h(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片
0 g: w2 F1 ]6 d9 B# W(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝5.39.217.76$ I- ?/ N' r" `% a
(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙公仔箱論壇: p8 r9 W& H. B: u* t) G
做法：
! S; T, V8 [# i6 X公仔箱論壇１．豬肝直剖成2半，剔除白筋（否則有異味），在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。
" s: c3 u3 \/ \ N9 R２．雪豆亦略川燙後泡冷水，以保持青綠。5.39.217.763 o) i6 o$ G9 T! h0 z" B4 s0 v+ w
３．熱油鍋，爆香薑蒜，先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒，再將(3)調味料全拌入，快炒數下即可起鍋。5.39.217.76% q0 o# n. k/ t
1 n5 G3 Y2 Z9 k/ p5.39.217.76[京都排骨]5.39.217.76' W' c! o& U/ u4 d7 f L
材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w- V. n3 B' i, m. n
調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙
- J: }+ V; l8 P2 }, z$ y+ t) C- itvb now,tvbnow,bttvb作法:5.39.217.76+ K `' b7 P D+ T
1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時5.39.217.761 w8 w6 ]2 ?2 G( l% p
2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻tvb now,tvbnow,bttvb! B4 g% o$ d1 {. s; J- p$ Y
5.39.217.76% A8 a; K; o6 \& ^2 {
[回鍋肉]
) @( X9 J$ N8 H: z4 S m$ R材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑
) `% D* h1 p4 G" x5 m調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許: E1 w2 H; ]% s l- y U9 i
作法:5.39.217.760 }. ~) \# r: h
1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片
5 g; A3 ~. a( {2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可8 v R E7 l( z, {$ f2 m
9 I6 D- `7 W B" ]& k5.39.217.76[炒粉腸]
* }0 a) v# v! I/ i- K* R, m: ~5 Z btvb now,tvbnow,bttvb材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量( |- N, R1 l: S+ J: R
調味料:白醋 鹽.味精各少許
7 p v0 I2 j, a5 ^2 W9 z# H( X2 w5.39.217.76作法:
$ n! V% H: e6 N* ~- u4 N) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段
7 ?/ ^. P0 l( c$ Z2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.
8 e! N9 g7 r: b5.39.217.76料理指南:
/ I. m5 \5 A4 m/ X |* B) |/ Y) D& @; `公仔箱論壇此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出- l8 ?# \" X6 m1 b/ _; l/ U6 S
5.39.217.76* ]' p7 E# z' m) W6 k
[枝竹羊腩煲]tvb now,tvbnow,bttvb4 E) t/ ^9 T- H8 J# L* L
材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊tvb now,tvbnow,bttvb7 @7 B9 V+ E, E. ]; {
調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許5.39.217.762 d: }4 v2 C. Y9 {- _8 c) J
做法:
, p8 }5 n9 [4 R' S) ]tvb now,tvbnow,bttvb1.羊腩出水後，洗淨斬件，炸枝竹分成段浸軟。
" l7 P3 d# Q! P8 G& Q/ Q! S2.薑切片，馬蹄削皮拍扁；蔥切段，冬菇浸軟；蒜肉剁蓉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @# ?1 ], r. M+ C! \% h2 q
3.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳，加入羊腩炒透，贊酒，用碟盛起，隔水蒸至略腍。; r3 K/ d7 G; Z4 Y: c, r+ j/ b5 G) _; G
4.少許油爆香薑片、蔥段，將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分，轉放入煲仔中，用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。
9 |6 O* k2 F, u- S# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V6 F+ N' l+ y* P6 t% [5 u+ y
[當歸生薑燉羊肉片]5.39.217.76% Z) F! n. y- _+ F
材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許
0 `3 F' s' Y! p4 V2 d做法:tvb now,tvbnow,bttvb; e8 a1 }/ T( W* r, ?& v
1.先將當歸加六杯水熬煮。
+ Y8 M( O+ T8 [. H8 q* [5 k5.39.217.762.剩一半水時，加入薑片繼續熬煮10分鍾。5.39.217.76# T$ \0 w, I) |7 u1 Y) W
3.放入羊肉片及其他配料，煮開即成。
7 [& v0 W1 _3 ?公仔箱論壇
- R2 H1 {# L1 F$ Q6 |6 Y5.39.217.76[麻辣羊肉爐]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q' T/ w) {% @ _7 y
材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯公仔箱論壇& y: P3 j: C6 o) g5 ~0 K
調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許
1 A# Z. |. X7 i" w' F+ q# t& _公仔箱論壇羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢5.39.217.76. g" Z8 U7 |- n# t y5 c6 g
做法:! B: y5 s( \& L" b( N
1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙，洗淨再煮30分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb3 `& S+ o: Q9 K# t, e
2.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁，藥渣取出備用。
' K( ^& M: f* T3 y) E3.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁，加入其他材料及調味料，繼續煮約30分鍾，就是羊肉爐湯底。
0 y1 M! g9 g, S( Z6 T0 E, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS.隨個人口味，放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。5.39.217.764 N, O( \, Z; r5 y3 t% L& Q5 r7 \
