[青椒牛肉]
; }) F& Z3 a+ ]) h5 a& X; M3 Z- r1 htvb now,tvbnow,bttvb材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G2 v5 H8 j, O( F4 ~8 G; I
調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙
' i# Q d: |+ s! W ~tvb now,tvbnow,bttvb(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許- i3 R1 A6 T8 I6 ~
做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.5.39.217.762 G5 f# c3 G8 H& M3 y' F7 b
2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `: s6 W) G0 }4 ^' @" q1 ~* s m$ c
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[糖醋排骨]
6 B& P. s+ y, Q材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許5.39.217.760 d( D! E: E, ?+ I: t
調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.. j4 t4 d) p0 d. Z1 P; h
做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.5.39.217.766 P W2 q; i( Z6 w$ t
2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.8 L6 c+ I( p# G( f6 A
3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.
- E! V9 f" K: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |: s0 D$ ]! u( W9 `5.39.217.76[椒鹽蔥油雞]
7 u! w( T; J+ X7 z4 f材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙5.39.217.761 [$ Z* @8 r! y( Z; {* r
調味料:花椒1匙 鹽2匙
: z' {. T: r. Z5 R; b公仔箱論壇作法:公仔箱論壇$ U% X" p" W; y
1.雞肉洗淨擦乾,炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。
: c' ^ |, M: o' z8 W: o5.39.217.762.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後,將雞肉上的椒鹽沖洗掉,然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。
" l0 p* o7 l3 |( A0 e( O5.39.217.763.雞肉涼了之後剁成塊狀,再放置在盤中,蔥切成絲狀排放在雞肉上,待油鍋內的油起煙後,便可將其澆在肉上,這道椒鹽蔥油雞便完成了。5.39.217.76 u3 M: p7 r! n; b6 w `9 S
1 u8 n+ b: n* {" _" m) k9 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[宮保雞丁]- Z" c, F; I. c' v/ e3 k
材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊公仔箱論壇1 \& u1 ^. m, y
調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量6 |% g7 a& v9 G+ \, X' x/ N
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {4 o9 w( J+ j
1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.
' P+ Z' v+ x6 y7 W3 |2 i+ f2.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.
. }; e3 ^) T b) `$ W3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!
5 p6 j( Q `% f, K, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B4 z+ R+ P- |, u7 e9 S
[綠香雞丁]5.39.217.76 ?- N( g1 y: l9 S2 f0 Q( u
材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量
3 N7 r) C Q ^/ x/ K2 E4 W5 v- YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙* |# U2 _: ]% K6 B, X
做法:
, `9 i! j9 p5 x5 r5 @7 F5.39.217.761.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.
, J6 I* M* h3 y9 J0 k5.39.217.762.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x: H* j5 }) o# {0 i* [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I& F% @8 W5 ?* m, A
[三杯雞]! [$ }0 { {1 @! Q4 l( g" C
材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把
& L0 n' y4 F6 D. j: m; U. O' d0 ?9 Atvb now,tvbnow,bttvb調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量5.39.217.760 u$ Z$ ]4 V8 B# |
做法:
6 u8 L* }2 W1 s- U, N, R; O公仔箱論壇1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.
( y6 N/ B6 S4 u- i( K2 r8 C8 [tvb now,tvbnow,bttvb2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!tvb now,tvbnow,bttvb; [$ F& s1 v1 H, o, l; R
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[芒果雞柳]: e$ s3 b P# Q
材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖3 L! t6 _0 `9 c" ~2 V) E3 E
做法:5.39.217.761 i, h) v f- } a
1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.
* s/ e1 K) x8 l4 _! I6 R" E2.雞肉煎至8分熟備用.
! H- } S6 r+ \5.39.217.763.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.2 g+ j- E* K2 E$ J
! A/ f# B/ o& |8 k# A; o[咖哩燴飯]
* S0 M# a- O3 V( Y5 c% F ^4 Stvb now,tvbnow,bttvb材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50g
9 f( D) _1 D6 [+ Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料)咖哩塊2塊
1 h. n7 X! l- k2 c+ `% N5.39.217.76(b)水1/2杯 太白粉少許
* B$ `5 c; _" y" l/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊公仔箱論壇0 y { y; ]# z# {$ \$ }7 y1 t& \. q4 `
2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.% _& f" @2 ^2 r# T- |
tvb now,tvbnow,bttvb& M' c* i' O. N# \' r% q; t
[黑胡椒牛腩飯]
! B. M G. V: K材料:牛腩600g 薑2片 八角適量
; A; P0 R/ U; n7 m' L/ e s1 L5.39.217.76調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙
2 Q: }8 X8 X! d) D9 @) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙9 h/ Q1 j2 t) a; \' y! [$ j
做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.
