[青椒牛肉]! r% O% j, g) v# } L% A6 z+ q
材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支
6 N' J( \. x1 w" v2 x% U調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙$ y0 |. A6 o' ^0 h; [1 g
(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許
- j, A5 V2 O4 R# o) ^' O做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.
3 {# H9 ?0 Y( G2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.
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[糖醋排骨]5.39.217.76" E5 {* I" f7 P( q* b! U7 U. d- S; ]
材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' a, I. C1 C: ~2 N7 V" y: E
調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.8 u8 s$ m* a4 g9 d: t; O% N
做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.公仔箱論壇/ O8 m: o) y! L2 y7 W- T3 U
2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.
' `0 ?8 t7 O; y1 G2 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.
+ q6 `0 V$ D2 d' ~' q- W( B公仔箱論壇5.39.217.76. r$ y' Q) u; Z ]9 M& S
[椒鹽蔥油雞]
5 o) |7 R8 z) [& L5 H材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙& z8 h" e/ K& ?
調味料:花椒1匙 鹽2匙
; Y e [4 y6 b z+ ytvb now,tvbnow,bttvb作法:
: v1 G0 }; e: l7 H6 q' B }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨擦乾,炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。
* z# ]( Q2 s5 ~+ R: M- P3 L& c8 gtvb now,tvbnow,bttvb2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後,將雞肉上的椒鹽沖洗掉,然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。
: W$ @+ {' L+ Q0 w7 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞肉涼了之後剁成塊狀,再放置在盤中,蔥切成絲狀排放在雞肉上,待油鍋內的油起煙後,便可將其澆在肉上,這道椒鹽蔥油雞便完成了。
' |9 \8 C5 k' Y! v# f5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ M' ]1 P. X4 t L5 G
[宮保雞丁]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s3 @* c: I; R/ R, m5 p1 |
材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊
7 c, k# w8 F1 Z& G* ^調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量
& s1 n& b, \4 t. HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb. x$ ?% n9 W3 ]
1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.
, L/ T2 L0 U: j& O3 _. T2.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* R. I X, ^) T' ?; F5 ?) b# |5 L
3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!
) f" B! H& h0 i* ^公仔箱論壇& ]) ^$ [( [ s! z- W4 s- r
[綠香雞丁]5.39.217.76( a! w, K! f* h
材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量tvb now,tvbnow,bttvb' t1 z; l! e4 C" t& ]4 o+ J
調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙
# A2 R: q: @+ s! v9 [公仔箱論壇做法:公仔箱論壇8 T0 R6 i5 `/ x% F
1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.1 s' a8 f9 }& E% ~# M, I* Z9 T
2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.
, a; n1 w/ [ ?, c
- I9 Q6 W4 I0 F9 ?( B+ R+ t& L. z[三杯雞]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E, R; A# P% P0 ]
材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 u2 P- F1 V L3 [6 L% V
調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量2 i( h! h% R$ q, c6 d; @1 n
做法:
) S% E) Z/ X0 I: j7 m$ @1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.5.39.217.76. t- [' _, s2 ?+ a, [0 U; Q
2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!
; q: r: e5 W" L+ z' O) S5.39.217.760 V* z+ G! c" p# P
[芒果雞柳]
$ C) _0 W) S" I' ]材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖
8 u* H: H9 X0 R: B. GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb' n8 G9 T/ Y) A0 s1 E( L
1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.
) D# D9 o: N$ I) ?' X# ` _5 l7 T3 ?) D2.雞肉煎至8分熟備用.5.39.217.76$ H0 R1 M, ~3 r2 ~% y6 d- g
3.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.
5 c* L6 e" Q* g j- S1 |2 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; w. S# W% e; v$ T, C
[咖哩燴飯]* ^1 F! d" t, [! R5 |! e8 j
材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50g5.39.217.76, L4 J8 F4 O' r& l
調味料)咖哩塊2塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k9 B1 G6 O0 c/ @
(b)水1/2杯 太白粉少許
6 d# R: a' U( {6 }" I1 X1 q公仔箱論壇做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊公仔箱論壇: d0 V( F1 y" K: A0 `7 m+ S% c/ n
2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.
0 w& r) j5 \) N" S, q" [2 C5.39.217.76
3 c9 C. k; s( D/ ~8 M公仔箱論壇[黑胡椒牛腩飯]
9 G$ Q7 u; I' l* b/ i7 X& zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:牛腩600g 薑2片 八角適量
7 f6 Z1 z/ A9 d+ a9 {/ I r% Btvb now,tvbnow,bttvb調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙
- G0 G, C+ e! v8 x: }: W! o- e$ ?" N(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙
1 w1 m$ A) }/ o0 Z+ y/ M9 ~0 | i$ z做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.