& Z: U3 M2 C2 S- ~$ i: K0 I( h8 x[雜菜清雞湯焗羊腱]7 N& E: [* O+ v; i7 b
材料:羊腱３隻 蒜２大個 雜菜適量（紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等）tvb now,tvbnow,bttvb3 }* F0 v# M4 U/ Z# \- i' l
調味料:黑椒粒少許 清雞湯１罐 鹽適量 黑椒粉少許$ }7 ?# x. h; t. z8 F4 p
做法:公仔箱論壇! \1 M; l* V1 ?0 U: L
1.用刀在羊腱上刺孔，把蒜頭塞進去，每隻羊腱塞2~3粒，再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻，醃1小時，備用。
+ y/ {+ W" |/ [' i8 |: d2.焗爐以220度預熱15分鍾。
1 Z2 M7 a" k- u+ O' [- |" dtvb now,tvbnow,bttvb3.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底，倒入清雞湯。
) f* V! s5 n; C2 [0 [tvb now,tvbnow,bttvb4.把焗盆放入焗爐內，焗45分鍾，用竹籤刺下看看熟的情度如果，若可否進入，就熄爐火，否則再焗至肉軟身，完成後放在爐內等一下，就可上碟。
: g8 K' c7 S& x/ v o3 p1 M
; x* @/ j3 S5 ?6 Q+ F7 `tvb now,tvbnow,bttvb[蔥蒜羊肉]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R; A* h0 T& i g2 p5 `
材料：羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙
8 Y- H4 e ?4 U3 W% ?. D公仔箱論壇作法：
1 B8 f9 Q/ d6 T+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊肉洗淨，切成薄片，放碗中，加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌，並加入玉米粉調勻備用
" z+ b y* ~- {1 }公仔箱論壇2.蒜頭去皮切片，蔥切段，將醬油、麻油、醋調好tvb now,tvbnow,bttvb+ u6 u1 w" h+ q1 U. p4 ]: r/ U
油鍋中燒熱油後，先爆蒜片，然後倒入醃好的羊肉片拌炒，大火快炒約半分鍾後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g6 K, a* O+ w. i- @" u8 c
3.見肉色已變，隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋，再翻炒數下，便可起鍋，此菜宜趁熱供食為佳# ^$ f& [: K. _+ F) G* Q4 N
tvb now,tvbnow,bttvb6 c- U3 C* V8 c
[香蕉炒雞肉片]5.39.217.76$ q* H# K3 U/ P- T) `
材料：香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆% n, S4 n+ }* o4 x
作法：tvb now,tvbnow,bttvb; S" P1 _! H* U) Q% ^
1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。
6 s7 U, v2 l0 m# ]# C5.39.217.762.熱鍋加油爆香蒜頭，放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。
9 T, A& H& R8 H0 Z; |tvb now,tvbnow,bttvb
; X+ h N+ {; z0 z8 Q. B# z1 A; L5.39.217.76[茶香滷雞腿]1 a" S, m# Y' t9 T( C: E
材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)公仔箱論壇5 s4 j5 K9 b q, C
醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量
6 d( _1 z+ [3 `" z3 [公仔箱論壇附註 ：水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉 ) ]) h) G, F; |* o4 o
作法:: Q/ W5 B2 J! x& K
1.雞腿洗淨，擦乾，雞腿用細針撮洞，用醃料醃約1小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h" f+ y( h; F8 @
2.取鍋子裝水，使水能蓋滿雞腿，把雞腿放入鍋中，開火煮到滾。7 `1 E" \% _( s5 ?
3.水滾後醬茶葉，冰糖，鹽巴加入鍋中，開成小火滾約15分鍾。
& e8 Z7 Z4 {$ L' Y; t8 B. b/ t4.15分鍾後熄火，再燜約15分鍾。
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3 ^, t7 F; L8 K2 j' h) t8 u3 H& j! x5.39.217.76[電鍋香菇雞]
7 |8 m6 k& [; {. F材料：帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q% _( d5 C9 {, A6 q6 w4 Q( P
作法：
" ?2 R' V6 G; ~# t! h" h5.39.217.761.雞肉去皮去脂肪洗淨，放入內鍋，盛水蓋滿雞塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' z* p# F8 F! L! L7 ~( M. Y5 ?$ D8 a
2.香菇洗淨泡發，紅蘿蔔洗淨去皮切丁，放入內鍋中。
! s& T; x. E0 P3 o- P3 ?3 _: c3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋，大快朵頤了！公仔箱論壇5 Y/ {6 J5 C% Z* r3 b0 `- I M
$ _* H7 F& T, Z[清蒸獅子頭], k$ C& j2 e7 P
材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ G1 \2 l1 g t1 y& d
調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許1 p1 ]/ q6 [6 K6 f5 K
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量5.39.217.769 g% L$ d% h, {$ r) p0 F% a6 t: L
作法:
' X, Q" ~" `( g( c* s, J- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
% B, v& A1 e4 {" X0 k8 p1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋地瓜削皮、切小丁；香菇、素火腿、芹菜切小丁；與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
' [7 g; D6 q+ b7 X公仔箱論壇3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d: @1 @0 B) @: |" }' J
4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。$ Z* M: B0 }6 P" V, L" F
5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。3 z* T( h4 U/ s" m* Y; P! |; `
6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鍾，取出，濾出湯汁備用。
% E u2 ~3 ]. R ]' k+ Y6 a: v! J, A5.39.217.767.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鍾。" ?. }/ ^% d" O
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[佛跳牆]
+ C0 ^$ L5 V; W- n公仔箱論壇材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量$ v6 z4 g8 S. x
調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許5.39.217.76/ }4 n0 P- }% q! \" S, M8 z3 W8 U; S
作法:公仔箱論壇& Z& N0 \, V- g! I( I# ?