8 D, n2 X! ], U+ r6 }& ^( ~5.39.217.762.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!/ y$ ?# H7 ^0 G8 r7 j4 Q3 j) b
tvb now,tvbnow,bttvb5 C( a; {# L6 l1 _! k4 r
[咕咾肉]
2 ?/ {3 _* b- {4 K& v7 @; q材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根
& g: x7 l' u0 Y0 X公仔箱論壇調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許
' B+ q/ O% r. Q* o3 c公仔箱論壇作法:2 Q4 J2 E+ I1 a2 L5 C" p- p
1.番茄、小黃瓜洗淨,與鳳梨切丁狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k7 H3 l$ ^- `- W+ d
2.素肉丁泡水1小時至軟化,取出擰乾水分。公仔箱論壇- G+ [# E# N% {6 b v) M
3.素肉丁加入醬油拌勻,再撒少許乾太白粉,略拌。. ^3 [- I& h9 B& ]7 K% {
4.油鍋中燒熱沙拉油,素肉丁入鍋中,以中火油炸約2分鍾至呈微黃色,撈出瀝油。4 \. j. j4 q% y- \3 h9 t3 S
5.另備炒鍋,燒熱1大匙沙拉油,倒入番茄醬、糖炒香,加水1/4杯、白醋,拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 \% Y2 F& h: U5 x3 F
6.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜,拌炒均勻即可。公仔箱論壇0 b+ ]* ~6 W5 r0 r# |1 v; P& r
tvb now,tvbnow,bttvb3 F8 o4 N* z' W( C, J
[熱狗西洋芹]: o6 i) G" c0 `: Q d
材料:
2 G- ^ P( \) @公仔箱論壇(1)熱狗(或洋火腿)4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根& Y% n& k( n+ I% J
(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許
& g4 N" P( ?5 f: l$ i( v" V/ Z3 Ctvb now,tvbnow,bttvb作法:tvb now,tvbnow,bttvb* Y" g( e5 \9 A: l5 o$ v
1.熱狗每根直切為4長條,再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲,整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短,紅蘿蔔亦同。2 ]- E, K1 o9 b; `
2.熱油鍋,(此3種菜色皆不吸油,油量可稍減,否則太油膩)薑片之後,將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯,燜煮3~5分鍾即成!公仔箱論壇/ \- J5 P$ [/ J
公仔箱論壇# L; o# G" |4 `5 R
[炒腰花]
2 ]% |9 b% y6 v6 \$ F; d, _公仔箱論壇材料:5.39.217.76. B+ a; u# ^/ X" r
(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片% C }' f, |4 |6 W) o
(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝
# B3 q: V1 a9 m* g7 u& t5 q: `. N(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }- ^9 W9 T6 e9 x
做法:/ e4 C1 Q; B* P+ t1 y3 P
1.豬肝直剖成2半,剔除白筋(否則有異味),在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。
L2 M; V8 w! ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雪豆亦略川燙後泡冷水,以保持青綠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I3 z! f# X- \8 h* O- I
3.熱油鍋,爆香薑蒜,先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒,再將(3)調味料全拌入,快炒數下即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb/ x% |0 ?) P. C6 I& P! R
/ g$ Z2 q5 I% |' g, Q[京都排骨]" k! s$ ^* t* {% t: K6 X9 n
材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙
6 V$ F2 t% u3 u0 W9 Q調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙
1 B/ c% ^- l( C: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
2 I' ~: N$ a+ d( }5.39.217.761.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時5.39.217.76# C% P1 @; H# ]% x& Q. c4 R
2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻
. r! Z+ b5 A/ l8 x) w6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D, N8 z3 i4 i' o4 v* H8 n0 ptvb now,tvbnow,bttvb[回鍋肉]公仔箱論壇: o/ b0 Q2 l% v2 p5 L) o
材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑
5 t$ R- c/ j* P0 F: I+ g, q' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許
# X M4 F9 P9 T( k8 Q( n) z3 Ktvb now,tvbnow,bttvb作法:
1 u/ k# ?! k! ]1 |- G2 r1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片
* u' r' x7 Y3 H) z" M, n) r公仔箱論壇2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 h# C: u8 o8 @) h7 t4 R, e
5.39.217.76; }4 [ d0 d4 U1 ^2 l* t
[炒粉腸]
% i8 k* g: h, u7 E: e5 k Y9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量
1 ^7 M a' f" I) s4 p. U! htvb now,tvbnow,bttvb調味料:白醋 鹽.味精各少許tvb now,tvbnow,bttvb# i3 S1 k4 y* O# H6 k+ z5 ?