6 D/ \# d+ j. s* m6 P# Wtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!
5 `. @- a: j% F2 s5.39.217.765.39.217.76; F( s7 \8 Y) I* {. p+ K, G2 f2 c
[咕咾肉]
4 v( Y, E# Y0 J, e6 N材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根
2 U; i0 _- Z/ b) i; h5.39.217.76調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許
; m7 I/ l1 C, [; E* e1 u3 b* k* ]( w公仔箱論壇作法:
/ R# o* g/ [2 O: t$ S3 h: b" ~5.39.217.761.番茄、小黃瓜洗淨,與鳳梨切丁狀。tvb now,tvbnow,bttvb# o% `% ~3 Z: E/ ?$ Q' ]( }8 F
2.素肉丁泡水1小時至軟化,取出擰乾水分。
5 j: P& Q" ?, p9 F- L: n5 g! Ptvb now,tvbnow,bttvb3.素肉丁加入醬油拌勻,再撒少許乾太白粉,略拌。
0 t0 R: F, b2 h! F- k2 ?! A( C4.油鍋中燒熱沙拉油,素肉丁入鍋中,以中火油炸約2分鍾至呈微黃色,撈出瀝油。
& k9 f% N2 ]# X! F; z0 |$ Etvb now,tvbnow,bttvb5.另備炒鍋,燒熱1大匙沙拉油,倒入番茄醬、糖炒香,加水1/4杯、白醋,拌勻。0 U3 i9 A0 ?6 i9 o A- p3 ?
6.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜,拌炒均勻即可。公仔箱論壇, A+ z. y# [) ]1 d! u9 ~% U
% Y. Q, k' I6 A* E( {公仔箱論壇[熱狗西洋芹]
7 w6 q: K, |6 q. W% i9 w6 _材料:5.39.217.764 e: L; W' R( k; @. Q! U! z( A7 A
(1)熱狗(或洋火腿)4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根
/ R; ^/ L N1 l2 ^2 n8 {) [公仔箱論壇(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許
: C, V. Y* r q) b6 j, p8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:5.39.217.765 p8 U% {. \$ i: ]: o4 h
1.熱狗每根直切為4長條,再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲,整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短,紅蘿蔔亦同。
% ?% j7 }3 `: s% |7 A公仔箱論壇2.熱油鍋,(此3種菜色皆不吸油,油量可稍減,否則太油膩)薑片之後,將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯,燜煮3~5分鍾即成!, k' F% {, L5 O
公仔箱論壇; A" G2 x; E$ H$ z( n8 y
[炒腰花]tvb now,tvbnow,bttvb' z6 f* P" H% X. n, B$ f
材料:
2 x! B2 U: q y/ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e$ `8 `& d' \- {; _
(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝
a F% e' D0 A# f7 M' y0 w公仔箱論壇(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ Q7 j0 b1 T1 q( J/ }( M9 ~& ?
做法:+ N& I* b. }0 _3 m9 w$ c
1.豬肝直剖成2半,剔除白筋(否則有異味),在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。
% Z* K- H; S9 v4 z( [" K4 {2 {tvb now,tvbnow,bttvb2.雪豆亦略川燙後泡冷水,以保持青綠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G Y- K) m5 X3 p/ q$ d1 y4 g
3.熱油鍋,爆香薑蒜,先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒,再將(3)調味料全拌入,快炒數下即可起鍋。7 @. G8 Q' t! L6 b' m m" s) D
tvb now,tvbnow,bttvb. a7 b5 H7 ~9 Q- L3 z
[京都排骨]tvb now,tvbnow,bttvb( |( H6 q3 P6 `% B( d4 N
材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙公仔箱論壇% @0 l2 v- m+ l4 m, d
調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙5.39.217.76! M2 x8 W; l M4 J o
作法:
/ [+ }2 f$ ~2 O2 e$ Z1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時5.39.217.763 J, t2 U( \2 R, e1 L1 y' c) ~
2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻公仔箱論壇1 D. o! U- @" W7 @
5.39.217.76" B8 g; N9 `: p1 w6 y8 x( M7 y
[回鍋肉]5.39.217.764 C( \8 d& k. F2 I$ y1 t
材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑
8 l; n1 L- }' gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許公仔箱論壇8 W) F6 V' Q4 L! C; l$ _! N! Z' i, ~( D( L
作法:
8 H$ P _7 [5 b g+ H- g/ Y: F公仔箱論壇1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片, V6 m2 o k1 N: v) I4 T
2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可5.39.217.76% D6 I& o- Q2 E/ |& Y7 f
tvb now,tvbnow,bttvb$ u, f" m/ ^9 r, V5 S7 E
[炒粉腸]
( Y) L$ F3 G$ h g6 I8 o公仔箱論壇材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量
5 ]: A5 ^9 a7 a3 D2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:白醋 鹽.味精各少許& a; E$ w3 ~3 J' X% q7 t. W& R
作法:
: j9 L' p; ]7 v1 w# x" e1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段
' V- g* B5 I8 A5 d+ n- p" B2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.
