Cay沒喝光早變酸
* i) q3 s( I* ^/ I; u& ^9 i公仔箱論壇簷篷外引進一線陽光，不慍不火的，我們懶洋洋躺在長椅上，看着人來人往。侍應端來的茶放在小几上，升起一絲白煙。酸溜溜的青蘋果滲滿口腔，這似茶非茶的，其實更像果汁，是「土」人最愛的蘋果茶。 Cay是土耳其語，即「茶」。我們單憑相片找到這間 Erenler，如果名之為「茶室」，總是衣不稱身，這個開放的空間沒四面圍牆，只有頭頂簷篷，叫茶檔或許較搭調。座上客九成半是男士，因在土耳其，茶室是男人的世界，食煙飲茶吹水全部在這裏發生。剩下那半成女士，全是遊客。把附上的兩塊方糖放進茶裏攪拌，酸溜溜一下子被甜味掩蓋，一杯接一杯，將糖衣包裹的曖昧吞進肚子裏。張嘴靠近水煙筒的吸嘴，用力一抽，輕呼着煙圈，嘴唇顫抖，講不出的滿足。
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5 f$ ^4 S$ y6 }8 ^/ p* r" c& q■難得在茶檔遇見異性，自然顯得雀躍。（ a）
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/ v. J, p) ~; t* G0 j1 f* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■頭頂掛滿土耳其馬賽克玻璃燈，鍾意？旁邊就是售賣店。
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■茶杯一定是這種婀娜體態。 Apple Tea$10; T& w: D7 M4 e' X
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■這裏的水煙除青蘋果味，還有 cappuccino味。約$40
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8 C: ~. B0 O1 P# ]1 `* Q5 ytvb now,tvbnow,bttvba. Erenler Cay Bahcesi陪着你在伊斯坦堡老城兜圈，短短的纏繞似若即若離，未能捉緊你的溫柔，卻仍然溫暖；似苦又甜，徘徊在咖啡與糖果之間。土耳其人舌頭就最愛挑戰這甜苦兩極化。公仔箱論壇4 z# S: r+ X! x* ^+ D0 r( H* c( z
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■ Firuzaga店員 Romeo鏡頭前非常興奮，舞出兩把刀……切糖公仔箱論壇; Y& z1 N5 j: I. G5 u
濃甜化不開放大圖片
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■這些一個個似雀巢的也是糖，又名 Bakalava。（ b）
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有些甜，沒有曖昧，不拖泥帶水，至多帶果仁或椰絲，放進口裏多了一點香脆，餘下就是濃得化不開的甜。 Lokum，即土耳其糖果。「土」人是嗜甜民族， Lokum源自十五世紀奧圖曼帝國的宮廷甜點，如今是「土」人日常生活必需，每有節日，必以之贈送親友。對於男士，附有果仁的糖果據說是有奇效，日服 4粒，可保神兵利器不倒。
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/ |2 x# \# T+ g$ Z3 v+ H公仔箱論壇窗前連綿糖山放大圖片
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0 |& H& w; `0 {4 ztvb now,tvbnow,bttvb■糖款選，每公斤$250。（相中約半公斤）5.39.217.76# ?, j+ `# K+ O4 l
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在老城街上蹓躂，被櫥窗連綿「糖」山抓住目光，如小孩一般伏在玻璃景仰。 Firuzaga在伊城有 5家分店，顧客有遊客和本地人。店內牆壁與天花是綺艷的粉紫與葡式瓷磚，飾櫃內外堆滿了各種形態的糖果，粗略數算，至少 20種。正當無從入手之際，店員遞上一塊中間捲藏果仁的糖，質地不硬實，軟得來煙韌不黐牙。味道超甜，果仁香正好稍作平衡，且還有麪粉香。我自顧自地甜上心頭，你則暗自考量：手裏一盒該送誰？ + n* C0 I; r4 I6 p; G* [
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■這座糖山要賣幾耐？約一星期吧。
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, G# g" P; J" Z$ r: z; h- K5.39.217.76■這款 Bakalava看似糖包果仁，食落香口。
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& g0 t0 A9 n" a( f公仔箱論壇b. Firuzaga 公仔箱論壇& Y7 |, a' R3 m" J' l
地址： Alemdar Mh. Divan yolu Caddesi No. 62 Sultanahmet 5.39.217.764 ~8 j* i y7 U9 E& W8 D- |1 n) K; a
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同一條街上不止一家糖果店，沿大街落斜一點點，還有一家半陷於地下的。不如 Firuzaga，此店沒有將糖果列陣於窗前，大部份客人選擇在這裏坐下慢慢品嚐，因為這裏除了甜，還有苦。「土」人就像生活於兩個極端之間，咖啡是研磨得極幼的咖啡粉，放進銅壺裏加水直接在火上煮，煮得表面厚厚一層咖啡油與泡，然後連渣一起喝。很苦嗎？是也不是，因為「土」人嗜甜，咖啡要放很多糖，侍應會問：「 Medium sugar？」這個 medium就是稍為遊客作出的讓步。咖啡入口濃厚，還帶果仁味。咖啡渣在口腔留下粗糙質感，慢嚼似椰絲，嚥下遺留綿長餘韻。甜極的甜點與濃極的咖啡，舌頭在苦又甜之間，曖昧，卻是最佳位置。
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■門面不起眼，進內才知是咖啡廳。公仔箱論壇4 g; o/ ^. ]/ O' T# f# r: |1 N
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4 w( s8 R6 ~1 Z1 j0 ]■糖漬果子是進階版的點。$30/2粒（ c）5.39.217.76 X5 |2 A3 Q* e3 W* V& M. A( M" s9 e; K
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4 y+ O: y4 v; G4 _■土耳其咖啡$205.39.217.762 ~: k) q. r: T) |
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* P9 s }1 O' {( W x+ U5.39.217.76■這些糖比色素多的 cup cake好看多。$38/2件
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發表於 2011-10-6 05:47 AM
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