作法:
: t, H ~+ ?. l# ?9 \% W3 {1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段- y# F8 }, o: R3 t1 w T" ]
2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.1 U% n* x4 u6 M/ e. g
料理指南:' U$ L( D' z5 q- s1 l. [/ e2 ?0 C( x
此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出公仔箱論壇9 j; j' y: p5 U1 K7 k8 |
公仔箱論壇5 a; u/ G! O+ N7 g2 U! c
[枝竹羊腩煲]
2 B2 |( R. V" m材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊tvb now,tvbnow,bttvb Q( r3 O, N/ G8 ~! M0 b9 N
調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許
( k3 v @9 n, u9 D& f公仔箱論壇做法:) A7 F& N9 A/ [! g. _
1.羊腩出水後,洗淨斬件,炸枝竹分成段浸軟。5.39.217.76) |6 P) q0 t/ |7 ]3 x
2.薑切片,馬蹄削皮拍扁;蔥切段,冬菇浸軟;蒜肉剁蓉。
# D, Z0 D! {( m3 [& Q; M4 w5.39.217.763.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳,加入羊腩炒透,贊酒,用碟盛起,隔水蒸至略腍。
% o' @7 i/ z' `) M5.39.217.764.少許油爆香薑片、蔥段,將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分,轉放入煲仔中,用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。
9 h. U7 J, g8 H2 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U& b3 R; H2 |7 O3 x4 c& @[當歸生薑燉羊肉片]
, Y& |! W9 ~' s- X( I8 G, c5.39.217.76材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許
" L; b" g9 n- jtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇* m* k) O# ^+ a2 v7 _' H( \
1.先將當歸加六杯水熬煮。
8 F2 o' `+ v- r7 B公仔箱論壇2.剩一半水時,加入薑片繼續熬煮10分鍾。
! E4 d5 t6 ]. U# I9 V5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入羊肉片及其他配料,煮開即成。tvb now,tvbnow,bttvb# O% L1 | H/ c' S! C
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[麻辣羊肉爐]
6 S( q: f5 c" S ]4 @0 f3 {$ l0 E公仔箱論壇材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯
; ?$ Q# a! q- T& ]調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許5.39.217.764 C4 c( {0 L8 `* M; k
羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢tvb now,tvbnow,bttvb, l- e. n) y# j& N3 `
做法:tvb now,tvbnow,bttvb( w4 {4 T9 m) u2 O$ j0 }% y: B, \# K7 A
1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙,洗淨再煮30分鍾。
& @, r/ j% {7 g. Z+ [2 n( m5.39.217.762.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁,藥渣取出備用。9 `6 b- ~8 q8 C- v2 z( g0 ]
3.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁,加入其他材料及調味料,繼續煮約30分鍾,就是羊肉爐湯底。
1 \& S: H+ e' |* l: I4 @tvb now,tvbnow,bttvbPS.隨個人口味,放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。8 o: |$ Z; `* d- s# r
- e7 b: ^4 C% H8 k+ Mtvb now,tvbnow,bttvb[雜菜清雞湯焗羊腱]
' T. z% z9 x# Q0 e" H3 ~材料:羊腱3隻 蒜2大個 雜菜適量(紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等)
% {5 q. q8 ]# X( M6 b7 itvb now,tvbnow,bttvb調味料:黑椒粒少許 清雞湯1罐 鹽適量 黑椒粉少許1 c2 P. L2 d; l4 X4 r$ @2 U
做法:
( o' i8 ?1 ~& A) T- K公仔箱論壇1.用刀在羊腱上刺孔,把蒜頭塞進去,每隻羊腱塞2~3粒,再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻,醃1小時,備用。, z( W# } K% v: H, O$ m: t/ [
2.焗爐以220度預熱15分鍾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {( I% K& u! f `: c: S4 a+ G: {; Z
3.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底,倒入清雞湯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?- [# P3 C9 X- D' o3 b: U
4.把焗盆放入焗爐內,焗45分鍾,用竹籤刺下看看熟的情度如果,若可否進入,就熄爐火,否則再焗至肉軟身,完成後放在爐內等一下,就可上碟。
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[蔥蒜羊肉]5.39.217.762 i- c! V; K: J: l: }/ I/ Q* C, ?: _