$ ^; Q ~; J; y; O6 F9 D; D料理指南:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 D' Z$ x! B
此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出
: S3 @( l1 Q7 O2 G5 U$ ~8 i& h+ Gtvb now,tvbnow,bttvb% `# F1 p1 i! I! {' G2 L U
[枝竹羊腩煲]公仔箱論壇" s$ N3 w6 l7 y$ B1 K
材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊
' a$ ~! W# J: h* U i調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許9 R, F; d7 T& x
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' m0 G; e! z
1.羊腩出水後,洗淨斬件,炸枝竹分成段浸軟。5.39.217.761 |( v! ^: o; r9 n
2.薑切片,馬蹄削皮拍扁;蔥切段,冬菇浸軟;蒜肉剁蓉。
2 y: e0 u( I0 g" Z公仔箱論壇3.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳,加入羊腩炒透,贊酒,用碟盛起,隔水蒸至略腍。" r* Z! t) Q- _1 m5 y% u
4.少許油爆香薑片、蔥段,將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分,轉放入煲仔中,用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。
& m% I, v# r1 ?1 K3 ztvb now,tvbnow,bttvb
' L/ V4 T" f5 D) s5.39.217.76[當歸生薑燉羊肉片]
: P' M: l% f. \4 s; D# D1 o$ z6 W公仔箱論壇材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 O _1 u/ K/ ^. L
做法:
y7 {4 r; J& R/ |" m) _% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將當歸加六杯水熬煮。% Y; S2 K( M2 x- z( o ^( b7 i
2.剩一半水時,加入薑片繼續熬煮10分鍾。5.39.217.76# v% X. `! p: U t
3.放入羊肉片及其他配料,煮開即成。8 W9 y9 r8 c# G
$ J+ N$ A1 U, m0 p4 y7 r; m l" F7 a e. g[麻辣羊肉爐]tvb now,tvbnow,bttvb6 V# {/ q/ u. |1 }1 V
材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯
5 a/ D& K3 F; x; ?+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許
, M3 E: e' s8 _+ X* m; T公仔箱論壇羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢
9 h% {) \# c L; [% T公仔箱論壇做法:
; N9 K/ {, j' |/ U* A+ [1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙,洗淨再煮30分鍾。
5 t5 {2 t! E* o4 t9 e2.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁,藥渣取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D" f1 `9 q5 f
3.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁,加入其他材料及調味料,繼續煮約30分鍾,就是羊肉爐湯底。
8 C, n, }4 A# J' R" _1 w+ f. Wtvb now,tvbnow,bttvbPS.隨個人口味,放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。
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3 t. u5 ~& J+ D N2 N6 G4 t1 N公仔箱論壇[雜菜清雞湯焗羊腱]公仔箱論壇" w5 y) J+ Z* P* Y: w8 t& p
材料:羊腱3隻 蒜2大個 雜菜適量(紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w; N" n% C' b$ T
調味料:黑椒粒少許 清雞湯1罐 鹽適量 黑椒粉少許5.39.217.76/ T: u/ d4 X6 f" O2 @1 u
做法:% ~! M9 W# p6 D8 L
1.用刀在羊腱上刺孔,把蒜頭塞進去,每隻羊腱塞2~3粒,再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻,醃1小時,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& U0 ^- ~" o/ z6 S, J
2.焗爐以220度預熱15分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?* h4 E2 h- Q4 ^/ {
3.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底,倒入清雞湯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v f* s' E( [/ V" H
4.把焗盆放入焗爐內,焗45分鍾,用竹籤刺下看看熟的情度如果,若可否進入,就熄爐火,否則再焗至肉軟身,完成後放在爐內等一下,就可上碟。
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" i$ C4 L* ?: i. J6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[蔥蒜羊肉]& u7 |- r2 P j& e( [; T
材料:羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙- g2 H: v% D: L" y" ]5 z. x/ o( W- D# F
作法:公仔箱論壇: U8 K7 r$ N0 Z: {4 ?
