[青椒牛肉]
E) M; S. Z7 z公仔箱論壇材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支公仔箱論壇& U1 O. ^) s$ G; t
調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙
# I/ c- }- ~1 f+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許
5 \. R/ J' X; p$ ]做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.+ X" \: z. b4 v6 _
2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e% s" _: Z2 u/ F* S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n J6 e# s, C4 B
[糖醋排骨]
$ z1 H' |! }* M材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許
# w+ W; ], }) K5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.公仔箱論壇6 S1 t3 B' \+ k* @; @0 B
做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.5.39.217.768 n9 H& f$ S# J# Z" U
2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.* n( }1 ], y) M7 d, o
3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.
. v9 \' o' {6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
, Y0 U6 K" t0 \, n公仔箱論壇[椒鹽蔥油雞]公仔箱論壇! ]$ a# ?. L$ |5 `
材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙
, `% Z3 [0 V+ K* L$ o' O公仔箱論壇調味料:花椒1匙 鹽2匙
+ _( `2 c. M4 k" r$ c4 \' K公仔箱論壇作法:
6 Z5 i. l# ?8 A# L1 R' I4 d5 g1.雞肉洗淨擦乾，炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。公仔箱論壇1 r# b; G4 H2 J! T4 \2 x
2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後，將雞肉上的椒鹽沖洗掉，然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。
1 z9 \3 y, ], g p3.雞肉涼了之後剁成塊狀，再放置在盤中，蔥切成絲狀排放在雞肉上，待油鍋內的油起煙後，便可將其澆在肉上，這道椒鹽蔥油雞便完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d, j7 Q8 S) X3 e4 A# p% o/ G3 f
7 X. S4 W+ \' j6 y* J6 e' B
[宮保雞丁]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K O8 B Z5 l: F9 M. W
材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊) R! ^. b: ~5 O
調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量
9 N* o& y, |/ g9 C% \tvb now,tvbnow,bttvb做法:) l8 r( d1 g/ D( {
1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.6 t; w' c) S% a. W! x# Q! E
2.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.. R/ k, s2 A# }) {' a. ?
3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!5.39.217.764 C* ^9 @: v$ c3 i% C
4 Q$ ^+ y/ k: x9 Y" P' o" ` E8 e[綠香雞丁]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) S+ j3 w% X* s& @, Q
材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量2 y% \& ~1 ~1 L; p# f
調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙公仔箱論壇: o$ [; k" t+ R/ E& k8 F3 G$ s
做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 t; [9 o) p7 \& P! g$ h
1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.公仔箱論壇 R# Q/ j$ O, d
2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.% q. }5 d2 D, C0 L% F0 b* O
tvb now,tvbnow,bttvb: z2 ?: K+ _& A, b
[三杯雞]
$ f* g" } J: p/ k I2 ltvb now,tvbnow,bttvb材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把tvb now,tvbnow,bttvb( a* w3 ^1 E/ h; f [3 G6 \: \) G" Q
調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量公仔箱論壇$ z( B/ J' t6 }5 j: b$ s
做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 F( j" V- H- _0 d1 h
1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.公仔箱論壇4 ~ b4 A; p' a8 H2 a4 S# K! R
2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!
5 P$ c/ [9 ^) S' |. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e$ p( h D" N5 S; O
[芒果雞柳]
$ a, S3 W6 n- o5 @1 ~材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖
% e9 N% W" }% H$ ^2 T3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# G! C; a- |; I1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.
# R2 j$ v( [7 Y& t4 p% Q0 D2.雞肉煎至8分熟備用.
' ~& h6 G1 w3 O: y$ f5.39.217.763.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.
* V& Y9 Y: m! S公仔箱論壇; Y5 M) ]7 U/ ^0 \; w* N/ D
[咖哩燴飯]
7 Y. }' b6 ]2 O1 p) M: x* D, `0 U! u/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50g
$ E/ S c$ s; u) P; A( F調味料)咖哩塊2塊公仔箱論壇2 x4 n5 S' y3 Q' f
(b)水1/2杯 太白粉少許公仔箱論壇. t$ D2 s) i6 F z5 y
做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t: A5 J9 m+ K% Y5 S* H# U
2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.