材料:羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p0 C9 d8 r8 z( p; J
作法:! ?2 A" C1 x+ W6 C7 C# Q
1.羊肉洗淨,切成薄片,放碗中,加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌,並加入玉米粉調勻備用
: O( g* x/ e; K* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒜頭去皮切片,蔥切段,將醬油、麻油、醋調好
0 u# L4 V0 @7 J1 H% t+ \. e) s$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油鍋中燒熱油後,先爆蒜片,然後倒入醃好的羊肉片拌炒,大火快炒約半分鍾後,
: H' q7 p* k6 @8 }! s. }5.39.217.763.見肉色已變,隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋,再翻炒數下,便可起鍋,此菜宜趁熱供食為佳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \2 b$ J8 V9 V$ x! v
; V+ W, M$ R2 p8 n+ h5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[香蕉炒雞肉片]
) |2 s, E# n9 Q9 {tvb now,tvbnow,bttvb材料:香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆
" T0 E0 i J( ]tvb now,tvbnow,bttvb作法:* Z$ L5 a- [! p& }/ h, ~
1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。
% ?+ g) H- {6 i公仔箱論壇2.熱鍋加油爆香蒜頭,放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。
7 _. J9 s% s1 | j+ C1 P7 a4 j/ a1 k# V1 t7 R* T: k
[茶香滷雞腿]
, g& A6 V# M/ D. w |4 ?, |( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)
+ C4 b6 c% ]2 R- \' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量
# ?( Y' u `2 _; R附註 :水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉
' v' ~6 w1 A% @; Z' }( o) I4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
2 ^7 K8 ]/ @+ P! w2 b4 [tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨,擦乾,雞腿用細針撮洞,用醃料醃約1小時。
- p A* |; |2 s$ x9 i; w; J2.取鍋子裝水,使水能蓋滿雞腿,把雞腿放入鍋中,開火煮到滾。
5 x$ V. ?& r; @; {) o# P. b, p$ a! Ctvb now,tvbnow,bttvb3.水滾後醬茶葉,冰糖,鹽巴加入鍋中,開成小火滾約15分鍾。
' ~1 \0 e. K0 Y4.15分鍾後熄火,再燜約15分鍾。9 u# G+ {6 j, a3 k; d) p" k
4 ]$ \5 O+ b6 f- I# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[電鍋香菇雞]
7 F4 g$ g6 P, v9 Q材料:帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條1 Z" e, E0 U3 w0 z. g* B# v
作法:公仔箱論壇. U9 |# a& ]% |5 _" v
1.雞肉去皮去脂肪洗淨,放入內鍋,盛水蓋滿雞塊。
! y3 z4 h* Z5 t2.香菇洗淨泡發,紅蘿蔔洗淨去皮切丁,放入內鍋中。
4 m* C3 j$ n9 K, K1 d) y公仔箱論壇3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋,大快朵頤了!, z" C5 J2 ]$ z0 y9 A1 g( k0 B
5.39.217.76 T, y, Z3 b: S6 R/ C& C6 I
[清蒸獅子頭]
6 P+ y8 d, N5 o6 i) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
1 y6 w( K% T& s公仔箱論壇調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
! V6 i j, n9 V! a9 A9 ytvb now,tvbnow,bttvb(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
+ g4 n* U: Y& O% a5 }1 g$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G& y1 T6 r8 q6 F, E9 e
1.青江菜洗淨,修去尾部葉子;薑切成絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R. x9 k5 w& P5 N+ c, `
2.洋地瓜削皮、切小丁;香菇、素火腿、芹菜切小丁;與豆腐一同放入調理盆,把豆腐搗碎。公仔箱論壇% P2 H* I& W9 o; G- E2 N% a
3.加入調味料1、麵粉,攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 H4 D2 A" ?) n7 n p
4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。. j+ C5 N/ c2 j/ q$ M( P0 t) j( H
5.平底鍋燒熱沙拉油,將素獅子頭煎至兩面金黃。1 | M& x% m2 R2 B% L! W
6.素獅子頭排入蒸盤,入蒸籠蒸約20分鍾,取出,濾出湯汁備用。
. o/ t" Q2 \, `7 N& |& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一深盤,將素獅子頭排入,中間放上青江菜與薑絲,將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後,注入盤中,置入水已滾沸的蒸籠,蒸約15分鍾。
+ L' |" o* u! g1 h公仔箱論壇5.39.217.76+ |# t# t3 ^- F a+ L) D* x4 @