1.羊肉洗淨,切成薄片,放碗中,加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌,並加入玉米粉調勻備用5.39.217.76- Z8 w$ L, v" o' h2 z4 U
2.蒜頭去皮切片,蔥切段,將醬油、麻油、醋調好5.39.217.763 z9 f' C h3 g7 ?; o0 y2 C
油鍋中燒熱油後,先爆蒜片,然後倒入醃好的羊肉片拌炒,大火快炒約半分鍾後,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }5 t$ q: d! P+ n+ z" a
3.見肉色已變,隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋,再翻炒數下,便可起鍋,此菜宜趁熱供食為佳5.39.217.76" `) L+ g# L; k0 Z7 C
0 K3 f; W) Y$ Y; z! m( z
[香蕉炒雞肉片]tvb now,tvbnow,bttvb' |1 H" M. m; \& G1 e! X- Z2 J
材料:香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆5.39.217.76% j8 n; I+ ^+ V# M9 t: T6 z9 M: ~
作法:
* ^( \1 C/ Z4 ]2 g; d% g, a1 J1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。
7 a1 \( T8 K: a- Z/ C7 N3 U公仔箱論壇2.熱鍋加油爆香蒜頭,放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。
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[茶香滷雞腿]
8 Y9 w2 I) A- y$ K5.39.217.76材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)公仔箱論壇6 o' v& o* x- N* U) c: K
醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量
9 }( M! n" k8 E& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附註 :水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |, Z& Z* A6 z/ a2 K
作法:
' Q0 E( w* v0 C9 o* k公仔箱論壇1.雞腿洗淨,擦乾,雞腿用細針撮洞,用醃料醃約1小時。 公仔箱論壇& V& D, O o6 ?* S
2.取鍋子裝水,使水能蓋滿雞腿,把雞腿放入鍋中,開火煮到滾。tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 U2 \+ [( S: h/ W
3.水滾後醬茶葉,冰糖,鹽巴加入鍋中,開成小火滾約15分鍾。8 y8 s) L6 G3 J/ h
4.15分鍾後熄火,再燜約15分鍾。
$ X. A2 Y+ ^6 y( p) Itvb now,tvbnow,bttvb6 D0 P; t1 Y( j+ i: l
[電鍋香菇雞]
7 T: H" S4 [3 p' Y" u( p- W" X! L( J2 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條
2 F/ M Y7 W1 i0 w4 J* ^: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:- j2 Y& ?1 e8 N4 y
1.雞肉去皮去脂肪洗淨,放入內鍋,盛水蓋滿雞塊。* h' b# z M$ B' c0 V
2.香菇洗淨泡發,紅蘿蔔洗淨去皮切丁,放入內鍋中。+ k0 _- e9 b- F% n& f3 P
3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋,大快朵頤了!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O3 _! b' c, S$ ]
5.39.217.76& e/ K- }, @2 w/ D8 k( ?1 o5 m
[清蒸獅子頭]
# [% { e" y6 @tvb now,tvbnow,bttvb材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
1 [) O2 T1 n' N+ e' k* dtvb now,tvbnow,bttvb調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許5 P7 C% x, \# @( d4 h
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
# o# q3 @, [ ]3 o- G3 W1 Ltvb now,tvbnow,bttvb作法:
# X8 }, ?( l2 |' ^( I9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨,修去尾部葉子;薑切成絲。
f1 o6 d" }% U* L& Ptvb now,tvbnow,bttvb2.洋地瓜削皮、切小丁;香菇、素火腿、芹菜切小丁;與豆腐一同放入調理盆,把豆腐搗碎。
( n, F' G4 E, ~9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料1、麵粉,攪拌均勻。
+ P- ^& ^1 `: n- J5.39.217.764.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
3 T b3 v5 y9 w- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋燒熱沙拉油,將素獅子頭煎至兩面金黃。
/ O* U& E$ o ~0 V/ ptvb now,tvbnow,bttvb6.素獅子頭排入蒸盤,入蒸籠蒸約20分鍾,取出,濾出湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d! s# i2 U3 _
7.取一深盤,將素獅子頭排入,中間放上青江菜與薑絲,將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後,注入盤中,置入水已滾沸的蒸籠,蒸約15分鍾。
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" e! j, z% Z% ?4 n( e9 o公仔箱論壇[佛跳牆]
+ `4 l" n" {, C2 ^. Y" gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量
