鱼类是很好的养生保健食品。很多人认为，吃鱼比吃肉更养生。专家指出，鱼是水生动物，它含有丰富的卵磷脂，以及其所含的蛋白质比肉类动物的蛋白质质量要高一些，因此，相对于吃肉，吃鱼更养生。另外，鱼全身都是宝，各个部位具有不同的治病健体功效。那么，哪些鱼即美味可口又具有治病功效呢?
7 D/ T7 P- i' o/ s w* D! \
! `, b. v3 E" {1 v/ N. E
6 X8 r% ?: K z: G& H$ T公仔箱論壇鱼全身都是宝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e& Q T& d, n" o" A6 B% m
我们都知道“吃哪补哪”。也就是说，“吃眼补眼”。这个说法有道理吗?专家指出，鱼的精华就是鱼眼睛。吃鱼眼睛，对小孩子眼睛发育、明亮程度有很好的作用，因此这个说法有一定的道理。而吃鱼泡，可以润肺、止燥咳、还可以治疗声音嘶哑，止痒等功效。鱼卵，含有十分丰富的蛋白质，有一定的营养价值。民间很多人喜欢用鱼胆泡米酒，还称其为补品。这是因为，鱼胆很苦、性凉，可润肠。不过需要注意的是吃多了容易拉肚子，故一般不推荐食用。1 h5 {0 x" T2 }: `
9 t, t1 A$ B4 P/ R0 H* V公仔箱論壇公仔箱論壇# C( G" \) f3 W Z) t8 N
鱼的治病养生功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R( D. m3 y. |5 A
8 w+ G5 S' p8 m; J公仔箱論壇
9 F/ V( U& v- d3 ~% x) B) d补脑效果好的鱼公仔箱論壇9 V' C6 n: J% e# O5 A% N! r* @
大头鱼：大头鱼是补脑效果很好的鱼。俗话说，大头鱼的鱼头营养价值丰富，其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂，符合人脑吸收的氨基酸，其含有特殊蛋白质，对小孩子的智力发育及其有帮助。 Z ], j4 [4 P/ x9 }& b9 A y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I. f( t$ ], Q# q8 Y
8 J% Z; E) I: |) @6 Q补血、补肝肾、治疗小孩疳疾的鱼公仔箱論壇- }0 e& G- q0 @8 r
黄鳝：鱼类动物中，黄鳝的补血功效最好，配上中药比如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿。还可以治疗面神经麻痹，一般是熬汤或者蒸煮效果明显，更美味。
l' Y; O0 ? V# v/ o0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳗鱼：鳗鱼虽没有黄鳝很好的补血效果，但是它和黄鳝一样配上一些中药如菟丝子等可以补肾阳，治疗小孩疳疾、夜尿。因鳗鱼外表有很粘稠的分泌物，因此需要用60摄氏度的热水烫过，再用钢刷刷过一遍才能把粘稠物去除，其次采用清蒸的方法，其营养价值更高。tvb now,tvbnow,bttvb/ d$ m- |4 c2 W8 c/ Q( ?# l
, i( Q: V @7 V9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[. j9 w) Z9 p Z9 j2 L/ V营养价值较差的鱼5.39.217.767 `6 t1 l0 S. N8 d& u
罗非鱼、鲢鱼：罗非鱼和鲢鱼是鱼类中营养价值较差的鱼类。价格便宜，肉质不够嫩滑。公仔箱論壇- G4 c- A" d( O6 X3 U/ X8 z! E
男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容- J+ O, `) W8 k+ K
! \6 @6 {+ A, } }9 s4 E
: y' L0 B+ e$ ?, o9 K* [& \7 m
民间有一种说法，认为“男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。”日本民族繁衍后代的能力强盛，民间认为就是因为日本男人喜欢吃鱼生的缘故。据专家介绍，鱼类蛋白确实对男性生殖系统的发育以及保养有很好的作用，而鱼类的鲜嫩肉质很容易被人体消化吸收，对女性的肌肤有紧致、祛痘的功效。因此，无论是女性或男性，都应该适时吃些鱼类食品。5.39.217.760 V6 K: [! @6 O* U. }+ Q- x( ]5 o
* A* d. n. `4 L& j5.39.217.76
& r2 v2 z3 o' p- B+ d$ k* n0 |% ]5.39.217.76鱼怎么做营养价值最高?
/ y6 M: a) O! q3 r7 n! g/ X( htvb now,tvbnow,bttvb虽然鱼类动物含有丰富的营养价值，但是如果不能采用正确的烹饪方式，也将不能得到补充营养的良好效果。做鱼汤时应该在快起锅的时候再放盐，过快放盐，鱼蛋白、鱼的美味等营养物质容易被盐锁住。
0 T, ^& p+ B) H- J& A
9 x1 Y$ T0 a( B1 Z% M$ ?/ S7 q4 u t要想鱼补，就采用清蒸的方式，尽量保持鱼的原汁原味。如果高温煎炒，鱼蛋白等营养物质很容易被损坏。因此，清蒸的方式煮鱼可保持鱼的原汁原味，其营养价值更高。 |
發表於 2011-10-6 12:05 AM
| 