[佛跳牆]
1 e7 G) y. r' w" V* O5.39.217.76材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量
* N; g4 D" _ N; [2 h調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許
) F" l- R( O8 v7 d3 f: i0 m8 ]( c* t作法:
1 p$ ~4 B A# z. c2 f; c. s1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟,其中栗子需泡2小時,花菇、猴頭菇、素肉丁1小時,其餘為20分鍾。
" G0 S1 C' R1 Y$ U8 j8 u$ N4 |2.泡軟的材料洗淨,瀝乾;素肉丁擠去水分;花菇、猴頭菇切中塊;竹笙切段;素良切塊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J* }1 J/ l" F
3.煮滾一鍋水,放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋,水再滾沸時即撈出。
& |, z* C6 i& k0 A公仔箱論壇4.芋頭用刀削去外皮,切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油,油炸芋頭至金黃色,撈出瀝油。
, @& [8 b9 u5 {5.原鍋內油倒出,以少許香油炒香薑末,加入醬油,煮滾後加5杯水,並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。
8 I* p! o3 ~3 ]" q* F& C/ R" N4 n# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.備調理鍋或陶瓷甕,加入所有材料及作法6的湯汁,覆蓋上保鮮膜,入蒸籠蒸1.5小時即可) B% S: `! D' {0 y7 {( P
% n) ]* h4 R/ _7 o5 q4 \[黃金肉捲]+ e, L5 G; I6 I3 D: Z! Y; ~) L
材料:里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆; y( y% M4 o$ R5 f# ^
醃料:白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙5.39.217.76# j- z% Z2 A6 a- e
作法:
( ]% z7 r- T0 ~; p) e5.39.217.761.里肌肉洗淨,去掉肥肉切成片;加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。
6 i. r7 _; ~5 A" h% q/ L" k+ |2 c公仔箱論壇2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀,小蘆筍洗淨切段。
* K0 v6 W- r# { b, ^; R4 K0 b( @tvb now,tvbnow,bttvb3.將做法2、3之材料等分放在肉片上,並捲成圓桶狀,放置網狀烤架上烤熟。(或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可)
+ ^1 k4 w" j0 k; Q4 p; _4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。; n Y/ X: H6 g7 ]
公仔箱論壇4 j: j2 N1 c/ Z( a: O$ {' x% }0 `1 g
[高昇排骨]
2 a% ~5 y6 ?( b3 J, ?5.39.217.76材料:小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許
* _. y7 b4 R/ Y" c! xtvb now,tvbnow,bttvb調味料:米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙
6 G8 }, v& Z" q5 l |9 }5.39.217.76作法:
& E4 b" Q; D2 X3 N2 c( Z1.鍋內放入小排骨,再加上調味料煮開後,改小火燜煮約25分鍾,至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次,以免沾鍋而燒焦)。
& G1 d1 @* {7 E0 d: x0 [ Z2.將排骨盛出,放入以生菜圍邊的盤內,撒些芝麻更加可口.2 o) a4 ^+ v' W' l, P4 Z* X' e
5.39.217.761 u$ m+ O2 v5 X* v1 K2 k" i+ J" O
[洋芋肉絲]公仔箱論壇9 F5 F' n: L; Q/ P; k9 G7 E d
材料:馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝公仔箱論壇5 D' i% g) Y- Y8 K3 W) p# R2 m
調味料:鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。9 ^& ?5 P' O! q* f: u
作法:
7 q2 g) j# I. N6 S) p/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將里肌肉切絲,加入調味料醃半小時;馬鈴薯切絲,蔥切成蔥花備用.- A' M0 K/ d `/ o6 o8 ^1 o7 O( O
2.鍋熱後放入油,待油熱後加入肉絲,炒至肉絲變色,盛起待用.
; \: M- _ G+ o3.大火加入少許油,熱後放入馬鈴薯,炒1分鍾後加清水1/3杯,轉至中火,加蓋悶煮10~15分鍾.
1 m, r$ q5 M. K6 k% Wtvb now,tvbnow,bttvb4.加入肉絲及少許鹽調味,拌炒至滾.加入蔥花即成.1 u6 |$ C9 f! Q- r, e8 l) \
2 r7 Y" {: o9 S, }; e' `. j+ ^公仔箱論壇[五彩玉米甜肉]tvb now,tvbnow,bttvb& J- I9 {6 F* d7 ]0 Q( x* S
材料:絞肉(牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許5.39.217.76* w) T( k0 P: V: [
調味料:鹽1/8茶匙 醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% D. n, e. w4 W8 j9 N' H
作法:5.39.217.768 b) g2 U ^& y9 f K: X7 u
1.將油倒入熱鍋,油熱後加入絞肉及鹽、醬油,炒至變色;加入玉米拌炒數下.
: |3 C. V9 f# t6 l; w: w2 S2.將冷凍蔬菜一起加入鍋中,炒至水滾即成. |