9 F6 d+ h( e8 G1 u, e+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `) ?8 f+ d1 B公仔箱論壇[黑胡椒牛腩飯]0 G& O7 v5 p2 V% q4 e
材料:牛腩600g 薑2片 八角適量公仔箱論壇. `& Q- r$ N q# @% D( s
調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: j+ {' ?4 h* |5 f* x- G% p- }
(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙
+ _$ y% N u" t* {9 l4 F9 p公仔箱論壇做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.公仔箱論壇9 \# {- J6 q; E1 x
2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!6 w/ v$ B5 W Q, o9 o7 V+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb! z" B! L, c2 [4 C
[咕咾肉]
6 k$ ~, H6 M6 U. O* ?材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根公仔箱論壇. k2 ^6 v* f& i3 w1 i$ i
調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許
{2 [& S) j" Z7 T' P; C) ~. A" j) h公仔箱論壇作法:tvb now,tvbnow,bttvb7 l/ ? g5 ]( N
1.番茄、小黃瓜洗淨，與鳳梨切丁狀。
% a) y' T; n* J3 |公仔箱論壇2.素肉丁泡水1小時至軟化，取出擰乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 i1 Y- @* N& ]) _+ Y! [
3.素肉丁加入醬油拌勻，再撒少許乾太白粉，略拌。公仔箱論壇9 V- W# A: a& ~, I" Q- k6 M
4.油鍋中燒熱沙拉油，素肉丁入鍋中，以中火油炸約2分鍾至呈微黃色，撈出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 v3 D. W0 J6 D; i; L
5.另備炒鍋，燒熱1大匙沙拉油，倒入番茄醬、糖炒香，加水1/4杯、白醋，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% `; M& Z) {+ g& \" K* j# ]' K4 f- S1 p5 V
6.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜，拌炒均勻即可。公仔箱論壇5 |" C3 n W- y K. e' o. z$ z
4 g% X2 v, y; k4 q$ l B: [' ~5.39.217.76[熱狗西洋芹]3 U+ |* b7 S9 [* F. Q R: L
材料：公仔箱論壇7 R0 x* ^. L. X3 G7 s
(1)熱狗（或洋火腿）4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根tvb now,tvbnow,bttvb. u* W9 o, D; X) m& A
(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許7 O' L) i, L' o. `
作法：
% @8 G- P- B8 Z1 H# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．熱狗每根直切為4長條，再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲，整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短，紅蘿蔔亦同。
' n6 ^& p# \$ E. Utvb now,tvbnow,bttvb２．熱油鍋，（此3種菜色皆不吸油，油量可稍減，否則太油膩）薑片之後，將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯，燜煮3~5分鍾即成！公仔箱論壇" ~0 C% [* ^/ ?8 u# y
' W8 H9 I* I3 K4 |公仔箱論壇[炒腰花]
* `- s1 E, v6 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
) ~8 X; w+ h& J- ]6 |5.39.217.76(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片
- t }8 V! K( h8 b3 p! K" A) B5 S5.39.217.76(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝5.39.217.76! ?5 E' c* O( _: G
(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙
4 T8 y' w4 D$ q- I3 D4 Z; j4 wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 ~4 a4 N1 v; J5.39.217.76１．豬肝直剖成2半，剔除白筋（否則有異味），在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。
% y- Q2 z# o% c5 W6 t' H9 ?1 L( Mtvb now,tvbnow,bttvb２．雪豆亦略川燙後泡冷水，以保持青綠。$ Y6 Z: U2 V5 H1 j3 s0 o4 u; ~1 ^0 @
３．熱油鍋，爆香薑蒜，先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒，再將(3)調味料全拌入，快炒數下即可起鍋。5.39.217.76" ?1 b ~1 I, T2 c! b
; e4 x y. c$ Q: ]- b+ b! g
[京都排骨]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g4 Z! e9 o+ ^3 _& N; e6 D
材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙5.39.217.76* M3 Z+ T Y+ z+ [1 w9 _ M
調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙
' A( @4 V$ \3 j+ H# a% E6 X/ {公仔箱論壇作法:
$ W1 @1 e6 {7 b' P7 o+ _1 N公仔箱論壇1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時
0 `5 ?3 C$ R% }4 s9 s+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻
- g/ R4 `2 U8 o' L! e" o公仔箱論壇
. |' o( Q* Q+ P( E公仔箱論壇[回鍋肉]
% q4 w7 c3 V2 a0 A6 M* A, ?, W6 S* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑5.39.217.761 Y" j$ O5 C3 N
調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許
2 t/ a+ ]+ i0 x) x& ^3 K6 a5 K7 `作法:公仔箱論壇; M; t; L. Q7 G" y8 ]
1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片5.39.217.763 P" e: F( I6 L( A2 L
2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可
6 Z8 W# B) G. K7 b7 j$ Q" @8 E# R2 ]0 ^, f9 u, W
[炒粉腸]公仔箱論壇' S0 M5 k; O3 k8 l4 O d
材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量
) p* Y* k! M; _. J' Z公仔箱論壇調味料:白醋 鹽.味精各少許
- S5 x1 m5 {1 L9 Utvb now,tvbnow,bttvb作法:9 Z4 N; K" C# R
1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段
! b1 N3 O( [% U9 x/ b' F: W. }9 Y5.39.217.762.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.