1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟，其中栗子需泡2小時，花菇、猴頭菇、素肉丁1小時，其餘為20分鍾。
Q1 t3 ]' a+ P) f8 p' k: O2.泡軟的材料洗淨，瀝乾；素肉丁擠去水分；花菇、猴頭菇切中塊；竹笙切段；素良切塊。
5 V* v9 `4 [6 C: Z& Itvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾一鍋水，放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋，水再滾沸時即撈出。5.39.217.76" s7 L* c3 H6 T$ I$ J
4.芋頭用刀削去外皮，切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油，油炸芋頭至金黃色，撈出瀝油。, z" x8 Y4 C9 C* g; D
5.原鍋內油倒出，以少許香油炒香薑末，加入醬油，煮滾後加5杯水，並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。
5 F3 }( t/ ]- P" |$ W2 V6.備調理鍋或陶瓷甕，加入所有材料及作法6的湯汁，覆蓋上保鮮膜，入蒸籠蒸1.5小時即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A0 y: q* q+ H4 q" J
4 T9 k* f& I# B, H; e7 Q公仔箱論壇[黃金肉捲]
1 e8 x5 @% _. z; Z- \ ]# a: L材料：里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆
( K7 o. O% M2 r6 f q, ?$ v5.39.217.76醃料：白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙5.39.217.769 k( m& d( f2 t0 Z% ^8 I2 {
作法：
8 ^) r4 R7 \# S/ I* ~6 K: Ztvb now,tvbnow,bttvb1.里肌肉洗淨，去掉肥肉切成片；加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。
2 g9 @5 t2 B# H6 \* L( [. Z2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀，小蘆筍洗淨切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G/ d( d' U1 y( D' K9 i0 k
3.將做法2、3之材料等分放在肉片上，並捲成圓桶狀，放置網狀烤架上烤熟。（或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?4 h1 e* l7 y8 r; X a
4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。
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[高昇排骨]
0 p8 f' U/ b6 b' q. s0 i材料：小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許
1 B i4 _) e0 o4 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙
* C, k! c. e1 R* O) M5 z5.39.217.76作法：
9 L l# c0 D6 m" g0 y! P$ s3 u1.鍋內放入小排骨，再加上調味料煮開後，改小火燜煮約25分鍾，至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次，以免沾鍋而燒焦)。
' C0 v, M: H+ S: y2.將排骨盛出，放入以生菜圍邊的盤內，撒些芝麻更加可口.
?1 P ?5 D1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) }" N8 o" ^& N9 l
[洋芋肉絲] @! b, H$ @+ F$ D
材料：馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝' @+ {* F5 O' ~6 `- K2 a
調味料：鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。
2 e4 X# h6 z1 I, D5 S* q' V( x. k公仔箱論壇作法：% G& O* G. [" h; d" z
１．將里肌肉切絲，加入調味料醃半小時；馬鈴薯切絲，蔥切成蔥花備用.. p. ]2 j2 w( v' f# z
２．鍋熱後放入油，待油熱後加入肉絲，炒至肉絲變色，盛起待用.
/ S# [" D! P3 E1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．大火加入少許油，熱後放入馬鈴薯，炒1分鍾後加清水1/3杯，轉至中火，加蓋悶煮10~15分鍾.
' r% W& s4 _4 B' o! A, H5.39.217.76４．加入肉絲及少許鹽調味，拌炒至滾.加入蔥花即成.
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: }7 W# H: S' t/ y1 Y5 u5.39.217.76[五彩玉米甜肉]
: ?, l" _) j1 i7 s/ N5.39.217.76材料：絞肉（牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許! l! U* a& g. D* M, z
調味料：鹽1/8茶匙 醬油1湯匙公仔箱論壇8 ?9 w% Q3 m8 M. [/ p7 j
作法：7 D t3 E- ?+ y8 E
１．將油倒入熱鍋，油熱後加入絞肉及鹽、醬油，炒至變色；加入玉米拌炒數下.: {* h7 M: O* Y( d* u
２．將冷凍蔬菜一起加入鍋中，炒至水滾即成. |
發表於 2007-10-10 02:27 PM
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