, D6 w" C. l4 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許
, g: \4 I2 t$ @2 k" m作法:/ W/ i4 |( L8 z8 r4 i" U
1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟,其中栗子需泡2小時,花菇、猴頭菇、素肉丁1小時,其餘為20分鍾。
. \8 { S( P( s5 n9 R; I, ~" o2.泡軟的材料洗淨,瀝乾;素肉丁擠去水分;花菇、猴頭菇切中塊;竹笙切段;素良切塊。
0 f- Y* m2 S2 ]1 V5.39.217.763.煮滾一鍋水,放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋,水再滾沸時即撈出。
) c# ^# m& e: s# otvb now,tvbnow,bttvb4.芋頭用刀削去外皮,切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油,油炸芋頭至金黃色,撈出瀝油。8 V, n& }$ z/ S) l
5.原鍋內油倒出,以少許香油炒香薑末,加入醬油,煮滾後加5杯水,並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。
. v. J- F% @* q: ?& v8 a1 ^/ }6 ctvb now,tvbnow,bttvb6.備調理鍋或陶瓷甕,加入所有材料及作法6的湯汁,覆蓋上保鮮膜,入蒸籠蒸1.5小時即可公仔箱論壇3 n, F. J. Z! ], M; x! i" L
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[黃金肉捲]9 I; j7 E1 U& Y* }3 ?3 f
材料:里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆
4 V, p# ~- Q! C6 Y/ {; w醃料:白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙
! v( q+ d! a3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:tvb now,tvbnow,bttvb6 G& |; b7 N+ R2 W1 d" s; I9 _
1.里肌肉洗淨,去掉肥肉切成片;加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。
. b; M9 p$ `* n2 g5 w5.39.217.762.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀,小蘆筍洗淨切段。
6 _- e- h, Y, Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將做法2、3之材料等分放在肉片上,並捲成圓桶狀,放置網狀烤架上烤熟。(或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可)
* j% d {) r1 N2 s; g7 @5 n5 m3 j5.39.217.764.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E5 n' p/ {2 ^" F4 ] _
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[高昇排骨]5.39.217.76& G/ M3 r7 Z2 A7 \1 \7 z
材料:小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許' n' x, a$ F4 t! o4 E0 n; S' r
調味料:米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙
B: w+ e2 h- Ytvb now,tvbnow,bttvb作法:, m2 g& C1 }0 Y# q
1.鍋內放入小排骨,再加上調味料煮開後,改小火燜煮約25分鍾,至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次,以免沾鍋而燒焦)。
% @7 r$ I0 p0 E7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將排骨盛出,放入以生菜圍邊的盤內,撒些芝麻更加可口./ G5 E; F- U) ~7 Y' U7 L9 t6 ^
, T I! @% C3 g2 ~. q6 D% D2 |公仔箱論壇[洋芋肉絲]) ~& a0 @" ?) {. x
材料:馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝& f, G3 [- r c# t# D8 ]9 }2 ~
調味料:鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。公仔箱論壇 P9 b/ h) A9 E. `7 I6 I
作法:公仔箱論壇6 r4 c0 ? _6 s
1.將里肌肉切絲,加入調味料醃半小時;馬鈴薯切絲,蔥切成蔥花備用.tvb now,tvbnow,bttvb; }( `' p" n: u
2.鍋熱後放入油,待油熱後加入肉絲,炒至肉絲變色,盛起待用.
* Q1 Q8 S! k# ~3.大火加入少許油,熱後放入馬鈴薯,炒1分鍾後加清水1/3杯,轉至中火,加蓋悶煮10~15分鍾.
6 N- }" D' I. H, P! M7 O5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入肉絲及少許鹽調味,拌炒至滾.加入蔥花即成.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P7 J7 E4 t. [
: I! _0 u) R9 }公仔箱論壇[五彩玉米甜肉]1 l* I5 q. a% z0 h0 Q/ \
材料:絞肉(牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許
/ B, ^3 Y" R# q: p- y- `/ U/ H調味料:鹽1/8茶匙 醬油1湯匙
/ U) Q8 V# P- H& S' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a& N9 e# ]$ X5 @$ ]% w8 N
1.將油倒入熱鍋,油熱後加入絞肉及鹽、醬油,炒至變色;加入玉米拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \2 b4 q4 R. n2 J1 ]) _7 T8 c
2.將冷凍蔬菜一起加入鍋中,炒至水滾即成. |