`" d! m% M6 F& b" C/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理指南:公仔箱論壇2 ]" E7 S" k' | u
此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C' s+ {( f! n8 ^7 o1 V# i
, [' t! \) Q+ K: T* ]* Q[枝竹羊腩煲]tvb now,tvbnow,bttvb" G1 f; ]$ Z. F7 p$ J1 K
材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊
/ r8 S( D: S& x' g# [3 i調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S: e7 \( _& T9 y" E
做法:
, D/ s( T/ b$ E5 l& ~+ z* Qtvb now,tvbnow,bttvb1.羊腩出水後，洗淨斬件，炸枝竹分成段浸軟。
- m- g% g1 x7 [3 J) o2.薑切片，馬蹄削皮拍扁；蔥切段，冬菇浸軟；蒜肉剁蓉。! u5 @1 ^; F3 B, F' E' E$ t- f. H
3.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳，加入羊腩炒透，贊酒，用碟盛起，隔水蒸至略腍。公仔箱論壇1 \; f z9 a. s- ? F$ X9 u
4.少許油爆香薑片、蔥段，將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分，轉放入煲仔中，用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。
% b6 n3 N* S0 j/ E/ c) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 U2 s( m) E. j) I' C# L
[當歸生薑燉羊肉片]
- ~ _7 [+ d: _) ~* U2 N) C5 T材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許
$ m; D/ c, J: O w4 p( v6 Y' M做法:tvb now,tvbnow,bttvb* H& p$ T- A' h) e8 J
1.先將當歸加六杯水熬煮。
# ~3 e* c0 F. G# Q: c; O) N& K' {# ]4 w公仔箱論壇2.剩一半水時，加入薑片繼續熬煮10分鍾。
& D1 v' r9 x" S3 o: @$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入羊肉片及其他配料，煮開即成。
9 E! t, w# F+ w ~ @4 p1 X* X5.39.217.76
+ l5 J. s' J: m) Q" Y[麻辣羊肉爐]tvb now,tvbnow,bttvb M+ o! f0 }7 c6 Y5 B
材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯公仔箱論壇" |2 d& r) K" ^% v
調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n6 H) C8 M" F. U Q
羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢
* ^ c4 Z0 b) M: p# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 d7 O* B+ O k' t0 i1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙，洗淨再煮30分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb9 h! w% D# x" z
2.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁，藥渣取出備用。5.39.217.76$ E, }, S$ `+ K4 V/ v" w* J
3.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁，加入其他材料及調味料，繼續煮約30分鍾，就是羊肉爐湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M5 L( W, g$ ^ D0 e+ y! A
PS.隨個人口味，放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。" r: U* V/ S l, H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c9 K# [" a2 p
[雜菜清雞湯焗羊腱]5.39.217.760 ~7 D1 Q9 f+ X# Q! O! Y" u; a
材料:羊腱３隻 蒜２大個 雜菜適量（紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等）5.39.217.768 }1 [# s* K, A# S7 {5 p
調味料:黑椒粒少許 清雞湯１罐 鹽適量 黑椒粉少許
! W4 r' S9 u! s- k- K& o- ?0 ^2 U" j公仔箱論壇做法:5.39.217.76- G% k8 d+ J* a) l
1.用刀在羊腱上刺孔，把蒜頭塞進去，每隻羊腱塞2~3粒，再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻，醃1小時，備用。
5 }7 W; H j& O' D" x2.焗爐以220度預熱15分鍾。4 b, G: R/ S- c
3.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底，倒入清雞湯。
8 d* Y; X! L+ R$ B. w. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把焗盆放入焗爐內，焗45分鍾，用竹籤刺下看看熟的情度如果，若可否進入，就熄爐火，否則再焗至肉軟身，完成後放在爐內等一下，就可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v+ U) s; }' k/ i" e, R) E/ W& {
" N2 M8 N( q' c+ O7 X- `/ L! L. J[蔥蒜羊肉]
) T7 B5 I0 ?: b6 W材料：羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙
g; R. w9 V1 T作法：7 n8 ?$ }% }! J! ]8 E
1.羊肉洗淨，切成薄片，放碗中，加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌，並加入玉米粉調勻備用tvb now,tvbnow,bttvb( F$ e2 Y5 M2 b! Z
2.蒜頭去皮切片，蔥切段，將醬油、麻油、醋調好
3 Z' E- ~( h( q7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油鍋中燒熱油後，先爆蒜片，然後倒入醃好的羊肉片拌炒，大火快炒約半分鍾後，公仔箱論壇5 K8 p! N2 v% L9 w
3.見肉色已變，隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋，再翻炒數下，便可起鍋，此菜宜趁熱供食為佳tvb now,tvbnow,bttvb, {$ Q; P" @ j k' C
3 l5 @+ P) h& g* `8 @: s& r
[香蕉炒雞肉片]5.39.217.76# U$ T/ L0 h. o: A
材料：香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆
: o, K5 |) W8 w& K- _ J* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 r' |, P4 Y- p8 s
1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。 公仔箱論壇6 j& x4 \! b8 m! l$ G% D
2.熱鍋加油爆香蒜頭，放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, V" B" q2 z
( G! s/ \* [ {' Y8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[茶香滷雞腿]$ P: }) _8 L, w; p) o
材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F# s& b: ~8 f
醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量
; B# @ H' g. } S- L# w5 {/ }公仔箱論壇附註 ：水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }. P: V) K# |( q5 p& ?. m) @
作法:: e0 |& h$ {9 C0 {* E
1.雞腿洗淨，擦乾，雞腿用細針撮洞，用醃料醃約1小時。
+ K' i( {! Y) V( S9 p2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋子裝水，使水能蓋滿雞腿，把雞腿放入鍋中，開火煮到滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C% C/ J" ^# B
3.水滾後醬茶葉，冰糖，鹽巴加入鍋中，開成小火滾約15分鍾。5.39.217.763 X V8 T1 u7 X/ _, ?
4.15分鍾後熄火，再燜約15分鍾。公仔箱論壇6 n3 B" t/ ?5 G- q: c. {! @
9 {7 k8 h- A! M5 O% w( t8 U
[電鍋香菇雞]
* Z, L0 p* t2 @; c, E材料：帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條# [( h: ?) R! q7 y4 _- ?
作法：5.39.217.76& t. u6 ?0 K, d. q. J
1.雞肉去皮去脂肪洗淨，放入內鍋，盛水蓋滿雞塊。
' w$ C& E( T6 Z2 R, E6 g/ ~公仔箱論壇2.香菇洗淨泡發，紅蘿蔔洗淨去皮切丁，放入內鍋中。
: v3 u3 ~4 n0 l& S) Ptvb now,tvbnow,bttvb3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋，大快朵頤了！
! p! ]4 u6 U4 Z3 y2 Q% p5.39.217.76$ b8 u9 E: a X# v1 G2 K
[清蒸獅子頭]5.39.217.76; G; }8 ~ G- n3 Y% k3 y# K
材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
) f- M# T1 `0 `. w1 p) a( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# H- ~6 ]/ l0 k4 [% f" {: p( o
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 d3 h6 y ?* d; b" v+ O. ?) k
作法:公仔箱論壇/ H, k8 X$ p- i7 o, G
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。 n0 I' c1 P! R# B y
2.洋地瓜削皮、切小丁；香菇、素火腿、芹菜切小丁；與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
1 Z: r6 K2 r% r' M3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。1 ?+ i( ^1 r1 e& n" u# N# J7 I
4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
- |# m$ F. l- h& R0 O公仔箱論壇5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。4 C! N' I/ p$ w. C1 e
6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鍾，取出，濾出湯汁備用。
8 B; B" J6 K) A9 v$ {# ?% G5 o5.39.217.767.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鍾。
, Z$ h* o+ N. |' q: G6 }# z5.39.217.765.39.217.76; W3 E2 s1 y; P; e( ^% ~" c; E
[佛跳牆]. M) g$ m' j. c
材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量
6 x, x' r. P6 @# O調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許tvb now,tvbnow,bttvb& E, A; R" o2 y/ ~8 y
作法:
7 t) R# ~8 W3 |9 a; q' q1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟，其中栗子需泡2小時，花菇、猴頭菇、素肉丁1小時，其餘為20分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y! Q$ b5 t5 y' y
2.泡軟的材料洗淨，瀝乾；素肉丁擠去水分；花菇、猴頭菇切中塊；竹笙切段；素良切塊。
& v k1 l* E* n3.煮滾一鍋水，放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋，水再滾沸時即撈出。
. p- `; t% `/ I) h$ b5.39.217.764.芋頭用刀削去外皮，切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油，油炸芋頭至金黃色，撈出瀝油。
; r$ P7 z3 w& Q: _0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.原鍋內油倒出，以少許香油炒香薑末，加入醬油，煮滾後加5杯水，並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z: L% K x, }
6.備調理鍋或陶瓷甕，加入所有材料及作法6的湯汁，覆蓋上保鮮膜，入蒸籠蒸1.5小時即可
2 Z* ~- y- w+ `0 B/ Z$ r* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' \9 v4 \: A8 f/ f4 Y
[黃金肉捲]2 H0 F8 A9 @& [ U
材料：里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆
2 z& ?4 `$ E. }1 X3 [' q: [醃料：白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙5.39.217.76" {9 { I* i! o6 M ?& a
作法：
& ?# y( V( S2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.里肌肉洗淨，去掉肥肉切成片；加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。5.39.217.763 f: ^) o1 n2 m& [# S- }
2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀，小蘆筍洗淨切段。% p: C# s" }; Y* A
3.將做法2、3之材料等分放在肉片上，並捲成圓桶狀，放置網狀烤架上烤熟。（或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可）( \# b. l D9 c6 v6 ?, A
4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。8 J+ k: V, G7 Y5 D% r6 n
tvb now,tvbnow,bttvb* j- v" g# p7 a, M O' n' p) k
[高昇排骨]
% e' W' z: f1 W2 M0 C$ g材料：小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許
8 S, Y, @3 F9 t調味料：米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙tvb now,tvbnow,bttvb) T! x. |# h, ^% M
作法：
7 k! L) s# X/ W) B* m5.39.217.761.鍋內放入小排骨，再加上調味料煮開後，改小火燜煮約25分鍾，至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次，以免沾鍋而燒焦)。" I/ h$ K$ T7 R$ f' @! q% J
2.將排骨盛出，放入以生菜圍邊的盤內，撒些芝麻更加可口.
+ z1 q# Y% i3 H7 v S/ x: e5 ktvb now,tvbnow,bttvb
& d, U7 i3 G9 m7 S5 t' g8 m. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[洋芋肉絲]
' N% i4 {1 r: B5 i5.39.217.76材料：馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝公仔箱論壇. u5 z) E6 D! Z, y2 |2 L* Y/ L
調味料：鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。
; @, U* X+ s. w) t- k: C7 c' y0 J公仔箱論壇作法：5.39.217.76; j! J( a! j: z6 Q x( j
１．將里肌肉切絲，加入調味料醃半小時；馬鈴薯切絲，蔥切成蔥花備用.tvb now,tvbnow,bttvb3 S5 X6 c3 M/ o& r
２．鍋熱後放入油，待油熱後加入肉絲，炒至肉絲變色，盛起待用.
1 X# ^. I9 v( n5.39.217.76３．大火加入少許油，熱後放入馬鈴薯，炒1分鍾後加清水1/3杯，轉至中火，加蓋悶煮10~15分鍾.公仔箱論壇+ j- f% w5 n5 ~
４．加入肉絲及少許鹽調味，拌炒至滾.加入蔥花即成.4 U3 t0 `. E; q7 y, F, H9 _
$ C( K$ Q, t, ?
[五彩玉米甜肉]5 e! t, U) R% p ^+ a
材料：絞肉（牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許
7 u* W5 X* P: `& m. N k; c' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽1/8茶匙 醬油1湯匙
- _* S4 A: Z( L+ a5.39.217.76作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o/ k4 E0 N( L$ E: w5 X! k
１．將油倒入熱鍋，油熱後加入絞肉及鹽、醬油，炒至變色；加入玉米拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 ] a7 i5 Q, ]+ C2 o
２．將冷凍蔬菜一起加入鍋中，炒至水滾即成. |
發表於 2007-10-10 02:27 PM
| 
